Яблука користь для здоров’я
Яблука є одними з найпопулярніших фруктів в світі. Плід яблуні (Malus Domestica), родом з Центральної Азії, зараз це смачний і корисний фрукт вирощують у всьому світі.
Яблука багаті рослинними волокнами, вітаміном С і різними антиоксидантами. Дослідження показують, що вжиті в їжу яблука, можуть принести вам багато корисного для вашого здоров'я.
Харчова цінність
Наведена нижче таблиця містить докладну інформацію про всі різних поживних речовинах в яблуках.
Вуглеводи в яблуках
Яблука, в основному складаються з вуглеводів і води, вони багаті простими цукрами, такі як фруктоза, сахароза, глюкоза.
Незважаючи на високий рівень вуглеводів і цукру, глікемічний індекс досить низькою, в межах від 29 до 44. Глікемічний індекс є показником того, як їжа впливає на підвищення рівня цукру в крові після їжі. Чим нижче показники, тим краще для здоров'я.
Волокна також впливають на стан ситості, що призводить до зниження ваги, а так само зниження рівня цукру в крові і поліпшення функції травної системи.
Вітаміни та мінерали
Яблука містять багато вітамінів і мінералів, але не в великих кількостях. Проте, яблука є, як правило, хорошим джерелом вітаміну С.
Вітамін С, або аскорбінова кислота, є антиоксидантом, це важливо дієтичне поживна речовина, яка має багато функцій в організмі.
Фітонциди в яблуках
Фітонутрієнти речовини, що містяться в рослинних продуктах, як відомо, мають біологічні ефекти.
На додаток до вітамінів і мінералів, яблука містять велику кількість фитонутриентов, які відповідальні за кілька корисних ефектів для здоров'я людини.
- Кверцетин: Про показувала протизапальну, анти-вірусні, анти-депрессантний ефект в дослідженнях на тварин.
- Катехіни: Природний антиоксидант, також знайдені в великих кількостях в зеленому чаї. Показаний для поліпшення роботи мозку і м'язової функції.
- Хлорогенова кислоти: Чи впливають на рівень цукру в крові і може призвести до втрати ваги як показано в деяких дослідженнях.
Є два властивості яблук, які відмінно підходять тим людям, які хочуть схуднути.
Вони багаті на клітковину і містять мало калорій.
Обидва цих властивості приведуть до зниження споживання калорій і втрати значної ваги в довгостроковій перспективі.
В одному дослідженні, протягом 12 тижнів (жінки, які були проінструктовані є 300 г яблук (1,5 великого яблука) в день, знизили свою вагу на 1,3 кг.
З цієї причини, яблука можуть бути корисним доповненням до дієти для зниження ваги.
З огляду на величезну популярність яблук, особливо серед піклуються про своє здоров'я людей, це не дивно бачити, що вони досить добре вивчені.
Цукор в крові і діабет
Існує ряд доказів, що вживання їх в їжу може знизити рівень цукру в крові і захистити від діабету.
Деякі з антиоксидантів в них мають можливість сповільнити перетравлення цукру, так що він поглинаються повільніше.
В одному великому медичному дослідженні в якому брало участь 38.018 жінок, виявили такий факт, ті випробовувані які їли по одному і більше яблука в день ризик розвитку діабету 2 типу знизився на 28%.
Холестерин в крові і хвороби серця
Кілька досліджень виявили ефект впливу яблук на ризик серцево-судинних захворювань.
Одне з досліджень, проведене на тварин, показало, що яблука можуть знизити рівень загального холестерину і привести до значних скорочень (48%) накопичення бляшок в артеріях.
Дослідження, проведене в Фінляндії, показали, що ризик смерті від серцево-судинних захворювань на 43% нижче у жінок, і на 19% нижче у чоловіків, для тих, хто споживав більше 54 грамів яблук в день.
Численні дослідження, проведені в пробірках показали, що яблука, яблучний сік, або деякі з фитонутриентов в яблуках, можуть мати протиракові ефекти.
Так само були проведені деякі дослідження на тваринах, показують, що фітонутрієнти можуть допомогти захистити від раку легенів і товстої кишки.
Потенційні побічні ефекти
Яблука, як правило, добре переносяться. Проте, вони можуть викликати проблеми для людей з синдромом подразненого кишечника. Яблука також містять фруктозу, яка може бути проблемою для людей з непереносимістю фруктози.