Харчова добавка e175 - опис, шкода і користь, застосування

Харчова добавка Е175 - це один з найцінніших металів, золото. Воно являє собою благородний метал з жовтим відтінком кольору. Завдяки своїм високим інертним властивостям воно не вступає в реакції з іншими речовинами, за винятком «царської горілки».

Харчовий барвник Е175 має природне походження, так як зустрічається у вигляді самородків. Але в даний час з'явилися нові технології в області хімії, які дозволили отримувати золото штучним шляхом в лабораторних умовах. Але властивості металу від шляху походження не залежать.

Так як золото - дуже дорогий метал, його використовують вкрай рідко. Але так як воно не має на організм шкідливого впливу, добавка дозволена практично в кожній країні.

застосування

Харчова промисловість рідко використовує золото як харчовий барвник - це дуже дорого. Але барвник Е175 здатний давати продуктам жовтий блискучий відтінок.

Сьогодні відомо кілька фірм, що випускають харчові продукти із золотою забарвленням. Так, в Швейцарії були випущені цукерки з оболонкою, яку можна їсти. В її складі виявлено золотий барвник. У Франції запустили виробництво води з колоїдним золотом. Її вважають корисною для здоров'я людини.

Відомо також, що золото додають в винно-горілчані вироби, декоративні та їстівні елементи тортів і тістечок, цукерок. Але воно знайшло застосування і в медицині.

Золото найбільше затребуване при виготовленні ювелірних прикрас. Воно, звичайно, в такому вигляді не їстівне, але виглядає дуже красиво як самостійно, так і в поєднанні з іншими дорогоцінними металами і камінням.

Шкода і користь Е175

Золото - це корисний елемент для людського організму. Але його для здоров'я потрібно так мало, що немає необхідності приймати спеціальні препарати з ним. Вважається, що золото має гіпоалергенні властивості. На травлення воно ніяк не впливає. Але надлишок добавки Е175 в організмі може привести до розвитку таких захворювань: стоматиту, тромбоцитопенії і дерматиту. Тому захоплюватися «золотими продуктами» не варто.