Харчування при серцево судинних захворюваннях

Словосполучення «серцево-судинні захворювання» давно перестало лякати. Більшість людей настільки звикло, що всюди, як сирена, звучать ці слова, що просто перестали на них правильно реагувати. Точніше, перестали зовсім реагувати. Але в той же час статистика невблаганна. Так, серцево-судинні захворювання головна причина смерті більшості людей на планеті. Жодне інше захворювання не викликає такого рівня смертності серед населення в будь-якій країні. Хоча існує чітка закономірність - чим вищий рівень доходів на душу населення в країні і вище культура харчування, тим кількість хворих цими страшними недугами менше. Звідси напрошується логічний висновок, що харчування при серцево судинних захворюваннях відіграє ключову роль. Давайте розбиратися яка роль того що ми вживаємо в їжу для нашого організму і чому правильне харчування може стати панацеєю від найстрашніших хвороб серця.

Що таке серце?

Серцевий м'яз здійснює функцію просування крові по судинах і доставку її до всіх органів нашого тіла.

Серце це той орган, який дарує нашому організму життя, змушує працювати всі системи. А серцево-судинні захворювання - це порушення ритмічної роботи серця (аритмії), причиною якого можуть стати стреси, нервові пере навантаження, шкідливі звички і неправильне харчування.

Харчування при тривалій хворобі серця грає важливу роль. Чим більше в нашому раціоні жирної калорійної їжі, солодощів, фаст фуду і смажених делікатесів, тим більше страждає наш серцевий насос і піддається аритмії.

Причини виникнення хвороби:

Закупорка коронарних судин. Виникає від того, що на стінках артерій утворюються якісь бляшки, які або звужують просвіт в посудині або зовсім його закривають. Це порушує нормальну циркуляцію крові в організмі і збуває серцевий ритм, виникає явище аритмії. Бляшки можуть руйнуватися і утворювати тромби;
Запалення коронарних судин кровоносної системи. До цього явища призводять:
куріння;
Ожиріння і нездорові продукти харчування;
Гормональні порушення.
Недостатня фізична активність і стреси. У парі з поганим нерегулярним харчуванням і безконтрольним прийомом ліків може виникнути не тільки часті аритмії, але і хронічна серцева недостатність.

Звичайно це неповний перелік причин аритмії серця. Але це повний список того, на що звичайна людина має повне свій вплив. Усунувши їх, ризик потрапити в число хворих падає в кілька разів. Але навіть якщо у людини діагностовано будь серцеве захворювання, його перебіг можна регулювати за допомогою спеціальних дієт, вживаючи правильні продукти. Дотримуючись особливого режиму харчування можна звести до мінімуму наслідки захворювання.

Недолік калію - причина аритмії

У медицині чудово себе зарекомендувала калієва дієта для серця. Суть, якої в тому, що калій є регулятором серцевих скорочень в організмі. Його хронічна нестача може призвести навіть до зупинки серця. Природа такого явища досить проста. Так, м'яз серця - міокард, як і інші м'язи нашого організму, може набрякати, під впливом дефіциту калію і надлишку натрію (він є речовиною-антагоністом калію), починається затримка рідини в організмі, що і викликає набряк клітин. Серце від цього сильно страждає і в першу чергу реагує симптомом аритмії, а в запущених випадках - серцеву недостатність.

Щоб виключити такий результат подій, потрібно просто вживати достатню кількість калію. Продукти, в яких він присутній у великій кількості:

капуста;
банани;
горіхи;
Гречана, пшенична, вівсяна крупи;
Картопля в мундирі;
Сухофрукти.

Якщо в організмі виявлено недолік калію, можна заповнити його за допомогою калієвої дієти, яка складається для зміцнення здоров'я серцевого м'яза. Варіант денний системи харчування:

Сніданок: молочна вівсяна каша з сухофруктами, зелений чай.

Обід. овочевий суп з картоплею, відварене куряче філе, салат з капусти.

Ланч. печені яблука або банан, узвар.

Вечеря. картопляне пюре з тушкованим філе морської риби, компот.

Продукти, з яких буде складатися корисне меню, повинні бути максимально свіжими. Не потрібно використовувати морожене м'ясо. Дієта також полягає в обмеженні прийому солі, яка шкідлива при захворюванні серця. Існують і інші не менш дієві режими харчування при інших хворобах серцево-судинної системи.

Ішемічна хвороба та інші серцеві захворювання - ознаки, природа, харчування

Серед найпоширеніших хвороб перше місце займає ішемічна хвороба. Найбільш часто вона проявляє себе у вигляді атеросклерозу і коронарної недостатності. Небезпека ішемічної хвороби полягає в тому, що людина не відчуває недуги, але в будь-який момент таке незнання може призвести до інфаркту міокарда (другого за частотою захворювання серцевого м'яза). Також проявом захворювань є гіпертонія або підвищений артеріальний тиск. Якщо вчасно не діагностувати цю недугу, організм може зазнати незворотних наслідків у вигляді порушень в роботі органів і систем, погіршення зору, працездатності і, нарешті, до інсульту, що в частих випадках закінчується летально.

Загальні симптоми захворювань серця

Найстрашніше в тому, що всі захворювання кровоносних судин, що призводять до серцевих недуг, протікають безсимптомно. Людина може не надати значення аритмії і відчути перші дзвіночки вже більш серйозних захворювань. Отже, якщо відчувається:

Тривале неприємне відчуття або больові симптоми в грудній клітці - це можлива ознака інфаркту міокарда;
Відчуття болю в лівому передпліччі, руці, щелепи, що віддають в спину, також можуть означати інфаркт;
Раптова слабкість в особі, оніміння будь-якій частині тіла, утруднення зорових можливостей можуть сигналізувати про інсульт;
Запаморочення, раптова втрата координації, сильний головний біль також говорять про можливість інсульту.
Прискорене серцебиття, виникає раптово і також швидко проходить, може говорити про тахікардії;
Задишка, часте дихання, підвищена стомлюваність - ознаки аритмії.

Перше, що порекомендує лікар при серйозну недугу серця це якісне медикаментозне лікування, але другим і обов'язковим моментом його позитивного результату і одужання пацієнта є дієта.

Дієта при хворобах серця

Обов'язково включає. пшеничний хліб з 1 або 2 сорту борошна, овочеві та молочні супи, не жирне відварне або печене м'ясо, яке не жирна морська і річкова риба, молоко, кисломолочні продукти, твердий сир, крупи, фрукти та овочі свіжі, а також після термічної обробки, рослинне масло.

Виключаються продукти. дуже свіжий хліб, здобне тісто, міцні м'ясні і рибні бульйони. Не можна бобові, жирне м'ясо, субпродукти, консерви, копчені ковбаси, жирна і солона риба. Небажані солоні і мариновані овочі, а також редис, цибулю, гриби. Не потрібно зовсім вживати гострі закуски, рибну ікру, міцні чаї, кава, настої.

Пам'ятаючи такі нескладні продукти і принципи в харчуванні, потрібно формувати свій денний раціон. Найцікавіше, що дієта на практиці проста, і дотримуватися такого режиму при захворюванні серця зовсім нескладно і дуже здорово для організму в цілому. Можна скинути зайву вагу, що, безсумнівно, тільки поліпшить самооцінку, настрій і приведе в робочий порядок все системи організму. Вона дуже нагадує продукти харчування для дитини.

Зразкове меню на тиждень

Ранок. молочна гречана каша, зелений чай.

Другий сніданок. яйце некруто.

Обід. овочевий суп, запечене м'ясо на овочевій подушці, фруктовий кисіль.

Вечеря: картопляне пюре, салат зі свіжих овочів з рослинним маслом.

За 2 години до сну. стакан кефіру

Ранок. молочна вівсяна каша з курагою, трав'яний чай.

Другий сніданок: жменю кисломолочного сиру.

Обід. суп на другому курячому відварі, картопляне пюре з кукурудзяною крупою з підливою, морс.

Полудень. молочний коктейль з бананом.

Вечеря. тушкована риба зі сметаною, теплий салат з гарбуза, моркви, заправлений оливковою олією.

За 2 години до сну. стакан йогурту без наповнювачів

Ранок. омлет на пару, чорний чай (неміцний).

Другий сніданок. печене яблуко.

Обід. щі, картопляні млинці на пару з м'ясною тефтелей, компот.

Полудень. сирна запіканка

Вечеря. запіканка з макаронів з сиром, буряковий салат з горіхами.

За 2 години до сну. кисіль

Ранок: манна каша на молоці, кавовий напій з молоком.

Другий сніданок. терта морква з медом або цукром.

Обід. борщ, печена картопля з индюшиной грудкою і кабачками, сік.

Полудень. фруктовий салат з нежирної сметаною.

Вечеря: гречані котлети на пару, салат з капусти і зелені.

За 2 години до сну. 100 грам нежирного сиру

Ранок: гарбузова каша, яйце відварне.

Другий сніданок. кисіль

Обід. суп з вермішеллю, тушкована капуста з чорносливом і стейком з телятини, компот.

Полудень. запечені яблука.

Вечеря. кукурудзяна каша з рибної котлетою і овочевий підливою, салат з помідорами і огірками.

За 2 години до сну. трав'яний чай з сушінням

Ранок. мюслі з сухофруктами на воді з маслом, трав'яний чай.

Другий сніданок. сирний пудинг.

Обід. суп з перловою крупою і сметаною, картопля тушкована з болгарським перцем, кисіль.

Вечеря: запіканка з кабачка з курячим фаршем, вінегрет.

За 2 години до сну. стакан кефіру

Ранок. рисова молочна каша, зелений чай.

Другий сніданок. вінегрет.

Обід. суп-пюре картопляно-морквяний зі сметаною, рис з овочами, морс.

Полудень: фруктовий салат.

Вечеря. макарони з тефтелі в томатному соусі, салат з сезонних овочів з оливковою олією.

За 2 години до сну. йогурт

- Легкі фізичні вправи вранці у вигляді зарядки;

- тривалі прогулянки на свіжому повітрі;

- ходьба в швидкому темпі не менше години на протязі дня;

- сувора дієта, прописана доктором при будь-якому роді захворюванні серця.

Важливо розуміти, що дієта при будь-яких серцево-судинних захворюваннях просто необхідна. Знати про хвороби і розуміти її суть - дві зовсім різні речі. Дотримуючись простих правил, системи харчування і фізичних навантажень під час хвороби, можна не тільки звести до мінімуму наслідки недуги, але нерідко забути про хворе серце назавжди.

Дякую за увагу! З повагою, Ольга.