Харчування при онкологічних захворюваннях
Не секрет, що саме в харчуванні онкологічних хворих криється можливість підтримувати сили організму і боротися з раком. Дуже важливо стежити за своїм раціоном і вибирати тільки те, що буде йти на користь, а не навантажувати і вимагати додаткових сил для перетравлення.
Дієта для онкологічних хворих: список заборон
Зрозуміло, лікувальне харчування при онкологічних захворюваннях не може обійтися без свого забороненого списку. На щастя, він не дуже великий:
- рафіновані продукти;
- всі тваринні жири;
- цукор;
- сіль.
Зрозуміло, відмова від цього буде досить складним: ми звикли солити абсолютно все, а цукор входить до складу практично всіх видів десертів. До рафінованим продуктам відносяться масла і напівфабрикати, а значить, і на них варто поставити хрест. Тваринні жири, будь то сало, жирне м'ясо або сметана, також підлягають виключенню з раціону.
Харчування при онкологічних захворюваннях
- натуральні фруктові, овочеві та ягідні соки: яблучний, морквяний, виноградний, апельсиновий, буряковий або навіть перемелена в блендері з водою зелень.
- овочі, перш за все свіже, але також і парені, печені - морква, буряк, капуста, томати (в список не рекомендованих увійшли тільки огірки, ревінь, баклажани);
- різні фрукти і ягоди (крім суниці);
- свіжі бобові;
- кефір і йогурт (інші молочні продукти в період загострення строго заборонені).
Спеціальне харчування для онкологічних хворих дає деякі можливості збільшити раціон: після того, як загострення пройде, можна буде їсти рибу, сир, яйця і трохи м'яса.
Харчування після онкологічної операції
Дуже важливо те, як саме ви будете готувати їжу. Кращий варіант - просто придбати пароварку, адже саме страви, приготовані в ній, найкраще підходять для харчування онкологічних хворих.
Крім цього, прекрасно підходить аерогриль і духову шафу. Також можна їсти відварені овочі. Варто розуміти, що все це - варіанти для холодної пори року, а влітку найкраще їсти овочеві і фруктові салати з заправкою з натурального йогурту або натурального оливкового масла з лимонним соком і невеликою кількістю житнього, висівкового або цільнозернового хліба.