Як очистити чавунну сковороду в домашніх умовах

Незважаючи на свій невибагливий зовнішній вигляд сковорода з чавуну має масу переваг перед сучасною посудом з різноманітними антипригарним покриттям. З недоліків можна назвати її значну вагу, що виникають з часом нагар або іржу. І, якщо з вагою нічого не можна зробити, то як очистити чавунну сковороду від забруднень можна прочитати далі.

Читайте в цій статті:

методи очищення

готові засоби

Найпростіший спосіб - скористатися будь-яким готовим засобом для чищення духовки або нагару. Його необхідно нанести на поверхню і через певний час змити, після чого відстав шар видалити за допомогою металевої губки або спеціального скребка. Дану процедуру доведеться повторити кілька разів. Після цього сковороду треба ретельно промити засобом для миття посуду (замість нього можна скористатися содою або гірчичним порошком).

Сода і господарське мило

Також хороший результат дає кип'ятіння посуду в розчині кальцинованої соди і звичайного господарського мила. Для цього знадобиться:

металева ємність відповідного обсягу, наприклад емальований таз;
0,5 кг кальцинованої соди (можна взяти харчову, але результат буде гірше);
1 брикет господарського 72% мила, яке потрібно натерти на крупній тертці (можна замінити 1 пляшкою рідкого).

Іноді додається 1 пляшечка канцелярського (силікатного) клею або ПВА.

Перераховані кошти необхідно розвести гарячою водою, після чого в розчин помістити сковороду і кип'ятити поки шар нагару не почне відходити від поверхні. Після його видалення сковорода промивається за допомогою щітки або губки. Можна використовувати тільки господарське мило (2 шт.), Але кип'ятити доведеться довше.

Очистити чавунну сковороду в домашніх умовах допоможе столовий 6-9% оцет (не плутати з оцтової 70% кислотою). Розчин з 1 частини оцту і 3 частин води налити в посуд і кип'ятити не менше 3 годин. Туди ж можна додати трохи засобу для миття посуду.

проколювання

Найпростіший і доступний всім спосіб - прожарити сковороду на середньому вогні протягом декількох годин. Попередньо в неї потрібно насипати харчову соду, велику сіль або річковий пісок. Дно має бути повністю закрито. При нагріванні становить основу нагару жир розтоплюється і вбирається в насипати речовина, яке також підтримує постійну температуру сковороди.

Прожарити сковороду можна і в духовці. Для цього посуд догори дном укладається на решітку і витримується кілька годин при максимальній температурі. У сучасних моделях духових шаф можна скористатися режимом самоочищення.

Всі перераховані вище процедури проводяться в добре провітрюваному приміщенні при відкритій кватирці і включеній витяжці.

Володарям приватних будинків і дач пощастило - вони можуть випалити нагар на відкритому вогні або вугіллі, помістивши чавунну сковороду в багаття або піч і «забувши» на пару годин. Нагар повністю вигорає, а решту кіптява і сажу легко змити з посуду простий гарячою водою.

Сода і вода

Як відмити чавунну сковороду без використання хімії? Можна спробувати відтерти старий нагар за допомогою гарячої води, соди і губки. Потрібно потримати деякий час сковороду в гарячій воді, потім насипати на губку соду і терти чавун до повного очищення. Це зажадає багато часу і сил, але зате цілком може замінити відвідування заняття з фітнесу. «Сільський» варіант - замість соди потрібно взяти золу упереміш з цегляної крихтою. Очищає нагар і іржаві плями не гірше сучасних абразивних складів і при цьому нічого не варто.

Чистка чавунної сковороди від іржі

Оскільки чавун - це сплав заліза, то на ньому легко виникає корозія. Як почистити чавунну сковороду від іржі? Це залежить від ступеня корозії.

Якщо іржі трохи, то буде достатньо почистити пляма будь-яким абразивним засобом (содою, сіллю, «Пемолюкс» та інше) або просто металевою мочалкою.

Якщо посуд покрита тонким шаром корозії, то позбутися її можна двома способами - за допомогою наждачного паперу або оцту. У першому випадку знадобиться середньозернистий наждачний папір - їй добре забирається іржа. Залишки можна видалити за допомогою губки і кашки з крупної солі і рослинної олії. У другому випадку береться оцет і вода в однаковій кількості і в цьому складі сковорода замочується на кілька годин. Після такої обробки все легко змивається.

Профілактична обробка чавуну

Поява нагару легше запобігти, ніж потім довго і нудно боротися з ним. Цей спосіб досить простий і доступний. Для цього на посуді з чавуну створюється своєрідне антипригарне покриття. Необхідно чисту (нову) суху сковороду змастити будь-яким рослинним маслом і прожарити її в духовій шафі або в печі при температурі 150-200 градусів. В крайньому випадку можна нагріти до температури кипіння масла просто на плиті. Приблизно через годину надлишки масла витерти паперовим рушником і дати охолонути.

Чавун - пористий матеріал. При нагріванні пори розширюються, і масло потрапляє всередину. Після охолодження все мікротріщини на поверхні посуду виявляються заповнені маслом, що перешкоджає утворенню нагару. Особливо добре так обробляти сковорідки для млинців - тісто рівніше пропікається і не пристає до поверхні.

Як і чим чистити сковороду з антипригарним покриттям
Методи очищення старих чавунних сковорідок від багаторічного нагару
Як без праці очистити тефлонову сковороду від нагару
Як чистити мельхіорові столові прилади
Як легко і просто очистити пригоріла каструлю
6 методів очищення пригоріла каструлі з нержавійки