Харчування перші тижні після операції

Ймовірно, ви не будете відчувати почуття голоду відразу після операції. Але з часом ваш апетит повернеться (швидше за все, він буде менше, ніж раніше).

У цій статті ви знайдете план того, яку їжу ви будете поступово повертати в свій раціон і коли це необхідно робити. Цей план переслідує дві мети: дати вашому шлунку можливість спокійно відновитися і навчити вас новим особливостям харчування - виду і кількості продуктів, які ви будете вводити в свій раціон в найближчі тижні і місяці після операції. Щоб було простіше, ми дамо приблизно однакові рекомендації, незалежно від виду операції.

Ви можете помітити, що описаний план відрізняється від рекомендацій вашого лікаря. Все що ви прочитаєте тут, підходить для більшості пацієнтів, але в першу чергу ви повинні дотримуватися рекомендацій свого лікаря.

ПЕРШИЙ ТИЖДЕНЬ

Більшість пацієнтів практично не відчувають голоду в перші дні. У клініці вам будуть давати бульйон, сік і воду. Ви продовжите харчуватися так само і коли повернетеся додому, обмежуючи тільки кількість соку - не більше однієї склянки в день. Якщо у вас було шунтування шлунка, то для профілактики демпінг синдрому сік краще розбавляти (багато пацієнтів в перший час після шунтування взагалі не переносять соки).

З моменту повернення додому, рекомендується додавати в раціон білок, у вигляді протеїнових коктейлів або порошків. Але консистенція всього, що ви їсте повинна залишатися дуже рідкої, практично як вода. (Якщо це можна випити через соломинку, то консистенція підходяща). Можна розводити протеїнові коктейлі знежиреним молоком або додавати білковий порошок в чистий бульйон. Спробуйте проціджений місо суп, він сам по собі хороший джерело білка. (Пасту місо можна купити у відділах азіатських продуктів. Місо суп дуже легко готувати - просто розмішайте столову ложку пасти в одному - двох склянках води, підігрійте і пийте).

Оскільки ви їсте дуже маленькими порціями, то робіть це часто: 50-100мл рідини - сьорбаючи, а не ковтаючи - щогодини, поки не спите. У міру переходу до твердої їжі, ви будете їсти рідше.

ДРУГА І ТРЕТЯ ТИЖНЯ

Діставайте блендер! Через одну два тижні після операції ви можете переходити до їжі у вигляді негустого пюре (консистенція дитячого харчування). Для приготування, додайте знежирене молоко або воду до будь-яких продуктів і відправте їх у блендер, подрібнюючи до тих пір, поки вони не стануть потрібної консистенції.

Протерті супи-пюре і коктейлі на основі йогурту, а також смуссі - відмінний вибір. Трохи манної каші приправленою протеїновим порошком або будь-яка каша на молоці - навіть риба і курячий салат, якщо вони можуть бути подрібнені до зникнення всіх шматочків - прекрасне рішення. Пудинги без цукру і желе теж можна; додайте в них протеїновий порошок, щоб збільшити харчову цінність. Ретельно перемішаний омлет або навіть варені яйця і сир, подрібнені до стану пюре відмінне джерело білка в цей час.
Деякі люди добре переносять бананове і яблучне пюре.

Все що ви їсте має бути ретельно подрібнене, не повинно бути ніяких шматочків. Навіть дуже маленькі, не більше зернятка, тверді частинки їжі можуть стати джерелом великих проблем в перші дні. Якщо це не проходить через дрібне сито - не їжте.

Ви все ще продовжуєте є дуже мало, тому їжте менше чотирьох п'яти разів на день, по 50-80 грам в кожний прийом їжі. Не дивуйтеся, що будете наїдатися такою кількістю їжі. У перші тижні після операції ваш шлунок ще занадто малий. Його ємність близько 30мл, а це значить, що він вміщає не більше 2-3 чайних ложок їжі.

ДОСТАТНЬО ЦЕ подрібнити?

Могли б ви з'їсти це, якби у вас не було зубів? Якщо так, то відповідь - досить.

У розділі - Практичні поради по хірургії зайвої ваги