Імбир і кориця для схуднення (рецепт, відгуки)

Дієта, необхідна при виникненні проблем із зайвою вагою, асоціюється з обмеженим набором продуктів в раціоні і болісною боротьбою з почуттям голоду. Насправді це не так.

Фахівці з правильного харчування пропонують величезний вибір всіляких смачних рецептів для схуднення, в яких імбир і кориця займають далеко не останнє місце.

Гармонійне поєднання імбиру і кориці

Підсилюють і доповнюють властивості двох спецій були відкриті багато років назад. Це дозволило накопичити на сьогоднішній день безліч способів їх поєднання, здатного прискорити обмінні процеси в організмі людини.

Імбир - багаторічна трав'яниста рослина, яке має соковите кореневище, тисячоліттями використовується для лікувальних цілей. У його складі було виявлено понад 400 сполук. Імбир багатий ефірними маслами, незамінними амінокислотами, вітамінами групи В, ретинолом, калієм, магнієм, марганцем, залізом і іншими. Він має широкий спектр дії:

• допомагає усунути симптоми розлади травної системи;
• позитивно впливає на перистальтику кишечника;
• покращує кровопостачання;
• зміцнює серцевий м'яз;
• служить протизапальну і знеболюючим засобом;
• полегшує нудоту і запобігає заколисування;
• виводить токсини і знижує рівень холестерину;
• має антисептичну дію, відновлює структуру волосся і нігтів.

Не відстає за корисністю і кориця. Вона являє собою скручений в тугі трубочки найтонший шар кори молодих пагонів. Складові елементи кориці вражають: клітковина, дубильні речовини, ефірні олії, вітаміни групи B, а також вітаміни А, C, E, K, PP, численні мікро- і макроелементи.

Такий набір корисних речовин дозволяє кориці справлятися з такими завданнями як:

• поліпшення роботи мозку, підвищення концентрації уваги і пам'яті;
• профілактика серцево-судинних захворювань;
• зниження рівня цукру в крові;
• зміцнення імунітету;
• профілактика новоутворень;
• антисептичний, протизапальний і знеболюючий ефект;
• полегшення симптомів застуди;
• очищення кишечника від шлаків;
• виражений сечогінний і потогінний ефект.

Імбир і кориця ефективно працюють в тандемі, значно посилюючи дію один одного.

Схуднення за допомогою ароматних спецій

Повноцінне дієтичне харчування не буде діяти без налагодженої роботи шлунково-кишкового тракту і нормалізації процесів метаболізму. З цими завданнями покликані впоратися рецепти, що включають в себе імбир і корицю.

Але не варто сподіватися, що застосування спецій саме по собі здатне значно зменшити кількість жирових відкладень. Їх використання - це частина комплексного підходу до вдосконалення фігури.

Запропоновані нижче рецепти потрібно поєднувати з регулярними фізичними навантаженнями, раціонально організованими режимами відпочинку і харчування.

Чай, настояний на кориці з імбиром

• Вода для заварювання - 1 літр;
  
• Дрібно порубаний імбир - 3 столових ложки;
• Кориця - половина чайної ложки.

Спеції змішати, скласти в термос і залити гарячою, але не киплячою водою. Настоювати не менше 15 хвилин. Цукор додавати не можна. Якщо смак напою здається занадто незвичним, можна додавати лимон або яблучні дольки.
Пити чай потрібно 2-3 рази в день до їди.

Пряний кефірний коктейль

• 
  Кефір 2,5% - 1 стакан;
• Кориця - половина чайної ложки;
• Імбир - 1 чайна ложка;
• Червоний мелений перець - на кінчику ножа.

Всі перераховані інгредієнти ретельно збиваються до відсутності грудочок.
Вживати краще всього за годину до сну. Можна використовувати в якості розвантажувального меню.

Медово-кефірний напій

• 
  Кефір 2,5% - 500 мл;
• Імбир і кориця - по чайній ложці без гірки кожного;
• Мед - 1 столова ложка.

Змішати кефір зі спеціями і медом так, щоб на дні посуду не залишилося осаду. Можна використовувати блендер. Для додання смаку коктейлю свіжості можна додати сік лимона.
Пити 3 рази на день за півгодини до основного прийому їжі. Бажано кожного разу готувати напій заново.

Цитрусовий чай з імбиром і корицею

• Мандарин або середній апельсин - 1 штука
• Імбир - 1 столова ложка;
• Кориця - до смаку;
• М'ята - невелика гілочка;
• Мед - 2 десертних ложки.

Настояти спеції в склянці гарячої води. Можна скористатися термосом. Додати м'яту, мед, сік цитруса. Випивати теплий чай перед їжею кілька разів на день.

Протипоказання

Безпечної нормою для здорової людини вважаються 2 грами кореня імбиру і 0,07 мг кориці на кожен кілограм тіла.

Якщо є хронічні захворювання або інші проблеми, перед включенням в раціон запропонованих спецій важливо ознайомитися зі списком протипоказань:

• Індивідуальна непереносимість.
• Часте виникнення алергічних симптомів.
• Вагітність і період грудного вигодовування. Можна спровокувати викидень або алергічну реакцію у крихти.
• Схильність до кровотеч, гемороїдальні вузли. Судинорозширювальні властивості прянощів сприяють їх посиленню.
• Цироз і гепатит.
• Гіпертонія.
• Нервові розлади і підвищена збудливість. Тонізуючий ефект посилить симптоми.
• Гострі розлади травної системи.
• Висока температура тіла. Вона може зрости ще більше.
• Мігрень.
• Дитячий вік. В організмі дитини не розвинена вироблення ферментів, що нейтралізують побічна дія гострих приправ і деяких прянощів.

Як вибрати імбир і корицю

При покупці якість імбиру перевіряється наступними показниками:

Якщо хороший імбир вибрати досить просто, орієнтуючись на зовнішній вигляд, то з корицею зробити правильний вибір важче. Найчастіше в торгових центрах пропонують схожу з нею кассию. Якщо корицю отримують з внутрішнього шару кори молодих 2-3 літніх пагонів, то для виготовлення кассии підходить вся поверхня кори 7-10 дерев.

Незважаючи на те, що прянощі багато в чому схожі, в касії міститься у багато разів більше кумарину, здатного викликати напади поганого самопочуття і сильних головних болів.

Основні відмінності спецій:

• у справжньої кориці аромат м'якше і ніжніше;
• в молотом вигляді найчастіше продається каси;
• колір кориці рівномірний світло-коричневий, касії - червонувато-бурий і неоднаковий зсередини і зовні спіральок;
• палички кориці щільно закручені з найтоншого зрізу кори товщиною близько 1 мм. Пергаментний товщина спеції значно здорожує продукт за високі смакові та поживні якості. Спіралі кассии товщі і закручені небрежнее;
  при наполяганні напоїв з касії може утворюватися слиз, яку можна побачити при її осіданні на стінках посуду;
• при впливі йоду каси стає темно-синьою, а кориця синіє незначно.

При виборі вигідної покупки не варто забувати і про термін придатності: мелена кориця не псується півроку, тоді як палички можна зберігати в два рази довше.

Кілька порад і рекомендацій

1. Одна паличка дорівнює половині чайної ложки меленої кориці, а чайна ложка містить приблизно 4,8 г спеції. Вживання будь-яких рецептів натщесерце подразнює слизову оболонку органів травлення.
2. Через годину після приготування рекомендовані напої практично втрачають свої властивості, тому не варто готувати їх про запас.
3. При використанні в раціоні імбиру і кориці голодувати не можна, а розвантажувальні дні можна влаштовувати не більше одного разу на тиждень. Інакше проблеми зі шлунком забезпечені.
4. Корінь імбиру застосовують в косметології для поліпшення стану шкіри і волосся.
5. Якщо посадити пророслу коренеплід імбиру в широкий квітковий горщик, то через кілька місяців відповідного догляду можна виростити свіжий примірник.

При серйозний настрій на досягнення високих результатів в зниженні ваги бажано завести для себе особистий щоденник. У нього можна реєструвати досягнуті результати, поради дієтолога, норми фізичного навантаження, які найбільше сподобалися ефективні рецепти і цілі для самомотивації.

Накопичені знання можна використовувати в профілактиці надлишкової ваги, а також поділитися ними з худне, які потребують дослідному раді.