Грудка індички, запечена в духовці - як приготуємо
Дієтичне м'ясо індички дуже корисно і рецептів його приготування досить багато. Приготоване м'ясо в духовці зберігає свої корисні властивості і виходить соковите, дуже ніжне і смачне. Індичку можна запікати як в фользі, так і без неї, а можна закрутити в бекон і приготувати шикарну закуску на святковий стіл.
Пропонуємо вам кілька рецептів приготування грудки індички, спробуйте приготувати по всім нашим не складним рецептами і тим самим, ви різноманітність звичний сімейний обід і вечерю.
Грудка індички, запечена в духовці у фользі
- грудка індички - 800 г;
- соєвий соус - 5 ст. л .;
- спеції для індички - за смаком;
- сіль і мелений чорний перець.
Ретельно обполосніть грудку і обсушити паперовим рушником. Зробіть гострим ножем кілька проколів. В такому випадку м'ясо краще просочиться соусом і спеціями.
Натріть індичку спеціями і пряними травами. Викладіть м'ясо в невелику каструльку і залийте соєвим соусом. Гарненько втирайте соус і загорніть м'ясо у фольгу. Помістіть м'ясо в холодне місце не менше, ніж на дві години.
Через зазначений час, нагрійте духовку до 220 градусів і випікайте м'ясо у фользі протягом однієї години. Слідкуйте, щоб м'ясо не стало сухим, для цього кілька разів відкривайте фольгу, ближче до кінця приготування і стежте за процесом.
Проткніть м'ясо гострим ножем і в разі, якщо випливає прозорий сік, а не кров, грудка готова. Подавайте як самостійне блюдо або з бажаним гарніром і свіжими овочами.
Грудка індички, запечена в духовці на решітці
- грудка індички - 1 кг;
- кефір - 300 мл;
- лимон - ½ частина;
- мелений чорний перець;
- сіль.
Промийте грудку під проточною водою, обсушити і зробіть невеликі надрізи гострим ножем.
Для маринаду з'єднайте в глибокій ємності нежирний кефір з соком одного половинки лимона. Присипаємо сіллю і спеціальними приправами для індички. Гарненько перемішайте і викладіть в готовий маринад грудку індички.
Накрийте харчової плівкою і залиште м'ясо маринуватися на три години. Після закінчення часу розігрійте духовку до 200 градусів і викладіть на решітку промаринуватися грудку. Під низ поставте деко.
У процесі випікання поливайте маринадом грудку, вона вийде з обладнаний рум'яною скоринкою і дуже соковита.
Подавайте грудку з печеними овочами. Блюдо вийде просто шикарним, можна з гордістю приготувати на святкову вечерю.
Грудка індички в беконі, запечена в духовці.
- грудка індички - 800 г;
- бекон - 250 г;
- часник - 3 зубки;
- хрін - 1 ст. л .;
- каррі - 1 ч. л;
- сіль.
Ретельно промийте грудку під проточною водою, зробіть кілька проколів гострим ножем і нашпигуйте часником. Викладіть м'ясо в глибоку ємність і натріть каррі, хріном і сіллю. Накрийте харчової плівкою і залиште на три години в холодному місці.
За цей час наріжте тонкими довгими пластинами бекон і щільно розкладіть на фользі. Викладіть зверху промаринуватися індичку і обгорніть беконом. Тепер щільно і акуратно загорніть у фольгу і поставте в духовку, попередньо розігріту до 200 градусів.
Випікайте ароматну індичку протягом 40 хвилин. Після закінчення часу відкрийте фольгу і дайте бекону підрум'янитися. Готової грудях в беконі дайте охолонути і наріжте на порційні шматочки. Таке блюдо відмінно прикрасить святковий стіл і підійде як шикарною закуски.
Приємного вам апетиту.