Як не поправитися від алкоголю

Про шкоду алкоголю відомо кожному не з чуток. Однак цей аспект не заважає людям вживати міцні і звеселяючий напої за вечірньою трапезою, на п'ятничних посиденьках з кращими друзями і вечірках, присвячених дню народження або будь-якого іншого святкової події. Так, що там говорити! Багато хто після довгого і виснажливого робочого дня рідко відмовляються від келиха вина, стаканчика глінтвейну або ж пляшки пива, що дарує бадьорість і гарний настрій. Власне, і під час дієти не всі здатні виключити алкоголь, тоді і виникає питання, а чи можна вживати напої з градусом, і яким чином вони відіб'ються на процесі схуднення. З цими питаннями розбирається MedAboutMe!

Схуднення і алкоголь - чи сумісні?

До сих пір між дієтологами всього світу ведуться суперечки з приводу сумісності алкогольних напоїв і дієт. Одні впевнене заявляють, що алкоголь є джерелом порожніх калорій і палієм апетиту, загальмовують процес схуднення. Інші наводять як приклад французів, чий вечеря не обходиться без ароматного сухого вина або коньяку.

І адже насправді, у Франції рідко зустрінеш людей, що мають зайві кілограми. Тоді як в США іУкаіни велика частина осіб, балующихся алкоголем вечорами, мають проблеми з надлишковою вагою. І справа зовсім не в якості напоїв і спадкової схильності, а в кількості випитого алкоголю! На жаль, не кожен може вчасно зупинитися на чарці «кріпленого», часто кількість зашкалює всі допустимі норми і межі. Звідси великий живіт, «вушка» на стегнах і набрякла шкіра. Загалом, головне правило дієти, що не виключає алкоголь, - контроль і почуття міри.

Але це ще не все! У процесі схуднення страшні не самі напої з градусом. Справа в тому, що калорії, що надходять з алкоголю, переробляються організмом швидше, в той час як калорії, які потрапляють з їжею, залишаються про запас і, врешті-решт, відкладаються на тілі. З цієї причини алкогольні напої рекомендується вживати з легкими закусками і стравами. Тільки в цьому випадку алкоголь не стане винуватцем зайвої ваги, а вечір, проведений за сімейним столом з келихом у руках, не закінчиться каяття при вигляді свого відображення в дзеркалі і відчуттям важкості в шлунку.

Як легких закусок і страв до алкогольних напоїв можуть виступити овочеві салати, відварна риба нежирних сортів і куряча грудка, телятина, морепродукти, сир (рикотта, фета, маскарпоне, моцарелла і пармезан) і свіжі фрукти (яблука, груші і персики). Про білому хлібі, шашлику, смаженої картоплі - і мови бути не може. З мучного - максимум висівковий або зерновий хліб (1-2 шматочки).

Які напої можна вживати під час дієти?

Якщо ж говорити конкретно про напої, то під час схуднення слід вживати лише сухе червоне вино, але якісне, а не розлите в підвальному приміщенні сусіднього будинку. Купувати вина необхідно тільки в перевірених місцях, тим більше, що сьогодні з цим немає абсолютно ніяких проблем, на кожному кроці можна зустріти розкручений Алкомаркет, що пропонує напої на будь-який смак.

В ідеалі рекомендується купувати італійські та французькі вина, вони славляться відмінною якістю і чудовими смаковими характеристиками. Не гірше вина вірменського, грузинського та чилійського виробництва, їх вартість трохи нижче перших двох, але смак не менш цікавий і яскравий. До речі, червоне вино в невеликих кількостях корисно для здоров'я. воно сприяє нормалізації обміну речовин і рівня глюкози в крові, виведенню з організму шкідливих речовин і поліпшенню роботи серця і судин.

Не всі люди люблять вино, хтось задовольняється більш легкими по градусам напоями, наприклад, пивом. На жаль, в наші дні в торгових мережах рідко зустрінеш хороший і правильно приготований пивний напій, попит настільки великий, що деякі виробники не дбають про здоров'я своїх покупців і виготовляють пиво за прискореною технологією, часто з додаванням не зовсім корисних компонентів. І треба розуміти, що під час схуднення такий напій може створити масу неприємностей, чого тільки коштує пивний живіт. Багато хто дивується, як же так? Адже в 100 г пива в середньому міститься всього 43-45 ккал, а в склянці - 90 ккал. Здавалося б, не так і вже багато. Ось тільки, як і у випадку з будь-яким іншим алкоголем, організм переробить калорії пива в першу чергу, а то, що він отримає з їжі, незабаром проявиться на боках і животі.

Перш ніж випити той чи інший напій, обов'язково зверніться до таблиці калорійності. Так, темне пиво містить в собі 75 ккал, світле пиво - 45 ккал, шампанське - 85 ккал, біле сухе вино 12% - 66 ккал, вино червоне 12% - 76 ккал, віскі 40% - 220 ккал, вермут - 155 ккал, бренді 40% - 220 ккал, горілка - 235 ккал, коньяк - 239 ккал, ром 40% - 220 ккал.

Фахівці екологічного інституту Umweltinstitut, розташованого в Мюнхені, здивували громадськість своєю заявою. У 14 зразках німецького пива, взятих на дослідження, вони виявили пестицид, іменований гліфосатом. Він застосовується для усунення бур'янів, що заважають зростанню культурних рослин. У великій кількості він небезпечний для здоров'я.

Однак Андрій Мосов - керівник експертного спрямування Росконтроля стверджує, що цей факт не повинен викликати паніки серед населення, оскільки зазначений пестицид можна виявити в багатьох рослинних продуктах, і в малих дозах він не здатний завдати шкоди здоров'ю.

Про їжу, що вживається при прийнятті алкоголю

І ще трохи про їжу! Алкоголь збуджує апетит, це всім відомий факт! Недарма його використовують як аперитив на різних заходах і вечірках. І щоб він не нашкодив фігурі, дуже важливо вживати його після перекусу. Між іншим, саме цим правилом користуються стрункі французи. Якщо ж вчинити навпаки, ймовірність того, що холодильник залишиться напівпорожнім, становить 99%. І навіть якщо ввечері після вживання 1-2 келихів пива або вина апетит НЕ розіграється, до ранку шлунок запросить чималу порцію. Загалом, зрив забезпечений, особливо якщо переборщити з кількістю випитого алкоголю. І не варто забувати про токсичному ефекті напоїв з градусом, спожитих поза правилами і в надмірній кількості. Процес спалювання жиру в такий момент припиняється, навіть якщо вдатися до посилених фізичних навантажень. Доведеться дуже постаратися, щоб запустити цей процес знову.

Про найголовніше - шкоду алкоголю для здоров'я

Алкоголь - найголовніший ворог здоров'я. При надмірному вживанні він завдає сильні удари по всіх життєво важливих систем і органів людини. Про це знає навіть дитина!

Складно повірити, але за 12 місяців в Укаїни від алкоголю гине понад 500 тисяч чоловік, а в світі - понад 3 мільйони. Жахливі цифри, вам не здається? Алкоголь не просто скорочує життя людей на 5-10 років, він губить організм і сприяє розвитку численних захворювань, вилікувати які дуже складно, а часом і зовсім неможливо, навіть за допомогою дорогих медичних препаратів. Негативним чином алкоголь відбивається і на зовнішності. Набряки, синці під очима, ранні виражені зморшки і підвищена в'ялість шкіри супроводжують людей, які нехтують нормами алкоголю і його якістю.

А чи знаєте ви?

Ірина Кирилюк, лікар-дієтолог, нутриціолог, психолог

Алкоголь - це напій, який має в своєму складі етанол (харчовий спирт), ароматизатори, підсилювачі смаку, фарбники, цукор, можливо, дріжджі та інші добавки. Алкоголь дуже згубно впливає на організм, це давно не секрет, під вплив потрапляють всі органи і, що найстрашніше, страждає головний мозок, причому навіть при малих дозах. Але, звичайно ж, зараз, в наш час, як би сильно здравоохоронні органи нас не попереджали і не закликали припинити випивати, все ж люди вживають алкоголь.

У своїй роботі з клієнтами при інтенсивному схудненні я повністю забороняю пити спиртні напої, звичайно ж, це пояснюється не тільки харчовим спиртом і його згубним впливом на організм, а саме цукром, що містяться в напої, я б навіть сказала великою кількістю цукру, який я повністю прибираю в своїх програмах схуднення, залишаючи з солодкого тільки фрукти, і ті в першій половині дня.

Тому я стверджую, що алкоголь і схуднення не сумісні. Звичайно ж, це все в теорії, на практиці, на жаль, все зовсім інакше, так як часто чую від клієнтів, що не втрималися, спокусилися на дні народження, на весіллі, на іменинах, на хрестинах, тому в таких випадках доводиться з двох зол вибрати менше, я завжди роблю акцент на те, як саме алкоголь впливає на здоров'я, наскільки він калорійний, і уповільнює процес схуднення в кращому випадку, в гіршому ж сприяє збільшенню зайвих небажаних кілограмів.

Але і це не завжди зупиняє, тому моє завдання скоротити негативний вплив, в такому випадку я рекомендую вживати більш натуральні напої і пам'ятати про просте правило, чим міцніше алкоголь, тим він калорийнее. Я вважаю, що для таких випадків підходить вино червоне сухе, не більше двох келихів, і воно не повинно перевищувати норму калорій на день.

Цінуйте себе, свою красу і будьте здорові!