Готуємо на тиждень за один день
Фраза «Готуємо раз, їмо місяць» облетіла весь світ, а сама система замороженої їжі стала дуже популярною на заході. Хіба може не сподобається ідея приготувати їжу на тиждень або місяць всього за один день?
З чим у тебе асоціюється заморожена їжа? Напевно з напівфабрикатами, всілякими пельменями та овочевими сумішами з супермаркету. Але що, якщо я скажу, що система замороженої їжі полегшує життя господаркам і дозволяє звільнити їх від готування на 2 тижні або місяць. Все дуже просто: їжу для всієї родини на цілий тиждень можна приготувати за один день! Для цього всього лише потрібно сфабрикувати велика кількість страв і ... заморозити!
У наших країнах не кожна господиня може похвалитися окремої морозильною камерою або двухдверним холодильником з великою морозильною камерою. Тому приготування на місяць не всім підійде. А ось приготування на 2 тижні (з огляду на, що у більшості господинь вдома холодильник з трьома морозильними відділеннями) підійде ідеально. Але не варто сумувати тим, у кого морозильна камера на одне відділення. Маленька морозилка, за умови компактного зберігання, забезпечить сім'ю готовими стравами на тиждень.
Плюси готування на тиждень - місяць
- У тебе буде більше вільного часу. Проведи його з сім'єю і присвячуй собі. Тепер вже ти точно не зможеш шукати відмовки для своєї ліні і нарешті займешся фігурою. Це допоможе тобі навчитися берегти час.
- Ти зможеш заощадити сімейний бюджет. Американки підрахували, що в середньому під час закупівлі продуктів на місяць економлять близько 250 $. Це не дивно. До того ж, ти можеш купувати продукти великими партіями. А за допомогою акцій в супермаркетах іноді можна непогано заощадити (наприклад, за допомогою схеми «кожен третій товар безкоштовно»).
- Ти завжди будеш готова до приходу гостей. Чи часто до тебе несподівано приходять гості? Судомні метання по магазинах і кухні ... Навіщо це тобі це? Полюбив готування на 2 тижні, місяць, ти зможеш підготуватися до приходу гостей (красиво одягнутися і зробити макіяж). Нехай подруги самі додумують, звідки стільки смакоти на столі!
Як не померти на кухні за один день в процесі готування 15-20 страв?
Визнач для себе режим готування
Вкрай важливо, щоб ти виділила час на відпочинок 2-3 рази на день. Наприклад, приготуй рано вранці 5-6 страв, а потім відпочинь протягом півгодини-години. Після обідньої готування устрій затяжний відпочинок на кілька годин. У перший раз, спробувавши режим системи, я заснула під вечір на 3 години. Можеш вчинити так само, щоб залишилися сили на вечір. Процес готування так само важливо розпланувати, як і організацію прибирання.
Заручися підтримкою близьких
Ідеально, якщо чоловік допоможе тобі в процесі приготування страв, але такий варіант більше виняток, ніж буденність. Попроси його зайнятися дітьми на цілий день, поки ти забезпечуєш сім'ю смачними і поживними стравами. Можеш натякнути йому, що, маючи запас готових страв, у тебе буде більше часу не тільки для себе і дітей, а й для свого коханого. А вже якщо чоловік зможе допомогти з чорновою роботою (помити, почистити) - це вже великий плюс. Головне, мотивація!
Якщо ти ніколи не займалася плануванням меню, приступай до вивчення його принципів. Без грамотного меню ти не зможеш купити продукти в потрібній кількості і забезпечити сім'ю різноманітними стравами. Якщо ж ти не знаєш, скільки з'їдає твоя сім'я продуктів на місяць, то переходити до готування на 2 тижні тобі ще рано!
Протягом 2-3 тижнів записуй все, що ти готуєш, і за скільки днів ви це їсте. Наприклад, знаючи, що каструля супу не затримується в холодильнику більше трьох днів, а рибну запіканку доводиться викидати через 2 дня, тобі буде простіше.
Грунтуючись на стандартному раціоні своєї сім'ї, вибери рецепти для готування. Корисно для гаманця перевірити акції в супермаркетах. Наприклад, якщо ви любите печінку і в найближчому торговому центрі знижка на неї 50%, потрібно брати. Печінку можна пустити на приготування печінкових котлет, паштетів, та й просто згасити в сметані. Вибирай рецепти, де активний час готування становить не більше півгодини. Звичайно ж, враховуй смаки близьких.
За день-два до планованого кухонного «марафону» вирушай в супермаркет, на ринок. Обов'язково з чоловіком, оскільки його міцні сильні руки тобі знадобляться. Заздалегідь склади список продуктів. Важливо продумати все до дрібниць. Не забувай про те, як можна заощадити на покупках в супермаркеті
Перевір наявність спецій в кухонній шафі! Дуже неприємно, коли доводиться кидати процес готування і стрімголов бігти в найближчий магазин за запашним перцем або ванільним цукром.
Розпиши для себе покроковий план дій
Обов'язково склади план готування, якому ти будеш слідувати. Наприклад, помити-почистити овочі, поставити бульйон і т.д. Це дозволить тобі не розгубитися на кухні серед великої кількості продуктів.
важливі моменти
Жоден з продуктів, схильний до заморожування, не стає отруйним. Може просто змінитися його смак або консистенція. Тому краще не заморожувати:
- картопля шматочками (але в варениках і картопляних котлетах - ідеально)
- капусту крупно посічену (можна - у вигляді ледачих голубців)
- сметану і кефір
- «Водяні» овочі (наприклад, огірки)
Порада! Найкраще заморожувати страви порційно, щоб потім не довелося їх заморожувати повторно в разі, якщо вміст контейнера не було з'їдено.
Що знадобиться для заморожування- вільна морозильна камера
- харчові контейнери, відерця від солінь
- харчова плівка, щоб обернути кожен контейнер в кілька шарів
- папір для випічки
- пакети для заморозки
Для спрощення підготовчого процесу готування тобі не завадить блендер або кухонний комбайн. Полегшує підготовку на 2 тижні і наявність мультиварки. Я ж обходжуся великою кількістю каструль.
як розморожувати
Розморожувати готову їжу краще в холодильнику. Я залишаю в холодильнику на ніч, а потім розігріваю в духовці. Ти можеш скористатися і мікрохвильовою піччю.
Я давно заморожують такі домашні напівфабрикати:
- котлети (в тому числі і картопляні);
- відбивні і тефтелі, фрикадельки;
- фаршировані перці;
- бульйони (я готую курячий і рибний бульйони в декількох каструлях, а після заморожують порційно: для супів, соусів);
- тісто для піци, пиріжків
Спочатку я сумнівалася, думаючи, що користі в стравах після заморожування не залишається, але, вивчивши інформацію по темі, зрозуміла, що це далеко не так. А якщо у тебе в холодильнику передбачена функція шокової заморозки - це просто чудово. Мені подобається те, що готування на кілька тижнів дозволяє більше часу проводити з сім'єю, влаштовувати сімейні пікніки, займатися творчістю. Готуємо на тиждень, і полегшуємо собі життя!
Дуже цікава ідея готувати за один раз на тиждень. Потрібно спробувати!
- Сковорода нового покоління PanPovar 8 в 1
- Лорен Тирольская. Історія становлення
- Відпустка без форс-мажорів: що взяти з собою в подорож
- Живу, завжди танцюючи! Шлях до успіху від Ольги Бардишевой
- Дієта вагітних для оздоровлення та зниження ваги
- Дієта «молодильні» - яблучна
- Відгуки та результати схуднення на гречаної дієті
