ікра мойви

Москва і Московська обл.

Риба мойва (Mallotus villosus), так само відома як УЄК, відноситься до морських риб їх сімейства корюшковиє. Як правило, довжина тіла мойви не перевищує 25 см, а середня особина досягає ваги в 52 грами. Мойву зараховують до важливих промисловим рибам, які поширені повсюдно в Атлантичному, а також Тихому океанах, в Баренцевому, Норвезькому морях, біля узбережжя Гренландії, в Гудзоновом затоці, а крім того біля узбережжя Корей і Канади.

Відповідно до визначення, яке дається в харчовій промисловості, ікра мойви - це продукт харчування, який отримують їх ястика морської риби мойви. ікра мойви відрізняється своїм зовнішнім виглядом і неймовірно маленькими розмірами ікринок. Ікра мойви відноситься до, так званої, групи "білої ікри". Пов'язано це в першу чергу з натуральним кольором ікри мойви.

Користь ікри мойви

Варто особливо підкреслити те, що в хімічному складі ікри мойви присутня достатня кількість корисних для людського організму сполук природного походження. Користь ікри мойви полягає в багатому змісті в складі продукту вітамінів групи А, В, С, а крім того D. Вітамінно-мінеральний склад ікри мойви збагачений фосфором, калієм, міддю, йодом, а також лецитином.

Дієтологи і лікарі стверджують, що неоціненну користь ікра мойви може принести людям, робота яких пов'язана з щоденними фізичними навантаженнями. Ікра мойви містить в своєму складі незамінні для людського організму поліненасичені жирні кислоти групи Омега 3. Ікру мойви варто виключити зі свого щоденного раціону харчування людям з підвищеним артеріальним тиском, деякими захворюваннями шлунково-кишкового тракту, наприклад виразка дванадцятипалої кишки.

Калорійність ікри мойви 280.09 кКал

Енергетична цінність ікри мойви (Співвідношення білків, жирів, вуглеводів - БЖУ):

Енергетичне співвідношення (б | ж | у): 18% | 84% | 4%