Готуємо курячу печінку в мультиварці

Як приготувати курячу печінку в мультиварці? Простіше простого! Ніжна, соковита ароматна печінка прекрасно поєднується з самими звичними продуктами. Дізнайтеся три безпрограшних рецепта, для яких потрібно мінімум часу!

Курячу печінку обов'язково варто включати в раціон сім'ї. Вона містить залізо, фолієву кислоту, вітаміни групи В, що робить її вкрай цінним продуктом, нарівні з яловичої печінкою. Але на відміну від останньої, куряча ніжна і делікатна, не вимоглива до підбору інгредієнтів і готується дуже швидко, навіть простіше ніж звичні курячі стегенця з картоплею в духовці. Ще більш спростить завдання використання мультиварки. Але про все по порядку!

Секрети вибору курячої печінки

Щоб блюдо вийшло смачним, слід купувати свіжу охолоджену печінку. Відрізнити її від замороженої допоможе насичений бордово-коричневий колір і пружність: натисніть на шматочок, і він швидко поверне форму. Важливо, щоб всі шматочки були одного відтінку, виключені зелені вкраплення. Кров'яних згустків не повинно бути багато.

Чому не варто використовувати заморожений продукт? Тому що після розморожування печінка набуває пухку структуру і буквально розвалюється в руках. У процесі приготування в сковороді залишиться «каша» з невеликими вкрапленнями шматків слідкувати-гіркого присмаку. Відрізнити размороженную печінку дозволить нерівномірне забарвлення - від світлого червоного до помаранчевого тони, і «млявість» на дотик. Не використовуйте такий продукт, щоб експериментувати, як приготувати курячу печінку в мультиварці. Вас чекає лише розчарування.

Готуємо страва в мультиварці Редмонд

Як приклад скористаємося рецептом приготування курячої печінки в мультиварці Редмонд. Це буде класичний варіант страви з вершковим соусом. Відразу обмовимося, що ми не будемо використовувати сметану, незважаючи на поширену думку про ідеальний поєднанні цих продуктів. Приготування курячої печінки в мультиварці зі сметаною - не вірно комбінація, так як в процесі нагрівання сметана має властивість «розшаровуватися». І в результаті виходить блюдо, засіяне численними білими грудочками. Прекрасним варіантом стане класичний французький соус бешамель, готувати який дуже легко. Отже, приступимо!

• куряча печінка - 1 кг;
• цибуля - 1 велика головка;
• сіль і перець;
• вершкове масло - 50 г;
• борошно - столова ложка;
• молоко - 500 мл;
• мускатний горіх -. чайної ложки.

приготування

1. Промийте і поріжте печінку середніми шматочками. Очистіть і нарубати лук.
2. Увімкніть мультиварку Redmond в режим «Випічка», виставте на таймері 30 хвилин. Налийте в чашу рослинне масло, покладіть цибулю. Обсмажуйте 7 хвилин до прозорості цибулі при закритій кришці.
3. Додайте печінку і знову закрийте кришку. Через 15 хвилин перемішайте, і залиште гаситися. Воду додавати не потрібно, так як печінка під час готування дає багато соку.
4. У цей час зробіть соус: розтопіть на сковороді вершкове масло, всипте борошно, перемішайте дерев'яною лопаткою. Повинна вийти золотиста маса з бульбашками. Влийте в неї гаряче молоко, перемішайте, дайте закипіти. Потомити хвилин 10, додайте мускатний горіх, знову перемішайте.
5. Через півгодини після початку готування печінки посоліть і поперчіть її, залийте соусом і залиште на 30 хвилин гаситися.

Ось і всі секрети, як приготувати курячу печінку в мультиварці Редмонд. Подавати її смачно з гречаною кашею, пюре, макаронами.

Рецепти з простими інгредієнтами

Як бачите, дуже просто приготувати курячу печінку в мультиварці, рецепти інших страв здадуться вам ще простіше, адже їх можна використовувати, як повноцінний сімейний вечерю!

Куряча печінка з картоплею в мультиварці

Ніжне і ситне блюдо, де вершки створюють ідеальний баланс з картоплею і печінкою. На приготування піде 2 години і мінімум інгредієнтів.

• куряча печінка - 500 г;
• картопля - 500 г;
• нежирні вершки - 150 мл;
• цибуля - 1 велика головка;
• сіль.

приготування

1. Очистіть і порубати цибулю, відправте обсмажувати в чаші мультиварки. Виставте режим «Гасіння» і час 10 хвилин.
2. Промиту і порізану печінку викладіть на цибулька, приправте сіллю. Готуйте 30 хвилин в цьому ж режимі.
3. Очистіть і наріжте великими скибками картоплю. Викладіть в чашу, залиште в режимі «Гасіння» на годину.
4. Змішайте вміст чаші, залийте вершками, залиште на 10 хвилин гаситися.

Куряча печінка з гречкою в мультиварці

Дуже просте блюдо, приготувати яке нескладно за годину. Поєднання з гречкою сподобається і дітям, і розбірливо дружину.

Вам будуть потрібні:

• куряча печінка - 500 г;
• гречка - 300 г (стандартна гуртка);
• цибуля - 1 велика головка;
• вершкове масло - 30 г;
• сметана - 100 г;
• вода - 400 мл.

приготування

1. Очистіть і порубати цибулю. У чашу викладіть масло, цибулю, печінку. Встановіть режим «Випічка» на 10 хвилин, закрийте кришку.
2. Приправте вміст чаші перцем, посоліть. Всипте промиту гречку.
3. Змішайте сметану з водою, влийте в чашу. Готуйте з закритою кришкою в режимі плов 45 хвилин.
4. Після закінчення перемішайте.

Незважаючи на простоту процесів, кожне блюдо порадує вас ніжним смаком. І навіть при відсутності кулінарного досвіду ви зможете приготувати маленький, вишуканий шедевр!