Глива на тирсі, про вешенке

При виборі сировини для вирощування гливи багато новачків звертають увагу на тирсу.

Справді, це досить поширений відхід обробки деревини. І йому часто не знаходять гідного застосування.

На жаль, глива на тирсі росте набагато гірше, ніж на соломі або лушпинні соняшнику. Це виглядає як парадокс: адже є альтернативна технологія вирощування гливи на деревині, і за цією технологією гливу вирощують дуже успішно.

Пояснюється така ситуація просто: деревину погано їдять конкуренти гливи, тому цей гриб після штучного засіву росте в деревині практично монопольно. А тирсу в порівнянні з деревиною набагато більш придатні для росту конкурентів вешенки.

Тому, подрібнивши деревину, ми не отримуємо настільки ж хорошого сировини для засвоєння гливи, як солома або лузга соняшника, зате маємо сировину, цілком придатне для її конкурентів!

Крім того, треба враховувати ще одну обставину, яке пов'язане з поняттям про типах субстратів для вирощування гливи.

Згідно з цією класифікацією тирса є, з одного боку, субстратом з невисокою поживністю. А з іншого боку, це субстрат, який часто дає погану структуру грибного блоку. Обидва ці аспекти є причиною слабкого розростання грибниці в блоці.

На практиці це призводить до величезних сумарним втрат серед початківців грибоводов. Мені неодноразово доводилося бачити запліснявілі блоки, зроблені на основі тирси. Кілька разів бачив приміщення, в яких було розміщено понад 5 тонн тирсового субстрату. Це дуже сумно…

Звичайно, вирощувати гливу на тирсі можна. Але новачкам я рекомендую робити це в крайніх випадках, коли більш підходящого сировини зовсім немає в наявності. І якщо ви все-таки зважитеся використовувати тирсу, то прийміть заходи, щоб глива на тирсі відчувала себе більш комфортно. В першу чергу треба поліпшити газопроникність грибного блоку. Досягається це шляхом обов'язкового використання великих стружок поряд з дрібними тирсою. В результаті виходить структура сировини з досить хорошим газообменом.

По-друге, бажано додати до тирсою хоча б невелику кількість якогось іншого сировини, яке збільшить поживність тирси. Це може бути і солома, і лузга соняшника, і лушпиння гречки. Рекомендую додавати іншу сировину в кількості не більше 20 відсотків від ваги основного компонента.

І ще один важливий момент. Складаючи двокомпонентний субстрат, треба обов'язково робити засів і в субстрат, що містить тільки один компонент. Тільки порівнюючи результати вирощування гливи на однокомпонентному і двокомпонентному субстраті, можна зробити надійний висновок про доцільність або, навпаки, недоцільність застосування додаткового компонента.