Гречка зі свининою рецепт смачного, ситного і поживного страви
Гречана каша - щедре джерело вітамінів, мінеральних речовин, амінокислот, мікро і макроелементів, сили, здоров'я, бадьорості і невтомної енергії. Порція гречки з ранку - запорука успішного, плідного дня. Якщо вам набридла порожня, звичайна каша, то її можна сміливо урізноманітнити і збагатити. Для цього достатньо взяти хороший рецепт, який допоможе в цьому. Відмінний варіант приготувати кашу з м'ясом і сезонними овочами. Повірте, готову страву настільки барвисте, яскраве, соковите і смачне, що його можна сміливо подати до святкового столу. Ваші гості будуть в захваті, так як нічого смачнішого вони ще не їли. Хочете навчитися готуватися непросто корисну і поживну, а найсмачнішу гречану кашу? Тоді візьміть запропонований рецепт на замітку.
технологія приготування
Якщо ви не знаєте, як приготувати гречку з м'ясом, тоді вам варто звернути пильну увагу на запропоновану ідею. Гречка зі свининою і овочами - кращий варіант для повноцінного сімейного обіду або ж вечері. Блюдо має безліч переваг:
- мінімальна кількість інгредієнтів;
- простий і швидкий спосіб приготування;
- шикарні смакові якості;
- насичений смак;
- багатий аромат.
Крім цього, тушкована гречана каша надзвичайно корисна і цінна для здоров'я, краси і фігури. Якщо ви дотримуєтеся принципів здорового харчування, гречка повинна стати основою вашого раціону. Важливо зауважити, що гречка томління зі свининою виходить дуже ситної, живильним, тому для сніданку вона не підійде.
У запропонованого блюда є свою назву, а саме гречана каша по-купецькому. Спосіб приготування нагадує всіма улюблений плов, але набагато корисніше. Якщо свинина вам не до душі, її можна легко замінити індичкою, курячим філе, тоді страва буде дієтичним і його можна їсти без шкоди фігурі.
складові
Кількість продуктів розраховане на чотири порції. Що стосується тривалості приготування, то знадобиться близько 40 хвилин, що досить небагато для повноцінного обіду / вечері. Гречка з свининою готується просто і швидко, а виходить неймовірно смачно і корисно.
приготування
1. Підготуйте продукти харчування відповідно до запропонованого рецептом. Важливо, щоб все було свіже. В першу чергу це стосується свинини. Очистіть овочі, обмийте їх, просушіть паперовими рушниками.
2. Ріпчасту цибулю необхідно нашаткувати дрібними шматочками. Що стосується моркви, то її можна нарізати соломкою або натерти на тертці. Буде дуже красиво, якщо використовувати терку для приготування корейської моркви, так як кожен шматочок буде довгим, тонким і красивим.
3. Сковороду відправити на грубку, бажано використовувати з антипригарним покриттям. Влийте кілька ложок соняшникової або оливкової олії, прогрійте півхвилини. Після цього відправте в неї м'ясо, попередньо нарізане кубиками однакового розміру.
4. На цьому ж етапі необхідно додасть спеції, перець і сіль, але не сильно багато. Обсмажуйте свинину до утворення золотистої, рум'яної скоринки. Обов'язково помішуйте м'ясо під час смаження, щоб кожен шматочок зміг прожаритися рівномірно.
5. Після цього можна додавати підготовлені овочі. Обсмажувати на мінімальному вогні протягом семи хвилин помішуючи.
6. Гречану крупу перебрати, промити під проточною водою. Щоб каша придбала ніжний і смачний аромат, крупу можна прожарити на сухій сковорідці, використовуючи самий сильний вогонь. Крупу потрібно помішувати, щоб прожарити кожне зернятко. Потім відправте її в сковороду до м'яса, овочів.
7. Влийте дві склянки теплої води, щоб крупа була покрита.
8. У кінці приготування можна додати рубану зелень, вона додасть особливий аромат і пікантну нотку. Блюдо накрити кришкою, зменшити вогонь після закипання, тушкувати протягом двадцяти хвилин. У цей час не варто помішувати вміст сковороди.
9. Коли страва буде готове, зніміть його з плити і не чіпайте ще двадцять хвилин. Це потрібно для того, що каша стала ароматні, більш поживні і більш насиченою. Подати порційно, прикрасивши зеленню.
Гречана каша з тушкованим м'ясом - просте, але дуже смачне, ситне і поживне блюдо. Якщо приготувати правильно, красиво прикрасити і подати, гречка по-купецькому зможе прикрасити будь-який святковий стіл.