Як і скільки варити морський коктейль
Заморожений морський коктейль - корисний і смачний напівфабрикат з морепродуктів (мідії, креветки, кальмари, восьминоги і т.д.), який дуже легко і швидко можна приготувати в домашніх умовах, тому в цій статті розглянемо, скільки по часу і як готувати заморожений морський коктейль, щоб морепродукти вийшли м'якими, соковитими і смачними.
Скільки варити морський коктейль із заморожених морепродуктів?
Час приготування морського коктейлю з заморожених морепродуктів - не велике, так як часто вони вже проходять додаткову обробку, після чого їх заморожують. Час варіння морського коктейлю в каструлі таке:
Скільки варити морський коктейль в каструлі? Заморожений морський коктейль необхідно варити 5-7 хвилин в каструлі після закипання води (розморожувати перед варінням не потрібно).
Дізнавшись, скільки по часу варити заморожений морський коктейль, розглянемо далі сам процес приготування, щоб знати, як його правильно варити до готовності і не переварити, через що багато морепродукти можуть стати жорсткими.
На замітку: морський коктейль можна зустріти в продажу 2х видів: сиро-морожений (обов'язково потрібно варити) і варено-морожений (варити не обов'язково, іноді досить лише розморозити і підігріти, можуть продаватися в герметичній упаковці в спеціальному соусі), тому завжди уважно Новомосковськ інструкцію на упаковці.
Як варити заморожений морський коктейль (сиро-морожені морепродукти) в каструлі?
Як уже згадувалося раніше, заморожений морський коктейль - це напівфабрикат, який можна дуже швидко довести до готовності і додаткової обробки морепродуктів перед варінням не потрібно. Послідовність варіння морського коктейлю в каструлі така:
- Заливаємо в каструлю воду з розрахунком 2 літри води на 1 кг морського коктейлю і на великому вогні доводимо до кипіння.
- У кипляче воду в каструлі додаємо сіль (0,5-1 чайної ложки) і спеції (лавровий лист, чорний і запашний перець горошком, і т.д.), після чого кладемо заморожений морський коктейль.
- Після повторного закипання води в каструлі зменшуємо вогонь так, щоб вода не сильно кипіла і варимо морепродукти в середньому 5-7 хвилин до готовності.
- Зварений морський коктейль з водою з каструлі виливаємо в друшляк, проціджуємо всю воду і використовуємо для приготування салатів або як готовий продукт до різних гарнірів.
На замітку: перед варінням заморожений морський коктейль розморожувати не потрібно. Бульйон після варіння виливаємо, його не рекомендується використовувати. Якщо морський коктейль з уже зварених морепродуктів з соусом в герметичній упаковці, то його досить розморозити і підігріти, варити його в каструлі не потрібно.
Поділися статтею в соц.сетях: