Хто такі мікроби яка від них користь
Іноді спостерігається таке велике скупчення забарвлений-них мікроорганізмів (бактерій), що їх видно бувають на значну-ном відстані. У 1818 р один з кораблів пропливав мі-мо пустельних берегів Гренландії. Багато з матросів билині на жарт налякані дивним видовищем: на великій площі сніг був криваво-червоним. Але коли знайшлися сміливці і оглянули цей сніг, то ніякої крові там не знайшли. Пізніше вчені з'ясували, що червоне забарвлення сні-гу надають мікроскопічні водорості, забарвлені в червоний колір.
Більшість мікробів утворює білі або сірувато білі колонії, але є види мікробів, які здатні виділяти фарбувальні речовини або пігменти різних кольорів і відтінків (червоного, оранжевого, зеленого, жовтого, синього, Фіолет-вого). Здатність виробляти пігменти властива самим різним організмам і ні в якому разі не вказує на споріднену близькість. Забарвленими можуть бути цвілеві гриби і дріжджі, бактерії і актиноміцети. збудники хвороб і сапрофіти.
Одні мікроби виділяють пігмент назовні, фарбують середу, а самі залишаються безбарвними; у інших мікробів він пропиті-кість оболонку; у третіх нагромаджується в клітинах.
З забарвлених мікробів сумну популярність напів-чіл абсолютно нешкідливий вид - так звана чудова паличка. яка розвивається на крохмалистою їжі і ви-деляет червоний пігмент. Поява такої бактерії на хлі-бе, особливо на церковних просфорах, забобонними людьми витлумачувалося як вказівка згори на таємні преступле-ня. Винними зазвичай визнавалися іновірці, над кото-римі і зчиняє кривава розправа на славу Божу.
У 1329 року в Нюрнберзі, Вюрцбурзі, Франкфурті та інших містах Німеччини завзяті фанатики і бузувіри спалили на вогнищах 10 тис. Чоловік тільки через те, що на їх просфо-рах з'явилися "криваві плями".
Описується і такий цікавий випадок. У 1819 р в будинку італійського селянина Пітарелло в Леньяро, поблизу Па-дуі, на харчових продуктах з'явилася "кров".
Виявивши таке "чудо", переляканий селянин обра-покотився за допомогою до місцевого священика. Служитель церк-ві сам розумів в цьому не більше темного селянина і обмежився тим, що відслужив молебень. Само собою разу-розуміється, "криваві плями" від цього не зникли, а з'явилися і в інших будинках. Серед населення піднялася паніка, і не-відомо чим би все це скінчилося, якби лікар Сетте не розкрив таємницю цього "чудесного" явища. Підозрюючи, що фарбування продуктів пов'язано з розвитком мікробів, він німеренно заразив продукти в будинку священика, де після цього теж з'явилися на продуктах "криваві плями". В по-Німанн селян такий "благочестивий" будинок ніяк не міг мати зв'язків з чарами, а що справа тут пов'язано з чимось земним, і вони заспокоїлися. У 1848 р винуватець цих бід був вивчений Християном Еренберга і названий бактеріум продігіозум.
Пігментні мікроби зустрічаються в повітрі, воді, ґрунті, гної. Один з таких мікробів, потрапляючи в рани, забарвлює гній в синій колір. Цю бактерію і називають синьогнійна паличка. Широке поширення мають кольорові дріжджі, іноді чорні, а частіше рожеві. Деякі пігмент-ні бактерії, потрапляючи в молоко, додають йому незвичну забарвлення: червону, жовту, синю. Неприємне відчуття, а то і страх викликає таке молоко. Чорний колір грунту теж пов'язаний з речовинами, які виробляються мікробами. Яке ж значення пігменти мають для самих мікробів? Це питання ще не цілком вивчений.
Деяким пігментів (пігмент синьогнійної палички) приписується роль в мікробному диханні, в інших пігмеї-тах бачать засіб захисту. Фіолетовий міцетін актиномицета. червоний продігіозін чудовою палички надають згубну дію на хвороботворні мікроби, і є-ються антибиотическими речовинами.
Яку користь приносячи мікроби.
Вченим за допомогою мик-роорганізмов (цвілі, дріжджі) вдалося отримати живильник-ні жири з деревних стружок і соломи.
На допомогу може прийти хімія, але на шляху штучної вен-ного синтезу білка чимало труднощів. Швидше можна ре-шити білкову проблему за допомогою мікробів. У цьому на-правлінні тепер уже отримані багатообіцяючі результати.
Деякі мікроорганізми (нафтові бактерії і дріжджі) здатні розкладати містяться в нафті парафінові з'єднання і створювати вітамінізований білок. З 10 т твердої нафтової фракції мікроби створюють тонну концен-трата і 9 т газойля - пального вищої якості.
Білково-вітамінний препарат має вигляд білого порошку-ка, схожого на порошок сухого молока. У ньому 43,6% білка, 21,9 - вуглеводів, 18,5 - жиру, 4,4 - золи (кальцій, калій, фосфор) і 7% води.
Білок цього концентрату цінний тим, що в його складі є всі незамінні амінокислоти, які чоловіча-ський організм створювати самостійно не здатний, а напів-чає їх готовими з білковою їжею.
Концентрат багатий вітамінами (B1, В2, РР, B6, пантотенова кислота), яких тут більше, ніж в яловичині, молоці та інших продуктах. Його додають до хліба і в корм худобі.
У Франції після шестирічних дослідів розроблений спосіб промислового отримання білків за допомогою нафтових мік-Робово. Крім парафінів, від яких вони очищають нафту, для життєдіяльності їм потрібні звичайні прості віщо-ства: кисень повітря, мінеральні солі, що містять азот, фосфор, калій, кальцій і мікроелементи (залізо, мідь, цинк, бор, марганець і деякі інші). Чудово ще й те, що білок створюється ними в 2500 разів швидше, ніж тваринами. Якщо використовувати для харчових цілей лише 1% видобутої нафти, то можна повністю ліквідувати бел-ковий дефіцит населення всієї земної кулі.
МИ НАМАГАЄМОСЯ ДЛЯ ВАС. Будемо вдячні, якщо ПОДЕЛИТЕСЬ ссилочку:
Роздерті шпалери, порвана оббивка меблів, клаптики і нитки зовсім ні ...
Какарікі (новозеландські папуги) з'явилися на пташиних ринках відносно недавно. Кожен ...
На підвіконнях заміських будинків, міських квартир з успіхом вирощується екзотичний ...
Шведське якість товарів відоме у всьому світі. Це стосується і ...
Порода тибетський мастиф є дуже давньою і рідкісною породою собак, ...