Гостра їжа користь, шкода

Важливий параметр, який формує наше здоров'я в цілому - це раціон і кулінарні звички. Які продукти корисні для міцного серця і чистих судин, і яку роль у функціонуванні серцево-судинної системи грають фрукти.

Чи корисна гостра їжа?

Жодна національна кухня світу не обходиться без пекучих приправ. І прянощі, і спеції не тільки збуджують апетит, але і збагачують їжу неповторними відтінками смаків, роблять її насиченою. Як і всі продукти, вони гарні в міру, і нехтувати цим правилом не можна.

А тепер розглянемо аргументи тих, хто вважає гостру їжу корисною. Вони довіряють вченим і згодні з ними в тому плані, що деякі спеції лікують. До них відноситься і червоний пекучий перець, і хрін, і гірчиця, наприклад.

Переваги гострих спецій

По-перше, гостра їжа сприяє зниженню ваги. Наприклад, в складі речовин гострого перцю є капсаїцин. Він прискорює обмінні процеси. Як це відбувається? Коли ми заправляємо їжу гострим перчиком, температура нашого тіла підвищується, а серцевий ритм прискорюється. Гострої їжі багато не з'їсти, тому за допомогою таких страв контролюються калорії. Але ця інформація не привід фанатично використовувати перець у всіх блюдах.
По-друге, гострі приправи нормалізують кровообіг. Так як з прийомом гострих страв створюється відчуття тепла, то і судини розширюються, і знижується тиск крові. У пекучому перці багато вітаміну А і вітаміну С, завдяки яким зміцнюються стінки судин.
По-третє, гостра їжа покращує роботу шлунково-кишкового тракту. Всі, без винятку, пряні спеції допомагають шлунку виділяти шлунковий сік. Завдяки їм поліпшується і приплив крові до стінок цього органа. Спеції відновлюють слизову шлунка і є невтомними борцями з бактеріями, які зазвичай проникають в травний тракт з їжею.

Лікувальний ефект від вживання гострих приправ

Не секрет, що спеціями здавна лікували застуду. Вони посилювали потовиділення і зменшували відчуття дискомфорту при підвищеній температурі. Якщо з'явився нежить, з'їжте блюдо з гострим соусом, носові ходи швидко прочистяться. Така їжа допоможе виводити і слиз із бронхів.

А чи знаєте ви, що спеції розслаблюючу діють на нервову систему і забезпечують спокійний і міцний сон? Адже шлунок через приправленою гострими спеціями їжі ніколи не наповнюється, тому спиться добре, ранок обдаровує бадьорістю і гарним апетитом.

Не тільки шоколад, але і гострі приправи можуть збільшити серотонін і ендорфіни - гормони щастя. Як результат - наслідки стресів придушуються, а несильні болі заспокоюються

Про шкоду гострих спецій

Безсумнівно, пекучі прянощі і спеції корисні для здоров'я, але не кожен може їх вживати. Одні їх просто не люблять, іншим гостра їжа доставляє хворобливі відчуття, третім взагалі від них потрібно відмовитися через загострень запальних процесів в шлунково-кишковому тракті. Так що ці продукти потрібно вживати обережно.

Ось які неприємні стани і захворювання можуть викликати гострі спеції:

Печія, яка виникає через те, що пряна їжа сприяє посиленому виділенню шлункового соку, в результаті чого кислота з шлунку закидається в стравохід і подразнює його слизову.
Неприємний запах з рота, в основному через часнику чи цибулі, який надовго зберігається.
Гастрит, що виникає через те, що вживається велика кількість гострої їжі. Слизова оболонка шлунка запалюється і послаблюється його захисний бар'єр для інфекції.

Потрібно пам'ятати, що постійно вводячи в раціон гострі страви, можна втратити чутливість смакових рецепторів. Можна сказати, їжа для деяких людей може виявитися позбавленою смаку і прісною без пекучих приправ і соусів.

Худнемо на гострої їжі

Червоний перець є унікальним інструментом для схуднення. Прибув він до нас з південно-американських тропіків і став незамінним стимулятором в їжі, в складах різних сумішей спецій, в лікарських препаратах.

Сьогодні є багато підтверджень тому, що перець дійсно здатний творити дива в процесах скидання зайвих кілограмів.

Що ж таке є в цьому овочі? Активний інгредієнт капсаїцин. Завдяки йому, червоний перець затребуваний не тільки в кулінарії, але ще вражає і своїми цілющими властивостями.

Як впливає червоний перець на процес схуднення

А в результаті підвищення термогенеза відбувається ряд важливих процесів:

підвищується окислення в жирових відкладеннях;
нарощуються енергетичні витрати;
активізується симпатична нервова система.

Завдяки цим процесам для організму і настає «ера» схуднення.

В Оксфорді провели дослідження. Групі людей на деякий час запропонували фруктову дієту, а після закінчення виміряли рівень метаболізму, зафіксувавши результат. На другому етапі в раціон стали вводити невелику дозу червоного перцю, і були вражені успіхом програми. Метаболічний рівень зріс на 25%.

Проводячи ці дослідження за програмою схуднення, було помічено ще одна перевага червоного перцю. Його пекучість викликала спрагу. Випробовувані пили багато води, від чого зменшувався і обсяг їжі, що з'їдається ними.

Якщо ви зацікавилися цим методом схуднення, то потрібно дотримуватися такого дозування:

настоянка червоного стручкового перцю (0,5 - 1,0 мл) вживається тричі на день перед прийняттям їжі;
хорошим варіантом буде перець в капсулах (по 800 мг) за тією ж схемою;
можна наполягти червоний перець в порошку (0,5 ст.л) в окропі (1 ст). В цьому випадку приймається чайна ложка перцевої води і запивати водою у великій кількості.

Як організм може відреагувати на червоний перець

Овоч може викликати алергію, свербіж шкіри або висип, пітливість і хворобливість шлунково-кишкового тракту. Якщо у вас виразка або мучить печія від перцю, як від продукту для схуднення від нього відмовтеся.

Легкий, але дуже ефективний коктейль здатний спалювати жири, допомагаючи тим, хто бажає схуднути.

Рецепт жиросжигающего коктейлю

Для напою потрібні продукти:

Все змішати або краще збити в блендері і випити ввечері. Якщо коктейль буде занадто гострим, потрібно червоного перцю додавати менше зазначеної дози (на кінчику ножа).

Пийте жиросжигающее засіб кожен день, і ваша фігура почне самостійну коригування.

І на останок

Китайці все життя їдять гострі приправи, і зокрема - червоний перець. Тому товстих серед них рідко зустрінеш. Вони легко переносять мороз і ходять без головних уборів. Гостра їжа сприяє зігрівання, допомагає спалювати жири, але акумулює енергію.

Тепер ви знаєте про гострі приправи і їх користь для організму, про червоному перці і його унікальні властивості. Але не варто робити на ньому акцент. У невеликих кількостях він буде безпечним і зможе вирішити багато проблем зі здоров'ям. Удачі вам на цьому шляху!