Характеристика кормів тваринного походження
Корми тваринного походження
Молоко і відходи його переробки
Молоко і відходи його переробки. Молоко незбиране використовується для годівлі молодняку тварин. Воно містить 13% сухих речовин, у тому числі білків - 3,6, жиру - 3,8, молочного цукру (лактози) - 4,9, золи - 0,7%. Перетравність органічних речовин становить близько 97%. Білки молока (казеїн, альбумін, глобулін) містять всі незамінні амінокислоти в потрібному для організму співвідношенні. Деякі з них (лактоглобулин) сприяють утворенню антитіл в організмі. Молоко містить майже всі вітаміни і мінеральні елементи, необхідні для життєдіяльності організму.
Молозиво отримують в перші 3-5 діб після отелення корови. Отримане молозиво в перші години після отелення містить 24% сухої речовини і майже 16,5% білків, представлені в основному лактоглобулин. Вони забезпечують пасивний імунітет у тварин. У молозиві майже в 1,5 рази більше жиру, мінеральних речовин і вітамінів. Кислотність молозива вдвічі вище, ніж у молока, що створює кисле середовище в шлунку і пригнічує діяльність мікрофлори. Хімічний склад і фізіологічні особливості молозива швидко змінюються, на 5-6-й день після розтелення корови воно майже не відрізняється від нормального молока. Молозиво дають теляті через півгодини після народження (але не пізніше двох годин) п'ять-шість разів на добу з таким розрахунком, щоб він випив в перший день не менше 6-7 л.
збиране молоко
Збиране молоко містить 8-9% сухих речовин, у тому числі 3,4% білка, 0,1% жиру, 4,7% лактози, 0,7% золи. Його загальна поживність майже в два рази нижче цільного. У ньому майже відсутні жиророзчинні вітаміни А, Д, Е. згущене молоко використовують в господарствах для згодовування телятам молочного віку і поросятам. На деяких великих маслозаводах збиране молоко висушують і отримують цінний корм - сухе збиране молоко. Сухе збиране молоко має вигляд пухкого порошку світло-жовтого кольору. Воно містить 5-7% води, 30-35% білка, 44-47% молочного цукру, 7-8% золи і 0,5-1,5% жиру. Його використовують для виготовлення комбікормів і замінників молока для різних видів сільськогосподарських тварин.
Маслянка - це відходи при виготовленні масла з вершків. За вмістом білка і молочного цукру, а також сухої речовини і по загальній поживності пахта подібна згущеного молока. Це відмінний корм для свиней, а також для телят при поступовому їх привчанні до нього.
Відходи м'ясної промисловості
Відходи м'ясної промисловості. На бойнях і м'ясокомбінатах при забої тварин і обробці туш отримують значну кількість дуже цінних кормових продуктів. Основними є: м'ясо-кісткове, м'ясна і кров'яна борошно. Кормова борошно тваринного походження повинна відповідати певним вимогам.
Корми тваринного походження багаті повноцінним білком, мінеральними речовинами, особливо кальцієм і фосфором в потрібному співвідношенні, і деякі вітаміни (нікотинова кислота, холін, В12). Використовують цю муку в складі білковомінерально-вітамінних добавок (БВД), а також у складі повнораціонних комбікормів.
Кісткове борошно містить велику кількість кальцію і фосфору, тому її використовують для балансування цих елементів в комбікормах і раціонах.
Крім названих відходів з продуктів тваринного походження, в комбікормової промисловості використовують борошно з гідролізованого пера птиці та інші високобілкові продукти, які отримують в результаті гідролізу кератинів-білків ріг, копит, вовни, шкіри.
Рибна мука
З відходів рибної промисловості в тваринництві використовують рибну муку. дрібну нехарчової рибу (свіжу, солону і морожену), всі ці корми містять велику кількість повноцінного білка і мінеральних речовин, а також вітамінів.
У складі рибного борошна міститься не менше 48% білка, води не більше 12%, жиру -10%, кухонної солі - 5%, кальцію - 13% і фосфору - 6%. Вона багата на вітаміни групи В, містить жиророзчинні вітаміни А і Д. Включають рибну муку до складу комбікормів для свиней і птиці в кількості від 4 до 10% по масі.
Дрібну солону рибу перед згодовуванням необхідно вимочити у воді і переробити на пасту (фарш), і змішати з концентрованими кормами в кількості до 15-20%.
Кормової жир - це суміш тваринних жирів (великої рогатої худоби, свинячого, баранячого). Його включають до складу замінників молока і комбікормів в кількості від 5 до 20%.