Характеристики китайської горілки маойтай відео, nalivali

Сміливо можна сказати, що одним з народних надбань Китаю є маотай - горілка дуже високої якості. Вона є одним з найдорожчих алкогольних напоїв в світі. Спочатку горілку могли собі дозволити лише досить заможні люди, цей напій був присутній в обов'язковому порядку при зустрічах високопоставлених чиновників інших країн, при веденні переговорів, а також її презентували дорогим і важливим гостям країни. Зараз вона стала доступна і простому народу, не обходиться жодне свято без присутності маотай на столах. За цим відомим напоєм закріпилася значимість достатку і благополуччя.

1 Горілка Маотай

Маотай - горілка, виготовлена ​​на основі рису шаньлань. Цей вид рису спеціально вирощують для виробництва алкогольного напою. Збирають його на ранній стадії зростання, не чекаючи повного дозрівання, важливим моментом вважається наявність природного клейковини у зерен.

Перемелений в порошок рис змішують з закваскою і піддають процесу бродіння, обов'язково при високій температурі. Це один з відмінних моментів у виробництві горілки, адже інші сорти бродять при низьких температурних режимах. Через деякий час в судини з рисовим порошком і дріжджами додають зерна пшениці, і на цілий місяць ця маса відправляється на процес бродіння. Після закінчення заданого часу здійснюється дистиляція - перегонка напою.

Китайська горілка маотай

пропонуємо Вам ознайомитися

Очищенні горілка в процесі свого приготування піддається 8 разів. Це досить довга й кропітка праця. По завершенні процесу бродіння напій витримують не менше 3 років в прохолодному місці. Далі молоду горілку змішують в певних пропорціях з напоєм старішим, робиться це для вирівнювання смаку всіх партій маотай. Настільки тривалий і трудомісткий процес виробництва пояснює таку високу ціну і затребуваність продукту.

Відзначають, що горілка має жовтуватий колір і специфічний запах, приємний, м'який і ніжний присмак, при цьому володіє міцністю не менше 53 °. Китайці застерігають, що напій легко вживається, не обпалює слизової і не паморочить на перших порах, але захоплюватися їм не варто, тому що сп'яніння може наступити раптово. На даний момент цей сорт алкогольного пиття отримав всесвітню популярність і поставки його з Піднебесної здійснюються в багато країн.

2 Історія появи маотай

Вважається, що рецептура цього напою практично не змінювалася з моменту його створення. Своєю назвою він зобов'язаний місту Маотай, який знаходиться на півночі Китаю. Рис для виготовлення напою вирощують саме в околицях цього селища, вважається, що тільки там присутній настільки вологий клімат і температурні умови для виробництва горілки. Намагалися вирощувати сировину і в інших місцевостях, але смак напою різко відрізнявся від маотайского.

Різноманітність китайської горілки

3 Унікальні якості горілки

Крім багаторічної витримки і настільки трудомісткого процесу виробництва, унікальним є ще й той момент, що при виготовленні використовують найвищої якості яру культуру - гаолян, а воду добувають з кристально чистих гірських джерел. Даний вид злаків відрізняється високою посухостійкістю, солестійким і легко проростає в різних грунтах - це високоврожайна культура. Гаолян багатий такими речовинами:

Корисні властивості цього злаку знайшли застосування у виробництві не тільки спиртного напою, а й багатьох інших продуктів харчування.

Піали для горілки

Виробники горілки маотай стверджують, що цей напій не тільки служить для розслаблення і розваги, а й - в більшій мірі - є цілющим і благотворно впливає на стан здоров'я. Особливо наголошувалося, що при його помірному вживанні поліпшується циркуляція крові, зміцнюється імунітет, нормалізується робота головного мозку, знижується ризик захворювань артритом і артрозом. Ще одним унікальним властивістю напою є відсутність похмілля після його вживання.

4 Правила вживання маотай

Жителі Піднебесної відрізняються дотриманням своїх традицій і особливим, трепетним ставленням до правил. Багато речей, які європейська людина виконає машинально, не замислюючись, східний житель перетворить в даний дію - ритуал. При вживанні маотай дотримуються таких правил:

1. Посуд, з якої китайці вважають за краще пити горілку, повинна бути у вигляді маленьких піал з порцеляни або нефриту.
2. Спустошену піалу тут же заповнюють напоєм. Не прийнято стояти порожній піалі на столі.
3. Тримають посуд в правій руці, а ліва притримує піалу під дно.
4. Як не дивно, але і китайці при вживанні міцних напоїв вимовляють тост "Ганн бий", що означає "Пити до дна".
5. Із закусок використовують досить гострі страви, але деякі любителі цього напою вважають, що краще прийняти їжу до вживання маотай, а сам напій пити в чистому вигляді і насолоджуватися його тонким смаком.

Горілка маотай на сьогоднішній день є одним з найвідоміших, затребуваних і дорогих спиртних напоїв світу. Її вартість варіюється від 150 до 800 доларів за бутель. Спеціально для європейців з 1978 року в Китаї стали виробляти горілку маотай, адаптовану під їх смак. Перший вид маотай був більш схожий на поєднання віскі і горілки. Кожен вид спиртного знайшов своїх шанувальників і споживачів.

І трохи про секрети.

Ви коли-небудь відчували нестерпні болі в суглобах? І Ви не з чуток знаєте, що таке:

• неможливість легко і комфортно пересуватися;
• дискомфорт при підйомах і спусках по сходах;
• неприємний хрускіт, клацання не за власним бажанням;
• біль під час або після фізичних вправ;
• запалення в області суглобів і припухлості;
• безпричинні і часом нестерпні болі в суглобах.