Як мити посуд із чавуну

Посуд з чавуну має прекрасні властивості тримати тепло і є чудовим вибором для запікання, смаження і обсмажування їжі. При правильному догляді на чавунному посуді виникає природна антипригарная плівка, яка може зберігатися роками. Дізнайтеся, що входить в щоденний догляд за чавуном, що робити, якщо на ньому залишилася їжа, яку важко відмити, і як повернути до життя іржавий або забруднений в сажі чавун.

кроки Правити

Метод 1 з 3:
Щоденний догляд за чавуном Правити

Переконайтеся, що чавун змазаним. Змазування чавуну створює захисну поверхню на металі, запобігаючи появі іржі і створюючи антипригарне покриття.
  • Деяка чавунний посуд вже продається змащеній; прочитайте на упаковці або запитайте консультанта в магазині, якщо не впевнені щодо вашого вироби.
  • Якщо чавунний посуд лежить у вас вже деякий час, і ви не знаєте, чи є на ній захисне мастило, найкраще виконати цей крок, просто про всяк випадок. Прочитайте про те, як змащувати чавунну сковороду, щоб використовувати найкращий спосіб щодо вашої посуду.
Помийте чавунну посуд під гарячою водою. Щоб відтерти з неї їжу, використовуйте пластиковий скребок. Дійте акуратно, щоб не стерти захисний шар. Через наявність антипригарного покриття вам слід використовувати не жорсткий скребок.
  • Не використовуйте мило, коли миєте чавун. Воно володіє абразивними властивостями і може зняти мастило.
Ретельно висушіть чавун. Скористайтеся сухий посудній ганчіркою і переконайтеся, що не пропустили вологих місць, особливо на внутрішній частині посуду.
  • Щоб бути повністю впевненим у сухості чавуну, поставте його на включену пальник, нехай пару хвилин прогріється - так випарується вся зайва волога.
Покрийте чавун легким шаром рослинного масла. Обмокніть паперовий рушник в масло з виноградних зерен, з каноли або в оливковій олії і втирайте його в чавун. Це герметично покриє метал і убезпечить його від вологи, яка могла б викликати іржу.
  • Якщо ви використовуєте вашу чавунну посуд щодня, цей крок необов'язковий. Покривати чавун маслом варто лише в тому випадку, якщо він лежить без діла більше ніж кілька днів.

Зберігайте чавунну посуд в сухому місці. Дбайте про те, щоб на чавуні не стояли вологі казанки і каструлі.