Гусь, запечений шматочками в духовці - як приготуємо

Багато господині готують страви з гуски на святковий стіл. Причому зовсім не обов'язково запікати гусака цілком, дуже смачним виходить ця птиця, запечена шматочками. Гусь шматочками виходить більш м'яким і соковитим. Тому всім припаде до смаку. Приготувати гусак шматочками не складе великих труднощів. До того ж часу на приготування знадобитися значно менше, так як порізаний гусак приготуватися в рази швидше.

Гусь шматочками, запечений з овочами в духовці

Гуся добре вимийте, видаливши перед цим залишки пір'я. Зріжте з гусака зайвий жир, щоб страва не було занадто жирним. Наріжте гусака на шматочки. Посоліть, посипте сумішшю перців кожен шматочок гусака. Потім змастити гусака подрібненим часником.

Вимийте овочі. Цибулю очистіть і наріжте кільцями. Цукіні також наріжте кільцями, але більшими. Болгарський перець очистіть від насіння, наріжте скибочками. Помідори також наріжте великими скибочками.

Деко змастіть маслом, а потім викладіть на нього шматки гусака. Поверх гусака викладіть підготовлені овочі, крім помідорів. Накрийте деко фольгою. Надішліть в духовку гусака на 1,5 години, включивши духовку на 200 градусів.

Сир натріть і змішайте зі сметаною. Дістаньте гусака з духовки. Відкрийте фольгу, викладіть суміш з сиру і сметани поверх птиці і овочів. Потім покладіть на деко скибочки помідорів.

Поверніть гусака з овочами в духовку на півгодини, не закриваючи фольгою.

Запечена гуска в часниковому соусі в духовці

Тушку гусака вимийте, а потім обсушити і обробити. Розділіть всього гусака на порційні шматочки. Натріть сіллю і перцем кожен гусячий шматочок. Також можна використовувати приправу, наприклад, для птиці або іншу будь-яку.

Надішліть гусака в духовку на 1,5-2 години, включивши її на 200-220 градусів. Час від часу поливайте шматочки гусака жиром, що з нього виділяється. Якщо жиру дуже багато, тоді його можна злити, і в майбутньому використовувати для приготування інших страв.

Гусь шматочками, запечений в духовці з пивом

Потім дістаньте гусака з холодильника і дайте йому нагрітися до кімнатної температури. Покладіть шматочки гусака на деко і залийте його пивом. Надішліть деко в духовку. Запікайте гусака більше 1,5 годин. Час від часу поглядайте на рівень пива, при необхідності підливайте пиво.

Прекрасним гарніром до такого гусака є відварений або запечена картопля.

Гусь шматочками, запечений в рукаві в духовці

Вимийте і висушіть гусака. Розділіть птицю на шматочки, зрізавши попередньо з нього жир. Посоліть і посипте гусака приправою.

Потім покладіть шматочки гусака в рукав. Залишки маринаду на шматочки птиці.

Запікайте гусака шматочками в духовці, розігрітій до 200 градусів, близько години.