Як красиво подати свої фрукти і ягоди до столу
Коли, як не влітку, насолоджуватися на дачі апетитними і яскравими фруктами і ягодами? Головне - красиво їх подати!
Прекрасна прикраса столу - кошики з фруктами та ягодами. Вони смачні, а приготувати їх дуже просто. У тарталетки, які можна купити практично в будь-якому магазині, можна додати густий йогурт, збиті вершки або фруктове желе і покласти нарізані фрукти. Замість тарталеток відмінно підійдуть кошички з листкового або пісочного тіста. Або вафельний ріжок. Спочатку потрібно заповнити його збитими вершками або кремом, а потім ягодами і шматочками фруктів.
Можна перемішати фрукти з морозивом, але перед подачею такий десерт треба зберігати в морозильнику.
Шматочки зефіру або маршмеллоу відмінно поєднуються з динею і полуницею, їх можна насаджувати на шпажки і подавати з солодкими фруктами.
Спробуйте тонко нарізати фрукти і красиво розкласти їх на блюді - і стіл відразу перетвориться! А щоб соковиті плоди і ягоди зручно було їсти, не забруднивши руки, пропонуємо нанизувати порційні шматочки на шпажки.
Такі канапе виходять дуже ефектними, особливо якщо насаджувати на шпажку ягоди і фрукти контрастних кольорів. А якщо простежити, щоб кольори фруктів на кожній шпазі збігалися пошарово, то вийде весела веселка.
Готові шашлички можна покласти на тарілку, поставити в склянку або увіткнути в плід-основу (підійде великий шматочок дині, ананаса, велика груша або грейпфрут).
Фрукти і ягоди в шоколаді
Чудові ласощі, та при цьому ще дуже красиве і просте в приготуванні - ягоди, наприклад полуниця або вишня, в шоколаді. Для такого десерту потрібно розтопити на водяній бані молочний шоколад, а потім взяти ягоду за довгий черешок і занурити в нього - цілком, на половину або на третину.
Після цього викласти ягоди на пергаментний папір або на блюдо і дочекатися висихання. Розтопленим білим шоколадом за допомогою зубочистки можна зробити на ягідці візерунки. Шматочки бананів, груш, слив, абрикосів зручно занурювати в шоколад на довгих шпажках, а потім ставити у високу склянку у вигляді букета.
Читайте також: Велика збірка рецептів зі своїх яблук, груш, слив, вишні
Творчий підхід
З фруктів, наприклад з кавуна і дині, можна вирізати різні фігурки (сердечка, зірочки), використовуючи формочки для печива. І насаджувати їх на шпажки або використовувати для прикраси блюд або напоїв.
А спеціальною ложкою-нуазеткой сферичної форми з гострими краями з м'якоті кавуна або дині можна вирізати рівні кульки. Для цього підійде і столова ложка, але з нею ідеального кульки не вийде. Також зі шматочків фруктів добре створювати забавні фігурки, які будуть до речі для дитячого застілля. Вони бувають плоскі, коли скибочки розкладені на ф тарілці, або об'ємні, з використанням шпаг.
Для прикраси фруктових десертів використовують цукрову пудру, корицю, кокосову стружку, листочки свіжої м'яти, мармелад, маршмеллоу, цукати, горіхи, какао, живі квіти.
Вази для порційних шматочків фруктів можна вирізати з самих фруктів! Наприклад, досить великий кошик вийде з половини кавуна або дині. Оригінальною буде подача ягід в кошику з ананаса. Для її створення треба зрізати верхівку ананаса і дістати м'якоть. У поглиблення покласти черешню, вишню, виноград, полуницю.
Можна спробувати вирізати м'якоть у великого яблука і заповнити його дрібними ягідками. Зверху таку яблучну кошик можна присипати корицею або вирізати з м'якоті яблука сердечко і увіткнути його на шпазі в кошик.
Нижче інші записи по темі "Дача і сад - своїми руками"
Сад і дача> Рецепти> Як красиво подати свої фрукти і ягоди до столу