Хрусткий хмиз на горілці рецепти приготування

Кожна майстерна господиня знає, що горілка здатна поліпшити рецепт будь-якого кондитерського виробу. Цей напій має на тісто справді чудове вплив: перетворює його в повітряно-пористу масу, робить хрустким зовні і дуже м'яким зсередини. Випічка з додаванням застільного напою просто тане в роті, вона позбавлена характерного алкогольного присмаку і п'янкої здатності, тому що під дією високих температур спиртне втрачає всі градуси.

Улюблені ласощі дітей і дорослих - хрусткий хмиз. Цю страву можна зробити ще смачніше, якщо додати в його рецепт горілку. Розглянемо кілька варіантів приготування цього апетитного десерту.

Простий рецепт хмизу

Якщо у вас є обмежений набір інгредієнтів і мінімум вільного часу, скористайтеся цим швидким і економічним рецептом приготування кондитерського ласощі. Вам будуть потрібні всього три інгредієнти:

З'єднайте застільний напій з яйцем, посоліть. Засипте в вийшла суміш борошно (її рекомендується попередньо просіяти). У вас повинно вийти досить густе і не липким тісто. Залиште його приблизно на півгодини, а потім розкачайте до тонкого шару і розріжте на смужки шириною 2-3 см. Кидайте їх в киплячу олію і прожарюйте до рум'янцю. Готову страву посипати цукровою пудрою, поки воно гаряче, і подавайте до столу.

Рецепт хрустиків на кефірі

Щоб приготувати хрусткий десерт на основі кисломолочного продукту, візьміть наступні компоненти:

кефір (дві склянки);
одне яйце;
борошно (три склянки);
по половинці чайної ложки солі і соди;
три столові ложечки цукру;
рослинна олія;
столова ложка горілки (можна замінити коньяком).

З'єднайте кефір, горілку і яйце, додайте до них цукор, соду і сіль, ретельно перемішайте. Потім з'єднайте з борошном і зігнати тісто. Залиште його на 20-30 хвилин в теплому місці, потім розкачайте до тонкого шару і поділіть на окремі хрустікі. Підсмажте десерт на рослинній олії, у міру готовності викладайте полосочки спочатку на папір, а потім - в тарілку. Перед подачею прикрасьте цукровою пудрою.

Рецепт зі сметаною

Для приготування страви, яке порадує всіх ваших домочадців, візьміть наступні продукти:

30 мл горілки;
40 г сметани;
одне сире яйце;
160 г борошна;
трохи цукрової пудри.

Спочатку з'єднаєте застільний напій і яєчко зі сметаною, трохи посоліть і ретельно збийте. Потім почніть поступово засипати в цю суміш борошно. Скачайте тісто в велику кулю і залиште його полежати на одну годину. Таке очікування необхідно для приготування смачної випічки: завдяки йому тісто значно краще розкочується.

Через годину виріжте з отриманої маси ромбики. У центрі кожної фігурки потрібно зробити вертикальний надріз і просунути в нього один кінець. Утворені хрустікі закидайте в кипляче олію. Чи не витягуйте до тих пір, поки вони не покриються рум'яною скоринкою. Коли все буде готово, посипте кондитерський виріб цукровою пудрою і подайте до столу.

Рецепт хмизу з бананом

Хрустики будуть ще смачніше і ароматні, якщо додати до нього свіжі фрукти. Якщо ви хочете здивувати своїх домашніх, обов'язково спробуйте рецепт їх приготування з бананом.

60 г вершкового масла;
160 г борошна;
40 мл застільного напою;
три яйця;
один банан середньої величини;
трохи кориці і рослинного масла.

Розтопити масло, з'єднайте його в глибокій мисці з яйцем, горілкою і бананом, попередньо подрібненим в пюре. Туди ж потихеньку всипте борошно і ретельно вимісити. Тісто має стати досить густим і повністю однорідним.

Отриману масу рекомендується перекласти в кондитерський мішок і відокремлювати звідти порції, закидаючи їх прямо в киплячу олію. Смажити слід до утворення рум'яної скоринки. Гарячі хрустікі посипте корицею і піддаватися до столу.

Хворост на горілці - це дуже швидко і дуже смачно. Приготувати такий кондитерський делікатес під силу кожній господині, навіть якщо у неї зовсім мало часу. Не бійтеся спробувати новий рецепт, експериментуйте і дивуйте домашніх своєю кулінарною майстерністю.