Гречана каша для дитини ніж корисна, коли давати, рецепти

За твердженнями дієтологів, гречана каша для дитини - абсолютний чемпіон за поживними властивостями і найкорисніша з усіх каш. Не дивно, що одним з перших прикорму малюків стає саме гречка. Чим же вона це заслужила?

Чим корисна гречана каша?

Малюка рекомендовано знайомити з новим продуктом, що володіє мінімальним ризиком розвитку алергії і максимальною користю для організму, що росте (читайте: з якою каші починати прикорм).

Гречка в цьому плані є ідеальною кашею, так як:

• має велику поживну цінність;
• не містить глютен, який провокує алергічні реакції;
• легко засвоюється організмом;
• рівень гемоглобіну підвищує в крові, так що рекомендована дітям, які страждають на анемію;
• клітковина укупі з фруктовими кислотами покращує переварювання їжі, полегшує засвоєння поживних речовин, охороняє від запорів та інших розладів кишечника;
• в гречаній крупі дуже багато таких вітамінів, як В1 (тіамін), РР (нікотинова кислота), В2 (рибофлавін), Е (токоферол);
• флавоноїди, зокрема - рутин, зміцнюють судини, покращують згортання крові, сприяють накопиченню в організмі вітаміну С, який зміцнює імунітет;
• залізо і мідь беруть участь в утворенні гемоглобіну і кровотворенні;
• кальцій і фосфор формують кісткову тканину;
• магній потрібен серцю.

Такий спектр дії гречаної каші на дитячий організм робить її просто безцінним блюдом в раціоні малюків. Але коли можна давати дитині гречку - з якого віку?

Магазинні суміші промислового виробництва можна давати вже до 5 місяців. Самостійно зварену молочну, але ще з подрібненою крупою, можна спробувати з 8-місячного віку. Звичайну гречану кашу, цельнозерновую, дозволяється давати після року, але за умови, якщо вона добре розварена.

Правильне приготування - ще один фактор, що сприяє успішному введенню нового блюда в меню малюка.

Рецепти гречаної каші для дітей

Існують різні рецепти гречки для дітей, так що вибір у батьків є. Якщо дитині ще не виповнився рік, гречане зерно краще попередньо потовкти в борошно. Зробити це можна за допомогою блендера або кавомолки. Після року блюдо можна варити вже з цільних зерен.

1. Гречані каші промислового виробництва:

• розвести суху суміш теплою водою (зазвичай температура вказується в інструкції);
• перемішати ретельно, щоб не утворилися грудки.

2. Звичайна гречка для малюків до року:

• залити крупу чи борошно (50 гр) окропом (200 мл);
• варити, регулярно помішуючи, 20-25 хвилин;
• додати цукровий пісок (не більше 5 гр);
• додати сіль (щіпку);
• довести ще два рази до кипіння;
• зняти з вогню;
• можна подавати на стіл відразу, а можна попередньо укутати теплою хусткою на 10-15 хвилин: гречка буде більш м'якою і розсипчастою;
• додати вершкове масло (5 гр).

3. Гречана каша на молоці:

• залити гречку (дві столові ложки) окропом (200 мл);
• варити на середньому вогні, помішуючи, протягом 20 хвилин;
• влити гаряче, але не скипіла молоко (100 мл);
• додати цукровий пісок (чайну ложку);
• посолити (невеликий щіпки буде достатньо);
• довести ще раз до кипіння;
• зняти з вогню, укутати теплою тканиною на 15 хвилин, щоб страва стала розваристої
• перед вживанням додати вершкове масло (5 гр).

Знаючи, наскільки корисна гречана каша для дитини, не можна позбавляти свого малюка такого цінного і смачного страви. Кожен батько повинен пам'ятати, що в перші роки життя дітям дуже важливо засвоїти максимальну кількість корисних речовин - адже це база їх здоров'я на все життя.

Гречка - дитяче харчування, оптимальне для цієї мети. Смачного!