Як незвично і смачно приготувати запіканку з гречки - кулінарія моєї мрії

Приблизний час приготування такої запіканки - 1 год і 10 хв. У 100 гр страви міститься 307 ккал. Як приготувати запіканку з гречки і фаршу:

1. Гречку необхідно добре вимити, залити водою і відварити на повільному вогні;
2. Поки готується гречка, необхідно зайнятися грибами: почистити їх, порізати невеликими кубиками, обсмажити на вершковому маслі;
3. Почистити цибулину і дрібно її порізати;
4. У розігріту сковорідку влити рослинне масло, обсмажити на ньому цибулю, потім додати фарш, посолити, поперчити його, перемішати і готувати кілька хвилин;
5. Томат необхідно перетерти на тертці;
6. Влити в фарш трохи води, згасити його ще кілька хвилин;
7. Всипати до фаршу цибулю, гриби, додати томатне пюре, пропущений через прес часник, все перемішати, тушкувати 3 хв і прибрати з вогню;
8. Підготувати форму для випікання (змастити її олією) і розігріти духовку до 200 °;
9. У форму рівномірним шаром викласти половину гречки, потім шаром помістити м'ясо і гриби, зверху накрити залишилася гречкою;
10. Вибити в окрему миску яйця, додати до них сметану, обидва продукти добре збовтати, і отриманою масою полити запіканку;
11. Випікається запіканка близько 30 хв, після чого її можна подавати на стіл.

Порада: дане блюдо чудово піде з салатом зі свіжих овочів. Традиційно саме так і подається така запіканка.

Запіканка з гречки з куркою і овочами

Гречка, приготована з куркою і овочами, - це відмінний варіант для тих, хто піклується про свою вагу. Гаряча запіканка стане повноцінним обідом, а холодну можна використовувати в якості закуски. Готується вона просто, і тут знадобляться такі інгредієнти:

Овочі (квасоля, цвітна капуста, горошок свіжий)

Час приготування страви складе 1 год 40 хв. Калорійність в 100 гр даної запіканки - 105 ккал. Покроковий рецепт приготування:

1. Промиту гречку необхідно залити кефіром і залишити набухати приблизно 1 ч;
2. Тим часом морква помити, видалити з неї верхній шар і перетерти на дрібній тертці;
   
3. Куряче філе подрібнити в блендері або пропустити через м'ясорубку;
4. Часточки часнику пропустити через прес;
5. Овочі необхідно трохи проварити, після чого квасоля дрібно нарізати, цвітну капусту розділити на дрібні суцвіття;
   
6. Готову розбухлу гречку з'єднати з курячим фаршем, овочами, додати сіль і перець за смаком, все добре перемішати;
   
7. Отриману суміш викласти в силіконову форму для випічки, поверхня змастити невеликою кількістю сметани;
   
8. Духовку розігріти до 200 °;
9. Готувати майбутню запіканку протягом 40 хв, після чого дати їй злегка охолонути, потім можна витягати з форми і подавати на стіл.
   

Порада: в даному рецепті можна використовувати абсолютно будь-які овочі. Якщо вони заморожені, їх необхідно розморозити, в іншому випадку страва вийде трохи сухим.

Солодка сирна запіканка з гречкою в духовці

Такий рецепт буде відмінним ласощами не лише для дітей, а й для їх мама, які дотримуються дієти і вважають калорії. Тут знадобиться наступне:

Сир (середньої жирності)

Для змазування форми

Готується таке блюдо близько 50 хв. У 100 гр міститиметься 180 ккал. Ка приготувати страву покроково:

1. Гречану крупу необхідно промити, потім відварити до готовності;
2. Поки готується гречка, необхідно змішати в окремому посуді сир, цукор і яйце;
3. До отриманої твороженной маси додати масло і остигнула гречку, все перемішати за допомогою блендера;
4. Деко змастити олією, потім помістити в нього отриману гречану суміш;
5. Випікати блюдо в попередньо розігрітій духовці протягом 30 хв (при температурі 200 ° максимум);
6. Дати запіканці трохи охолонути, потім подавати її на стіл.

Порада: при використанні блендера необхідно стежити за тим, щоб каша не перетворилася в однорідну суміш, в іншому випадку блюдо втратить свою привабливість і ніжний смак.

Солодка запіканка з сиру, гречки і фруктів в мультиварці

При наявності такого корисного на кухні пристосування, як мультиварка, у кожної господині є можливість готувати корисні і смачні страви, в тому числі і запіканка. Наприклад, можна спекти смачну гречану запіканку з сиром і сухофруктами, де важливими інгредієнтами виступлять такі:

Сметана середньої жирності

Для змазування форми

Передбачуваний час приготування - 2 ч. Калорійність на 100 гр складе 150 ккал. Поетапне приготування:

1. Для початку необхідно відварити гречану кашу;
2. Поки готується гречка, можна промити сухофрукти;
3. Потім необхідно помістити в чашу блендера гречку, сир, обидва інгредієнта збити на мінімальній швидкості;
4. Відкласти гречану масу, помістити в чашу блендера сметану, цукор і яйця, збивати суміш до тих пір, поки цукор повністю не розчиниться в сметані;
5. Солодку сметану влити до сирно-гречаної масі, всипати готові сухофрукти, все ретельно перемішати;
6. Чашу мультиварки змастити вершковим маслом і ввести в неї майбутню запіканку, поставити апарат в режим випічки і готувати страву не менше 60 хв;
7. Через зазначений час перевернути запіканку, поставити в режим запікання на 30 хв;
8. Готову запіканку з гречки можна подавати на стіл.

Порада: якщо в страві використовується родзинки, то його попередньо необхідно потримати в окропі, але не більше 20 хв, в іншому випадку він може закиснути. Також дане блюдо можна подавати з питним йогуртом.

notefood.ru

Джерело рецепта - Журнал про правильне харчування "Notefood" Якщо ви натрапили на цей журнал або навіть є його постійним відвідувачем, то вам не байдуже ваше здоров'я. У нас ви можете знайти найактуальніші статті про те, як правильно харчуватися.