Як готується лід для коктейлів, енциклопедія лікарів

Змішуючи в домашніх умовах різні напої, необхідно користуватися спеціальним льодом для коктейлів. Багато хто думає, що досить просто заморозити в холодильнику воду. Це дуже типове оману. Після покупки дорогих лікерів або інших спиртних напоїв, таким льодом легко зіпсувати смак коктейлів.

Не кращим рішенням буде і автомат для виготовлення льоду. Його недолік - швидко тане, через що робить будь-який коктейль водянистим.

Навіть з вашої морозильної камери лід набагато щільніше. Він практично не має повітря і досить довго тане. При цьому охолоджуючи коктейль, а не розбавляючи його.

Однак в хороших барах метод отримання такого льоду відрізняється в звичайного: є одна Барменська хитрість.

Для гарного льоду використовується тільки негазована мінеральна вода

Вся справа в тому, що звичайна проточна вода може містити хлорку та інші небажані домішки. До речі, заморожують його не в формочках, а простий брилою, яку після розколюють на дрібні шматочки.

І в результаті вийдуть ідеальний лід, який:

Для коктейлів нерідко використовують і японський лід. Від звичайного він відрізняється тільки формою: виглядає, як куля, діаметр якого трохи менше склянки. Такі кульки також вирізують з великої крижаної брили. Він не тільки добре охолодить будь-який коктейль, але і здивує будь-якого гостя.