Харчування при алергії на шкірі у дорослих

Думка про те, що алергія носить лише спадковий характер є помилковим. З розвитком сучасних технологій і погіршення екології, дуже легко отримати таке захворювання в дорослому житті. Розвивається воно в результаті неправильної роботи печінки і поганого функціонування імунної системи організму. В цьому випадку велику роль відіграє гіпоалергенні харчування, дотримання якого є обов'язковою умовою.

Причини алергії на шкірі

Людський імунітет досить складна система, яка перша страждає від стресів, подразників і збоїв. Своїми неполадками вона дає знати, що в якийсь момент або за допомогою якоїсь події щось пішло не так. І якщо імунна система слабка, то неадекватна реакція буде проявлятися практично на все. Так, алергія показує себе через шкірні висипання. в першу чергу. Величезне навантаження йде на імунну систему через стрімкого розвитку різноманітної промисловості. І якщо організм за багато десятиліть виробив антитіла до певних речовин, то нові, такі як сучасні тканини, фарби, ароматизатори, медикаменти, є патогенними агентами.

Харчування при алергії на шкірі у дорослих

Всім відомий такий орган, як печінка. Вона вважається «фільтром» для нашого організму. Якщо вона не досить функціонує, з організму виводяться всі токсини, які поступово накопичуються і шукають виходу через шкірні покриви. Таким чином часто проявляється харчова алергія. З цього можна зробити висновок, що при лікуванні шкірної алергії не варто забувати і про профілактики захворювань печінки.

Алергени нашого часу

Напевно ні в кого не виникне сумніву, що головною в цьому списку варто назвати харчову алергію. Всі ми любимо смачно поїсти. Але не все, що смачно корисно. Продукти швидкого приготування і тривалого зберігання - вороги нашого організму. Зловживання ними викличе алергію навіть у цілком здорової людини. Любителям цитрусових і фруктів червоного кольору також слід бути обережними. Напевно хоч раз в житті вони страждали від дерматозу, але не зраджували цьому значення. Взагалі з продуктами слід бути обережним, особливо з чимось новим для вашого раціону. Завжди стежте за реакцією шкіри на них. Краще завести щоденник харчування, куди вноситиметься весь денний раціон, щоб потім не було проблем з виявленням причини.

Друге місце сміливо займає алергія на пилок або поліноз. пилок,

потрапляючи в організм і на слизові оболонки, служить алергеном, і імунітет показує це кропив'янкою по всій поверхні шкірних покривів. При такому захворюванні, часто виникають супутні: алергія на домашній пил, домашніх тварин. Не варто забувати і про алергію на сонце, яка супроводжується страшним свербінням, печіння і опіками. Якщо вчасно не зайнятися лікуванням, то навіть при найменшому попаданні під сонячні промені, фотодерматоз відразу проявиться на незахищених ділянках шкіри (руки, обличчя, зона декольте), а потім пошириться по всій поверхні.

Багато хронічні вірусні захворювання призводять до алергії. Ну і не варто забувати про фактор спадковості. Багатьма вченими давно вже доведено, що емоційне і психологічний стан людини позначається на роботі його імунної системи. Тому рекомендується уникати негативних стресових ситуацій.

Як алергія проявляється на шкірі?

лущення;
Висип у вигляді пухирів;
печіння;
Виразкові запалення;

Найпоширенішим видом висипань є кропив'янка. Це пухирі у вигляді папул червоного кольору. Зовні схоже з жалення трави кропиви. Висип дуже складно простежити - пухирі то з'являються, то зникають кожен раз в новому місці. У діаметрі досягають до 15-20 сантиметрів. А при контакті з будь-якими хімічними речовинами, натуральними тканинам, синтетикою виникає контактний дерматит. Виявляється у вигляді мелкоточечной висипу в місці контакту. Досить важко виліковне.

Як харчуватися при шкірних висипаннях?

Як тільки ви помітили у себе висип і переконалися в тому, що це алергія - переходите на гапоаллергенную дієту. При такому харчуванні необхідно повністю виключити зі свого раціону продукти з високим ступенем алергенність. Таке харчування має бути максимально збалансованим: в добовий раціон входить достатня кількість білком, вуглеводів, вітамінів і жирів. Також потрібно обмежити себе в солоній їжі, краще на якийсь час відмовитися від солі взагалі. Варто випивати належну кількість очищеної негазованої води (2 л), яка сприяє виведенню токсинів з організму. За калорійністю добове меню не повинно перевищувати 3000 ккал. Намагайтеся їсти по чуть-чуть, але часто (5-7 разів), так зване дробове харчування.

Для того, щоб скласти для себе раціон, необхідно ознайомитися із забороненими, можливими і дозволеними продуктами харчування в період алергії:

Продукти з високим ступенем алергенність

Всі морепродукти;
Яйця, коров'яче молоко;
мед;
Фрукти і ягоди червоного забарвлення;
Кава;
алкоголь;
копченості;
шоколад;
Приправи та спеції;
горіхи;
Жирне м'ясо;
Свіжі хлібобулочні вироби.

Продукти, дозволені в малих дозах

М'ясо курки і телятини;
Зелений перець, картопля;
Абрикос і персик;
Горох і квасоля;
Рис, гречка, кукурудза;
Сир;
баранина;
банани;
Буряк, морква.

Продукти, корисні при алергії

Відварна річкова риба;
Ряжанка, кефір;
Відварна курка і яловичина;
вівсяна каша;
Перлова крупа;
Оливкова олія;
Біла смородина, зелені яблука;
Вода без газу;
Компоти із сухофруктів;
Кабачок, огірок, капуста.

Практично всі страви потрібно проварювати без використання харчової солі. Якщо ви вирішили приготувати собі бульйон, то його потрібно міняти 2-3 рази, не тільки м'ясний, але і рибний. Яйця, при варінні, повинні проходити максимальну термічну обробку - 15 хвилин.

Деякі дієтологи рекомендують дотримуватися наступних етапів в дієті:

На першому етапі протягом одного-двох днів забороняється вживання їжі взагалі. Можна пити тільки очищену негазовану воду. Кількість води має становити не менше 1,5 літра.
Другий етап полягає у введенні в раціон продуктів, які не викликають алергічні реакції. Це вчорашній хліб, овочеві бульйони, рисова і гречана каша. Обов'язковою умовою є виключення продуктів-алергенів.
Якщо ви помічаєте зменшення симптоматики, то на третьому етапі дозволяється їсти яловичину і курку, деякі овочі, не міцний чай. Також можна вживати галетное печиво. На даному етапі слід роздрібнити своє харчування - їсти до 5 разів на день.

Варто відзначити, що навіть в моменти загострення, харчування має бути максимально різноманітним, щоб наситити організм всіма вітамінами і мікроелементами.

Перші страви повинні бути тільки вегетаріанськими. А м'ясо краще готувати на пару. Не в якому разі не можна їсти те, що було приготовлено вчора, так як навіть при зберіганні в низькій температурі, відбуваються процеси бродіння. Тільки свіжозварена їжа! Будь-які крупи повинні готуватися тільки на воді, але ніяк не на молоці. Вітається вживання запіканок (овочевих), пудингів, морквяні й картопляні оладки, приготовані на оливковій олії.

Харчовий щоденник: що це таке?

Ті, хто хоч раз стикалися з алергічними проявами, чули про харчовому щоденнику. Його суть полягає в тому, щоб записувати абсолютно всі продукти, з'їдені вами, і будь-яку реакцію на них. Такий щоденник особливо актуальний, при повторному введенні, раніше виключених, продуктів в раціон. Щоденник веде не менше двох місяців щодня. З його допомогою, алерголога буде досить просто визначити алерген і призначити правильний курс лікування. А чим швидше ви до нього приступите, тим краще для вас.

Як його вести?

При занесенні продукту в щоденник, охарактеризуйте його. Просто назви страв, без їх докладного опису, не мають сенсу. наприклад:

Хліб: житній, з висівками, здоба і т.д .;
Риба: окунь, тріска, відварна, на пару;
Сир: «український», «Пошехонський», 50% жирності, знежирений, сирний продукт;
Молоко: свіже, кип'ячене, згущене, коров'яче, козяче;
Яйця: некруто, сирі, варені, жовток, білок.

Не зайвим буде вказати їх термін і умови зберігання. Обов'язковою умовою є внесення годин прийому їжі з точністю до хвилин. З такою ж тимчасової точністю повинні записуватися та алергічні прояви. Потрібно відзначити, що повторна реакція спостерігається в перші 2-3 години після прийому алергену. Якщо у вас впала підозра на якийсь продукт, виключіть його на три-чотири дні з раціону. Після спаду симптоматики, знову спробуйте ввести його в дуже маленьких дозах. При знову з'явилася висипки, ви можете бути впевнені, що це саме він винуватець усіх бід. Припиніть вживати даний продукт мінімум три місяці.