Гумові млинці (((, форум

ні, у мене від Ікеі велика сковорідка, тоді все купувалося на швидку руку, тк переїжджали і про млинцевій навіть не думала. соду не додавала. до речі, млинці не Гарел, АЛЕ з першої сторони виходили гарненькі, рум'яні, з другої по блідіше :(
на маленький вогонь перейшла тк перший млинець оочень сухі були, напевно треба було з маслом і на середньому вогні.
ви масло ллєте або трохи змащуєте сковорідку?

молоко повинно бути тепле, а піч на сильному вогні

ні, у мене від Ікеі велика сковорідка

У мене така теж є, печу на ній, коли потрібно на двох (є ще млинців), все добре.
Змащую: мажу маслом пензликом сковороду, коли відчуваю, що млинці гірше відокремлюються від сковороди.
Я, до речі, борошно НЕ сиплю за рецептом, сиплю на око, тісто має бути як рідкий кефір, я люблю навіть трохи рідині, щоб зовсім тонкі виходили.

хм. а я все про своє - думав обгумовані млинці джля штанги / гентелей))))))))))
питання знавцям - років дцять тому, завжди робив на швидку руку млинці з борошна млинців, причому не тільки на кефірі-молоці, але і на воді даж.
Виходило завжди відмінно: який хотів товщини, ніздрюваті всередині і т.п.
Зараз, багато разів пробував - ну хоч убийся, ну виходить так. Вже і соду + кефір бухати. і пристойно - не виходить !!
Хто підкаже, в чому заковика. Грішу на "сучасну відмінну" борошно.

Приєднаюся. Дуже сильний вогонь. Швидко схоплюються і перевертаю. Лью багато рослинного масла в тісто. Десь пів-склянки і сковорідку потім не змащую.

півсклянки олії в тісто. 0_о. я ч.л. налила і якось боязко було))) ну у мене перший раз, звичайно треба ще спробувати, самій цікаво стало))) тільки сковорідку зручніше купити треба все ж)
ось молоко у мене холодну було! з холодильника, може хвилин 5 на столі ще постояло: ((через це може? тісто ще теж пожиже зроблю, "кефірний", у мене трохи густіше було. а соди скільки гасити? чайну ложку? я дуже давно це проробляла, але забула вже

Тархунчік - я ж кажу - на швидку руку. І причому, зазвичай оладки, товщиною 1-2 см, але ка-то переборщив - вийшли "булки" см до 5 товщиною. Але ВСЕ м'які, пропечёние, ніздрюваті і дико смачні.

Мережеве видання «WOMAN.RU (Женщіна.РУ)»

Контактні дані для державних органів (в тому числі, для Роскомнадзора): [email protected]