Яд тетродотоксин, симптоми хвороб

Перші симптоми отруєння з'являються в інтервалі від декількох хвилин до 3 годин після прийому фугу в їжу. У гострих випадках смерть може наступити протягом першої години, але зазвичай між 4 і 6 ч. Спочатку отруєний відчуває дивне поколювання й оніміння мови і губ, яке може поширюватися і на тіло. Потім хворі починають скаржитися на головний біль, біль в животі і руках. Хода стає хиткою, з'являється блювота, причому при її відсутності прогноз несприятливий. Незабаром після блювоти розвивається атаксія, хворий прагне лягти. Спостерігається ступор, афазія. Дихання утруднене, артеріальний тиск зазвичай знижено, характерно також зниження температури тіла, розвивається ціаноз слизових і шкіри. Хворий впадає в коматозний стан, і незабаром після втрати свідомості настає зупинка дихання, однак серцева діяльність ще триває деякий час. На жаль, ефективних заходів допомоги, крім штучного дихання, до теперішнього часу немає.

Сигуатера - це назва зазвичай нелетальної, харчового отруєння, викликаного рифовими рибами в тропічній та субтропічній областях. Термін сигуатера походить від місцевої назви молюска СІтагшт (livona) pica - «Сигуа». введеного на Кубі іспанськими конкістадорами. Цим словом позначали харчові отруєння черевоногих молюсків, що супроводжуються шлунково-кишковими і неврологічними розладами. Пізніше так само стали називати отруєння рибами.

Токсин, який відповідальний за сигуатера, називають Сигуа-токсином. Відомий американський дослідник Голстед відносить до сігуатеровим близько 400 видів риб. Найбільш неприємна особливість сигуатера полягає в тому, що його може викликати риба, яка ще напередодні була цілком їстівна. Такі спорадичні спалахи особливо небезпечні на деяких островах Полінезії. В даний час серед найбільш небезпечних сігуатерових риб необхідно вказати наступні: Лутіан, Мурена, Барракуда, Групер, Каранкси, СЕРІОЛ, Риба-папуга.

Ознаки отруєння можуть розвиватися через кілька годин, а можуть з'явитися і на наступний день. Спочатку відчувається поколювання й оніміння мови і губ, металевий присмак і сухість у роті, нудота. Хворий скаржиться на сильні болі в животі, кінцівках, суглобах. Іноді на шкірі виявляється висип, пухирі. Дуже характерним неврологічним порушенням є збочення температурної чутливості, коли хворому холодні предмети здаються гарячими і навпаки. При важких формах спостерігаються порушення координації рухів, паралічі і парези скелетної мускулатури, кома і смерть. Все ж смертність від сигуатера порівняно низька. Одужання тривалий, іноді кілька місяців. Симптоматику отруєння сигуатера можна розділити на 4 групи: 1) шлунково-кишкові - блювання; діарея; 2) серцево-судинні - гипотен-зія, брадикардія; 3) неврологічні - збочення чутливості; 4) інші - астенія, біль у суглобах. Як правило, шлунково-кишкова форма викликається травоїдними рибами (риба-хірург і ін.), А серцево-судинна - хижими (лутіан, барракуда).