Горбуша фарширована - покроковий рецепт з фото на
Якщо ви хочете вразити гостей смачним і оригінальним блюдом або просто зробити невеличкий сюрприз своїм рідним на обід або вечерю, то кращої ідеї ніж горбуша фарширована вам точно не знайти.
СКЛАДОВІ
- Горбуша 1 Штука
- Печериці 200 Грам
- Цибуля ріпчаста 2 Штуки
- Морква 2 Штуки
- Сметана 50 Грам
- Зелень свіжа 30-40 Грам
- Масло рослинне За смаком
- Перець чорний мелений За смаком
- Сіль за смаком
Для початку необхідно випатрати рибу, видалити зябра, луску, хребет і реберні кістки, ретельно промити горбушу під проточною водою і висушити її за допомогою паперових серветок. Овочі також очищаємо, гриби промиваємо.
Нагріваємо в сковороді рослинне масло і обсмажуємо на ньому подрібнену цибулю і терту моркву до золотистого кольору.
В іншій сковороді також розігріваємо олію і викладаємо в нього нарізані гриби, смажимо їх, поки з грибів не втече зайва волога.
Тепер змішуємо обсмажені овочі і гриби, додаємо до них сіль і подрібнену зелень, перемішуємо все. Коли начинка охолоне, викладаємо її всередину горбуші і зшиваємо її черевце нитками, роблячи велику відстань між стібками.
Змащуємо горбушу з усіх боків сметаною і посипаємо її меленим перцем, викладаємо рибу на змащений олією лист.
Відправляємо деко в духовку і запікаємо горбушу 30-40 хвилин на помірному вогні (до золотистої скоринки). Тепер потрібно дочекатися, коли риба охолоне, і прибрати з неї нитки. Горбуша готова, залишається тільки прикрасити її і подати до столу. Смачного!