Харчування йогів при заняттях для схуднення
У стародавній Індії приблизно в 200-му році нашої ери жив один цілитель, відомий під ім'ям чарок, який був призначений до двору короля Канич Ка і вивчав харчування йогів. Він склав наукова праця під назвою «Чарака Самхита», який є дуже великим, вичерпному трактатом про причини і лікуванні хвороб. Навіть в ті часи, коли харчування було в достатку і її можна було збирати і вживати в свіжому вигляді без втрати вітамінів, пов'язаної з сучасними торговими процесами, він підкреслював значення хорошою дієти для підтримки здорового тіла і добре врівноваженого розуму. Ось дослівне висловлювання цього мудреця:
Слід споживати їжу в міру - в залежності від індивідуальних травних здібностей, від сили індивідуального травного вогню.
Види харчування йогів
Чарок класифікував компоненти дієти на важкі і легкі. До легких компонентів Він відносив властивості повітря і теплоти, а важким - властивості грунту і місяця. Отже, він підкреслював, що велика частина дієти повинна складатися з легких компонентів через їх здатності підсилювати «травний вогонь», т. Е. Таких продуктів, як фрукти, овочі, цілий рис, свіже молоко, сир і масло.
Він стверджував, що важке харчування, що складається з м'яса, риби, яєць, домашньої птиці, вина і т. Д. Слід приймати в помірних кількостях, тому, що вони можуть бути шкідливі, якщо наїдатися до відчуття ситості.
У своїх рекомендаціях він підкреслював, що правильне харчування йогів могло б сприяти здоров'ю, силі і довголіттю. Цікаво відзначити, з точки зору сучасного застосування, в їжі йогів рідкої дієти, фруктів і овочевих соків, що цей мудрець говорив наступне: «Рідке харчування полегшує голод, спрагу, втому, слабкість, захворювання шлунка».
Природно, що ті, хто цікавляться способом життя йога, хочуть знати, що йог їсть. Перш за все, він вегетаріанець і дієта його полягає, переважно, з сирих і приготовлених овочів, свіжих фруктів, горіхів, рису і свіжого молока також рослинного масла і ДХІ, причому ДХІ є очищене вершкове масло. Він використовує теж не дріжджовий хліб, випечений з НЕ просіяного борошна, приготовленої з пшениці, вирощеної на цілинного грунті. З борошна замішують тісто, яке перед випічкою обробляють на невеликі плоскі коржики.
Меню харчування йогів
Багато що нам належить дізнатися з того, як йог відноситься до своїх потреб, в їжі. Сучасна дієтична наука наголошує на необхідності прийому хоча б невеликої кількості сирих продуктів, оскільки з усіх продуктів саме сирі є харчування, яке найбільше оживляє, оновлює наш організм. У споживаних нами фруктах, овочах, горіхах і зернових культурах містяться всі вітаміни, амінокислоти і білки, які не піддаються руйнуванню тепловою обробкою і, отже, доступні до безпосереднього засвоєння для заповнення витрат організму. Красиві і смачні салати, вінегрети можна приготувати з солодкою, ароматною листя зелених овочів, в поєднанні з природними, яскравими і радують око фарбами. Можна змішувати буряк, морква, помідори, різноманітні соковиті трави - наприклад - крес водяний, петрушка кучерява, редис, цибулю.
Три або чотири таких продукту з нескладної приправою, невеликий тертий свіжий колос, кілька родзинок і т. Д. З'їдені з невеликою кількістю горіхів або пресованого сиру, являють собою дивно смачну їжу.
Мало розумно підібрати їжу, її ще й з'їсти потрібно по-розумному. Один старий, мудрий лікар сказав одного разу: «Завжди пам'ятайте, що у шлунку немає зубів». Користуйтеся «інструментом», яким, має ваше тіло і ретельно пережовувати їжу. У цьому випадку зменшується споживання їжі йогів, поліпшується травлення і в цілому це сприятливо для йога.
З цієї ж точки зору непогано відзначити, що продукти, вирощені на органіці, набагато корисніше для побудови клітин організму, ніж ті, що проросли на виснаженої грунті. Така збіднена грунт не може дати цінних якостей виростають на ній культурам. Щоб повернути грунті відсутні мінерали і дати рослинам ті, що необхідні для повної їх підгодівлі, слід користуватися правильно приготованими добривами. Тоді і рослини, в свою чергу, зможуть забезпечити людину необхідними елементами у вигляді їжі йогів. Добре підготовлений грунт не тільки забезпечує рослинам правильний ріст, але і усуває необхідність застосування отруйних засобів проти комах і обприскування. Будучи забезпечені необхідними поживними елементами, рослини, подібно людям, випромінюють здоров'я. Крім того, у продуктів, вирощених на органіці, значно поліпшуються ароматичні властивості і зберігаються вони набагато краще.
Оскільки багато книг і таблиці дають підбір інформації з урахуванням що містяться в їжі мінералів і вітамінів, то в цій короткій статті немає спроби приводити докладні відомості щодо оцінок різних аспектів їжі. Крім того, це трактат про здоров'я, а не про хвороби. Застосовуючи добре збалансовану дієту, ми дамо своєму організму можливість отримувати з природними продуктами все, що необхідно для здоровою і енергійною, активного життя.
Значення харчування для йоги
Їжа є розвага і задоволення, так само як і будівельний і заповнює матеріал. Для того щоб отримати від нашої їжі найбільшу користь, її слід приймати в атмосфері миру і гармонії і ніколи - якщо ви перевтомлені, сердиті або засмучені. Краще утриматися від прийому їжі, ніж є, коли ви поспішаєте або стурбовані. Стакан фруктового або овочевого соку набагато краще, ніж нашвидку ковтнув, неразжёванное харчування.
Важливо навіть те, яка у вас поза під час прийому їжі. В Індії люди сидять на землі, схрестивши ноги, це називається «щаслива поза». На Заході вона не практикується, але сидіти слід так, щоб корпус відчував на стільці хорошу опору, не потрібно ні важко опускатися на стілець, сидячи на його краю, що не навалюватися на стіл.
Нехай ваше харчування буде простим. Чи не застосовуйте за їжею занадто багато сумішей хоча б навіть з хороших продуктів. Готуйте їжу так, щоб вона була привабливою. Відводите на їжу достатньо часу для того, щоб повною мірою відчути насолоду. Дотримуйтесь цих нечисленним, простим правилам - і ви досягнете того відчуття благополуччя, яке дозволить вам більше жити, ніж існувати.
Денний раціон у харчуванні йога
Зразковий денний раціон (можливі поправки в залежності від індивідуальних потреб).
- сніданок
Велика хащі улюблених свіжих фруктів одного виду.
Влітку - чашка м'ятного або ромашкового або будь-якого іншого трав'яного настою, за вашим бажанням, з лимоном або медом.
Взимку - з підйому: сік одного лимона на велику склянку теплої води. Сніданок, не менше ніж через півгодини, може складатися з невеликого страви хорошого цілого зерна, вирощеного на органіці, трохи вершків і меду з одним-двома скибочками пшеничного хліба, вершкового масла - за бажанням, кілька ягід інжиру, фініків або абрикос і чашки зернової кави або трав'яного чаю; - Другий сніданок
Рясний вінегрет з трьох або чотирьох видів овочів з невеликою кількістю пресованого сиру або шелушённих горіхів, свіжі фрукти. Щоденне різноманітність збереже інтерес до їжі. - обід
Велика печена картоплина або смачні цілі зерна, гарнір з моркви, буряка або свіжого зеленого горошку також гарнір із зелених бобів або зеленої бадилля будь-якого овоча, причому час теплової обробки повинно бути по можливості мінімальним з тим, щоб овочі придбали м'який, ніжний смак. Ті, хто потребує м'ясі, можуть замінити його на печену картоплю. Цю просту, але дає задоволення їжу, можна завершити зерновим кави або дуже смачним трав'яним чаєм.
Варто поекспериментувати кілька тижнів з дієтою, подібної описаної. Лише в дуже рідкісних випадках не буде спостерігатися значне поліпшення в плані енергії і життєздатності.