Як очистити від іржі чавунну сковорідку
Один з головних недоліків чавунного посуду - це іржа, яка виникає на поверхні при тривалому контакті з рідиною. Для очищення чавунної сковорідки від іржі господині використовують найрізноманітніші методи: кип'ятять посуд в розчині з соди, залишають сковорідку відмокати в оцті, кип'ятять з газованими напоями, чистять поверхню за допомогою болгарки. Але останній спосіб краще застосовувати в найбільш важких випадках. Вдавшись до видалення захисного шару, при очищенні поверхні від іржі, обов'язково потрібно відновити захисний шар.
Якщо регулярно стежити за якістю чавунного посуду, то вона буде в ідеальному стані весь час.
Чавунний посуд цінується за свої природні антипригарні властивості і здатність зберігати тепло. Страви, приготовані в такому посуді, здаються особливо апетитними. При постійному догляді чавунний посуд служить довго, але якщо не дотримуватися простих правил по догляду за такими поверхнями, то на них може з'явитися іржа, яка зіпсує смак будь-якої страви, приготованого в такій ємності.
Щоб не допустити появи іржі на поверхні чавунної посуду, потрібно запам'ятати кілька порад по догляду за нею.
Як містити чавунну сковорідку, щоб вона не поржавіла?
1. Після миття сковорідки необхідно добре її просушити і змастити внутрішню частину маслом, потім прожарити на вогні пару хвилин.
2. Зберігати сковороду в сухому місці.
3. Після приготування страви найкраще перекласти його в інший посуд, щоб надовго не залишати чавунну сковорідку з рідиною всередині.
4. Не потрібно навмисне віддирати від сковороди чорний захисний шар, який вбереже посуд від корозії.
5. Бажано, при митті чавунної сковорідки не використовувати засоби для миття посуду. Краще ненадовго замочити посуд у воді, а потім пройти по поверхні металевою мочалкою для видалення залишків їжі.
6. Якщо все-таки захисний шар був пошкоджений або повністю видалений, то обов'язково потрібно створити його заново.
видалення іржі
Насамперед потрібно обробити поверхню сковороди мочалкою із сталевого або ж мідного дроту. Щоб іржа віддалялася легше, потрібно додати соду і м'який засіб для миття посуду.
Також можна прожарити сковороду в духовій шафі, а потім гарненько вимити.
Якщо це не допомогло, то потрібно виварити посуд у воді, додавши в неї половину пачки соди.
Також позбутися від іржі допоможуть такі напої, як «Sprite» і «Coca-Cola». Для цього в більшу ємність потрібно помістити сковороду, залити її вибраним напоєм і дати рідини закипіти, після чого потрібно почекати до повного охолодження і добре вимити сковорідку.
Заіржавілу посуд можна залишити на дві години на розчині з води і оцту, з'єднаних в рівних пропорціях, потім промити під потоком води.
Якщо всі перераховані вище способи виявилися безсилі над товстим шаром кіптяви, то можна використовувати болгарку з насадкою з дроту.
Для уникнення повторного появи іржі на поверхні після процедур очищення потрібно відновити захисний шар поверхні. Для цього необхідно провести обпалення сковороди. Секрет цього методу в тому, що ви на посуді "випікаєте" захисну оболонку, яка оберігає поверхню сковорідки від появи іржі.
Для початку потрібно розігріти духовку до 177 градусів за Цельсієм. Сковорідку потрібно змастити маслом. Для процедури знадобиться приблизно одна столова ложка масла, яке потрібно розподілити рівномірно по поверхні посуду паперовим рушником.
Після обмазки сковороди її потрібно помістити в розігріту духовку на одну годину.
Сковорідку потрібно помістити дном вгору на решітку, яка повинна розташовуватися посередині духовки. Знизу потрібно поставити деко, на нього будуть стікати залишки жиру. Залишити сковорідку до охолодження.
Генріх учень- Активність: 105
- Репутація: 2
Генріх учень 4 місяці тому
Пані та панове, чавунна сковорода в вогні не горить. Це не алюміній. Для того щоб вона не іржавіла ніколи не очищайте її від жиру до блиску. Нову сковороду вимийте, налийте в неї рослинного масла, трохи, і прожарити на вогні, але не до червоного кольору. Масло буде вигоряти і на ній залишиться шар згорілого масла. Цей шар і захищатиме їжу від пригорання і захищати сковороду від іржі. Якщо Ви здуру залишите її мокру надовго. Те що там тітка Валя написала, так це алюмінієві або сілуміновие сковороди і тонкі для електроплит, і товсті для газових. Чавунна сковорода ЗАВЖДИ повинна бути ЖИРНА і чорна.
+5 Відповісти Закрити
Nadezda Morozova учень- Активність: 305
- Репутація: 4
- Пол: Жінка
Nadezda Morozova учень 4 місяці тому