Як дістати затверділий мед з трилітрової банки

Ох скільки ж я банок перебила з цим медом дістаючи столовою ложкою! Всі банки биті викидали звичайно.

Мені цікавий спосіб з блендером, але якщо меду зовсім мало, тоді такий спосіб взагалі не підійде.

Якщо рука пролазить в горло банки раджу вишкрібати чайною ложкою, або поставити в тепле місце, наприклад біля батареї. Через деякий час мед попливе.

Є ще варіант використовувати дерев'яну ложку, адже вона більш безпечніше для банки. Можна спробувати пластиковими штучками. Наприклад ножем для чищення апельсинів престо.

У мене є електро килимок, у нього два режими. Один нагріває максимум до 40 градусом, їм зараз і користуюся. А взагалі трьох літровими банками намагаюся не купувати. А якщо купую то відразу переливаю.

Ох і липке ж це справа!

Гріти мед для вилучення з банки - просто гробити продукт. Навіть мінімальна температура геть руйнує всі корисні ферменти в меді. Що не є добре. Адже мед ми купуємо не через солодощі, а через цілющих властивостей.

Сам я не раз стикався з проблемою зацукрованого вмісту в банках і Бочата. І після довгих вправ натрапив на спосіб, який допомагає мені, а тепер. Не знаю - чи пробував хто ще? Особисто я до цього "докотився" самостійно.

Користуючись насадкою для блендера, на малій швидкості, виходило значно розм'якшити зацукровані мед, до майже задовільно плинності. Ну, або хоча б - до зручного витягання його з банки.

Я зазвичай 3-х літрову банку з таким медом опускаю дуже акуратно в каструлю з гарячою водою, мед зігрівається і ставати більш тягучим і спокійно перекладаю дерев'яною ложкою в іншу, більш зручну емкость.У нас для цієї мети є маленький дерев'яний бочонок, десь на 400 грам, з нього чоловік мед і їсть при кожному чаюванні.

Можете також нагріти ложку і їй накласти мед прямо з банки в іншу ємність, але при цьому дивитеся не обпечіться

Те, що мед напевно розбавлений цукровим сиропом, це 99,9%. Але така наша дійсність. Справжній мед можна знайти тільки у знайомого пасічника, по дружбі. Що ж стосується того, як його з банки дістати, то тут проблем немає, - мед потрібно нагріти градусів до 50 - 60. А якщо справи вже зовсім погані, то і до більшої температури. Майже до кипіння. На якість меду це вже ніяк не відіб'ється, - так як самого меду у Вашій банку напевно тільки чверть. Можна поставити банку в мікрохвильовку і, встановивши не найвищу потужність, включити піч. А через скло спостерігати за станом меду. Можна поставити банку в каструлю з водою і на плиту. Можна навіть в духовку, але не прозріваючи її заздалегідь, щоб банка не лопнула. І жар в духовці зробити слабкий.

Спробуйте розігріти мед на водяній бані. Оскільки цукру при термічній обробці стають рідкими, значить і мед буде рідким. З'явиться можливість витягти його зі скла і перемістити в іншу ємність.

Дуже часто бджолярі-комерсанти розбавляють мед цукровим сиропом з крохмалем. Щоб перевірити справжність Вашого продукту, капніть крапельку йоду. Якщо станеться посиніння меду, значить він не є натуральним продуктом, якщо ж ні, то крохмалю там не виявлено.

Є ще варіант - Вам продали торішній продукт, розігрітий, який потім знову засахарілся.

Взимку мед і повинен бути кристалізувати, значить мед справжній. Штучний мед не кристалізується взагалі (крім падевого, але я його в продажу ніде не бачила). Спробуйте перед тим, як відколупувати його ложкою, нагріти її в гарячій воді або над вогнем. Або розтопити, поставивши банку в гарячу воду але це процес тривалий, так як температура води повинна бути не вище 50 градусів, інакше мед втрачає всі цілющі властивості.

Для цього можна використовувати який-небудь довгий кухонний предмет.

Можна навіть паличкою набирати (колупати), тільки вона, звичайно, повинна бути чиста і без кори. Думаю майже кожен може знайти у себе на кухні який-небудь довгастий металевий або дерев'яний предмет. Якщо є довга ложка - ще краще. Особисто у нас є дерев'яна ложка з довгою ручкою. Пам'ятаю якось нею і робив цю операцію по витяганню меду.