Як і де правильно зберігати банани

При неправильному зберіганні банани набувають чорний колір шкірки і м'якоті, а також втрачають свої смакові якості. Смачними і стиглими вважаються яскраво жовті фрукти, без плям на поверхні і з характерним ароматом. Почорнілі банани нерідко можна побачити у продажу, але сенсу така покупка не має. Плоди можуть бути не придатні до вживання або стануть такими за короткий проміжок часу.

Для того щоб банани не почорнів в домашніх умовах, необхідно дотримуватися кількох правил його зберігання:

Якщо при покупці відомо, що банани не будуть вживатися в їжу в найближчим часом, то купувати плоди з чорними точками не рекомендується. Такі фрукти швидко почнуть псується і вжити їх треба в найкоротші терміни після покупки.

Чорні точки на шкірці банана не є ознакою його зіпсованості. Якщо такі плоди продаються в магазинах, то їх або довго зберігають, або попередньо поміщали в холодильник. Вживати в їжу їх можна, але термін придатності обмежується двома днями. Після закінчення цього часу фрукти почнуть швидко чорніти і зіпсуються, якщо їх не вжити в їжу.

Як зберігати банани для дозрівання

Для швидкого дозрівання бананів необхідно виконати дві головні умови: не допускати перепадів температур і зберігати фрукти тільки в кімнатних умовах. При порушенні цих рекомендацій, зіпсуються плоди дуже швидко. Для дозрівання зберігаються тільки зелені або злегка зеленуваті банани.

Нюанси зберігання бананів для дозрівання:

прискорити процес дозрівання бананів можна за допомогою інших стиглих фруктів (якщо покласти зелений банан поруч зі стиглими яблуками, грушами або дозрілим бананом, то плоди будуть дозрівати швидше);
в коричневому паперовому пакеті банани не тільки збережуть свіжість протягом 2 днів, але і швидше почнуть дозрівати;
банани не можна зберігати під прямими сонячними променями (зіпсується фрукт в таких умовах, може навіть протягом декількох годин);
в поліетиленовому пакеті банани зберігати не можна (цей нюанс стосується не тільки терміну придатності, а й зберігання з метою дозрівання).

Деякі фрукти зберігають в морозилці. Банани такому зберігання піддавати не варто. Винятком є застосування плодів для приготування випічки, коктейлів, каш або інших страв. Після заморозки м'якоть банана перетворюється в однорідну масу, форму плід не зберігає.