Годівля і утримання худоби вирощуваного на м’ясо, сільгосп бізнес
На м'ясо вирощують понадремонтних бичків і телиць усіх порід великої рогатої худоби, а також дорослих вибракуваних тварин.
Перш ніж приступити до вирощування худоби на м'ясо, визначають, до якого віку і до якої маси припускає-покладається відгодовувати тварин. Основна вимога при цьому полягає в тому, що вирощування і відгодівлю повинні бути інтенсивними. Для встановлення ступеня інтенсив-ності вирощування складають план зростання.
Потреба в поживних речовинах. Годування мо-лодняка в усі періоди життя має бути рясним. З урахуванням цього і встановлюють потребу в живильник-них речовинах.
Виходячи з обраної інтенсивності росту в відпо-відно до витратами кормів на отримання 1 кг приросту рас-зчитують загальну потребу в кормах.
Ці норми в конкретних умовах уточнюють в відпо-відно до породними особливостями тварин, їх віком, типом, періодом, технологією відгодівлі та т. П.
Зазвичай при вирощуванні молодняку на м'ясо виділяють три періоди: молочний (або підсисний), дорощування і відгодівлю, під яким найчастіше розуміють заключітель-ву стадію вирощування молодняка на м'ясо.
У молочний період телят вирощують або на підвищених нормах годівлі при ручному випоювання, або на підсосі під коровами. Техніка годування і з-тримання телят при ручному випоювання не відрізняється сущест-венно від вирощування ремонтних телят в цей же період.
Телят молочних і молочно-м'ясних порід вирощують переважно при ручному випоювання молока і молочних кормів. Схему годування телят складають, керуючись нормами годування, з урахуванням планованих приростів. У пасовищний період в раціон годування телят вводять зелену траву.
За весь молочний період в залежності від інтенсив-ності вирощування витрачається різна кількість кор-мов.
У спеціалізованому м'ясному скотарстві телят в мо-молочного період (зазвичай до 7-8-місячного віку) Вира-щівают на підсосі під матерями. З пологового відділень-лення корів разом з телятами переводять в обори, де їх утримують в секціях групами спочатку по 25-30 го-лов, а з другого місяця - більшими групами. Якщо у корів-матерів недостатньо молока, що встановлюють по приросту телят, то їх додатково підгодовують кон-центратамі, соковитими і грубими кормами взимку.
Підживлення телята отримують в відгородженій частині обори або вигульній майданчика.
За весь підсисний період вирощування телята долж-ни отримати не менше 900 корм, од. в тому числі в додат-ня до материнського молока приблизно 600 корм. од. за рахунок рослинних кормів. У пасовищний період корів і телят пасуть окремо, 3 рази на день підпускаючи телят до ко-ровам. У 7-8-місячному віці телят відбивають від мате-рей і пасуть групами, сформованими за статтю і віз-росту.
Під час дорощування, яке продовжує-ся в послеот'емний період у молодняку м'ясних порід і в послемолочний період у сверхремонтного молодняка мо-лочних і молочно-м'ясних порід, молодняк подготавлі-ють до заключного відгодівлі. Раціони годівлі со-ють з урахуванням планованого приросту і витрат кормів на його отримання відповідно до норм годівлі.
На дорощування ставлять молодняк, що важить 140-220 кг. Допускається дворазове годування його. Взимку мо-лодняк містять групами без прив'язі, бичків і теличок окремо (по 50-100 голів), а биків - по 25-30 голів.
Відгодівля великої рогатої худоби є заклю-ве етапом вирощування молодняка на м'ясо. Мета відгодівлі молодняку, так само як і відгодівлі дорослих жи-Вотня, - отримати найвищі прирости в цей період. На відгодівлю ставлять молодняк, що важить 250-320 кг, і дорослих тварин відразу ж після вибракування.
Тривалість відгодівлі молодняка 80-110 днів. дорослої худоби - 60-90. Відгодівлю тварин проводять в три періоди: початковий, середній і заключний. Жи-вая маса худоби протягом відгодівлі змінюється неоднаковий У: високий на початку, він стабілізується в середині і мо-же знизитися в кінці, якщо не буде підкріплений вище-ням рівня годівлі. З огляду на це складені норми годування.
З цієї ж причини на початку відгодівлі тварин скарм-ливают більше кормів основного раціону (соковитих, гру-Бих, барди, жому та ін.) При невеликій кількості концентратів. Починаючи з середини відгодівлі кількість кор-мов основного раціону скорочують і одночасно увели-ють кількість концентратів, доводять їх до максимуму в кінці відгодівлі.
Худоба на відгодівлі утримують у приміщеннях або на спеці-альних відгодівельних майданчиках без прив'язі або на прив'язі. Призначений для відгодівлі худобу ділять на групи за статтю, віком, живою масою і вгодованості.
Типи відгодівлі. Найбільш поширеним типом від-корми є відгодівля молодняка і дорослої худоби в ви-шеназванние терміни на звичайних кормах. Поряд з цим застосовують і спеціальні типи відгодівлі.
Відгодівлю телят для отримання білої ті-лятіни проводять з 1-2-тижневого віку до 3 4 місяців. Телят годують тільки молоком або ЗНМ в ко-лічестве, що забезпечує отримання 1000 г приросту на добу.
Відгодівлю для отримання звичайної теляті-ни - телят годують рясно до 3-4-місячного віку різноманітними кормами (молочними, соковитими, грубими і концентратами), щоб отримувати не менше 900 г приросту на добу.
Відгодівлю для отримання молодий яловичини - молодняк відгодовують інтенсивно для отримання у віці, що не перевищує 12 місяців, живої маси 350-400 кг. Раціони складаються з різних кормів, але пре-володіють концентрати (від 30 до 80-90%).
Відгодівлю для отримання важкої яловичини - тварин відгодовують, використовуючи різні корми, з таким розра-те, щоб до 18-24-місячного віку вони важили 400 600 кг.
Види відгодівлі. Класифікуються в залежності від того, з переважанням якого виду корму вони проводяться.
Відгодівлю на зелених кормах. Зелений корм вводять в раціон поступово, починаючи з 10-15 кг в перший день і доводячи його через 7-10 днів до максимальної поедаемости (молодняку по 30-50 кг, дорослому худобі по 40-70 кг в день). До такого раціону необхідно добав-лять багаті легкопереварімимі вуглеводами корму (яч-мень, бурякову патоку, картопля, цукровий буряк і т. П.). Частка концентратів збільшується з 15-20% за поживністю спочатку до 30-35% в кінці відгодівлі.
Відгодівлю на силосі проводять в основному в осен-ні-зимовий період. Основу раціону складає силос; частка концентратів така ж, як і при відгодівлі на зелених кормах. У раціон додатково включають коренеплоди і грубі корми, а також в якості обов'язкових добавок сіль і крейда. Якщо силос кислий (рН<4), добавляют 1,5—2%-ный раствор кальцинированной соды или 25%-ный раствор аммиачной воды.
Відгодівлю на жомі. Перед переведенням тварин на від-корм їх протягом 10-15 днів привчають до основного ра-Ціон. Поступово збільшуючи кількість жому, його дово-дять до 80 кг дорослому худобі і до 50 кг молодняку. Допол-ково згодовують грубі корми (0,5 кг на 10 кг жо-ма), концентрати, протеїнові (сечовина), вітамінні і мінеральні підгодівлі. Раціони встановлюють на кожен пери-од відгодівлі.
Добову норму жому тваринам роздають в три-чотири годування; концентратами посипають жом в кінці корм-лення через 1 год після його роздачі; грубий корм у два годування - вранці сіно або полову, ввечері - солому; па-току додають розведеною у воді (1: 3-4); напування водою обмежують або виключають. При згодовуванні кислого жому норму кухонної солі збільшують на 50%.
Відгодівлю на барда. Її включають в раціон, поступово збільшуючи норму згодовування молодняку до 60 кг, дорослому худобі - до 80 кг в день. Зазвичай барда надходить гарячої, тому її охолоджують до 25-30 ° С. Обов'язково згодовують грубі корми (по 4-7 кг в день). Концен-витрати в структурі раціону при використанні хлібної барди становлять 20-25%, а картопляної -30-35%. У концентрати додають крейду по 70-100 м
Необхідно особливо ретельно балансувати раціон по вітамінах (А і D) і мінеральних речовин. Барду роздають в тече-ня дня чотири рази. У кожне годування її роздають потроху, в 2-3 прийоми; останню порцію присмачують концентратами. Грубі корми в різаному вигляді дають протягом одного годування, змішуючи з бардою, а ввечері роздають по 1,5-2 кг соломи. Взимку худоба не поять або обмежують його в воді.
Відгодівлю повнораціонними кормовими сумішами в гран-ліровать вигляді. В якості основного компонента гранул використовують зернофуражні культури (кукурудзу, ячмінь, овес, пшеницю). Забирають їх в фазі воскової стиглості зерна.
Відгодівлю на концентрованих кормах застосовують у великих комплексах при співвідношенні концентрати - грубі корми 4: 1, іноді частку концентратів доводять до 95% за поживністю.
Нагул. Для нагулу формують гурти молодняку при-мірно одного віку, статі та вгодованості. Розмір гуртів залежить від цих чинників, а також від врожайності паст-біщ, їх типу, рельєфу місцевості.
Потреби в пасовищах визначають виходячи з живої маси худоби і типу пасовища, а також наявності корму в окремі періоди пасовищного сезону.
Пасовища використовують по загонной системі.
Тривалість нагулу молодняку становить 120-150 днів, дорослої худоби - 70-80 днів з коливаннями в залежності від вгодованості і умов нагулу.
Протягом доби худобу пасуть 10-16 год, регулярно переді-ставлю йому час для короткочасного відпочинку вдень і тривалого відпочинку в жарку пору дня і ночі. З ранку пасуть на ділянках з гіршим травостоем. Для промінь-шей поедаемости трави проводять обприскування пасовища 2% -ним розчином кухонної солі або розкидають дрібну сіль на пасовище на ніч. Постачання водою про-водиться з розрахунку не менше 80 л дорослому худобі і не менше 50 л молодняку.
Особливості вирощування молодняку на м'ясо в про-промислових умовах. У нашій країні вже створені і робо-тануть промислові комплекси з вирощування та откор-му худоби на м'ясо. Здійснюють його при безприв'язному, а іноді і прив'язному утриманні. Вирощування і відгодівля проводять в приміщеннях або на механізованих откор-мочно майданчиках (постійних і сезонних).
Молодняк на ці комплекси надходить з закріплений-них господарств. Застосовується кілька способів комплектування комплексів: телятами 10-20-денного віку з живою масою 120-200 кг; при годуванні відходами пі-щевой промисловості - молодняком у віці 10-12 місяців і старше, а також дорослим худобою з живою масою в залежності від статі 240-300 кг, відгодівлю на кор-мах власного виробництва молодняку з постановочної масою 180-200 кг.
Годують тварин рясно однорідними за фізико-механічними властивостями кормами, що дозволяє максі-мально механізувати процес кормораздачи. Раціони годівлі однакові для літнього і зимового періоду при обмеженому числі кормових культур.