Гриль для курей командор-2
У шампурний грилі Командор-2/3 З попередньо підготовлені кури насаджуються на шампур, обертання якого проводитися електромотором. Навпроти кожного шампура розташовуються ТЕНи, що визначає процес приготування продукту за допомогою інфрачервоного випромінювання.
Простота і зручність використання гриля для курей робить його привабливим для застосування в ресторанах фаст-фуд, супермаркетах і вуличної торгівлі, приносячи його власнику постійний дохід, а покупцеві почуття задоволення від покуштувати вишуканих страв, приготованих за допомогою даного гриля.
Всі елементи гриля виконані з харчової нержавіючої сталі. Скляні дверцята гриля, виготовлені з термостійкого скла, дозволяють покупцеві спостерігати за приготуванням курей.
Кришка гриля має спеціальний зазор, який входить в систему вентиляції. Гар і інші продукти згоряння під час роботи всмоктуються в цей зазор і виводяться через отвори на кришці гриля в вентиляцію. Завдяки цьому ні скла, ні сам гриль не покриває нагаром і мають акуратний вигляд.
Гриль має пласімассовие ніжки і піддон, який служить для збору жиру і масла. Конструкція гриля дозволяє проводити санітарну обробку всіх його частин.
Способи нанизування курей:
Перед початком роботи, розморожені і попередньо підготовлені для смаження тушки курчат, насаджують на рожен. Чергування тушок уздовж вертіла "спинка-грудка", "грудка-спинка" забезпечує розміщення і центрування на ньому до 5 тушок (вагою 1000-1100 г). Виступаючі частини тушок слід акуратно заправити.
Технічні переваги шампурного гриля Командор-2/3 С
- Загальна місткість - 15 тушок курей.
- У камері передбачена внутрішня підсвічування.
- Верхній виступаючий козирок формує потік видалення смогу, запобігаючи забруднення скляних дверей.
- Відбивач тепла кожної групи ТЕНів збільшує швидкість приготування.
- Постійна швидкість обертання шампурів і оптимальна відстань від продукту до ТЕНів забезпечують рівномірну прожарювання курей.
- Двері виконані з термостійкого ударостійкого скла з додаванням гірського кришталю.
- Скляні двері мають магнітний фіксатор закритого положення.
- Кут і положення відкритих дверей не перешкоджають виїмці шампурів з курми.
- Ручки скляних дверей виконані з термостійкого пластика.
- Спеціальний вузол обертання і підтримки шампура забезпечує швидку установку і виїмку шампура з гриля.
- Лампа підсвічування робочої камери захищена жароміцним ковпаком.
- Температура кожної групи ТЕНів регулюється окремим терморегулятором.
- Включення підсвічування і обертання шампурів здійснюється окремо.
- Кожен шампур має в конструкції три спиці, що виключають провертання курей під час приготування.
- Кожен шампур оснащений торцевими фіксаторами курей для надійного їх кріплення на шампурі.
- Гриль оснащений легкознімним і містким піддоном для збору жиру.
- Гриль оснащений простими та зручними знімачами для вилучення шампура з робочої камери.
- Робота від мережі 220 В, 50Гц