Гіркий перець по-корейськи - рецепт з фото, як приготувати на зиму
1 Порція 15 хвилин
Гіркий перець по-корейськи - це чудова закуска. яку з легкістю можна засолити на зиму. Смачний чудовий гіркий перець. приготований в домашніх умовах, підкорить будь-якого гурмана. Його незвичайний смак сподобається як дорослим, так і дітям. Крім усього іншого, в приготуванні цієї страви не використовується термічна обробка, тому навіть в маринованому вигляді гіркий перець зберігає більшість своїх корисних властивостей і смакових якостей.
У цьому простому рецепті з покроковими фото ви побачите, як швидко і правильно приготувати закуску з гіркого перцю по-корейськи. Вам знадобиться велика кількість різноманітних приправ, які будуть надавати вашій страві гостроту і родзинку. А ось часу на приготування страви знадобиться зовсім небагато. Процес приготування неймовірно простий, з ним впорається навіть початківець кулінар, не кажучи вже про вправна господиня.
Засолений на зиму гіркий перець в будь-який час року допоможе урізноманітнити звичайний раціон, а також зміцнити імунітет і допомогти попередити простудні захворювання. Приготувати його своїми руками в домашніх умовах можна дуже швидко, рецепт неймовірно простий. Спробуйте зробити це за допомогою нашого рецепту з покроковими фото, і ви переконаєтеся в тому, що простіше, ніж приготування гіркого перцю по-корейськи, тільки його поїдання.
складові
Для початку вам слід підготувати гіркий зелений перець. Його необхідно ретельно вимити під проточною водою, тому що він не буде піддаватися термічній обробці. Отже, всі мікроби і бруд потрібно змити заздалегідь. Також ретельно вимийте руки. Якщо у вас дуже чутлива шкіра або свіжі ранки на руках, краще надіньте гумові рукавички, так як в цьому рецепті використовуються досить гострі приправи.
Тепер покладіть перці на дерев'яну дощечку і починайте розрізати його. Зробивши вертикальний надріз, але не розрізавши до самого кінця, витягніть внутрішній вміст кожного перцю. Його ви можете викинути, воно нам не знадобиться. Також кожен розрізаний і позбавлений від насіння гіркий перець необхідно промити зсередини і обтрусити від води.
Наступною справою необхідно втерти сіль всередину перцю. Ретельно натирайте сіллю стінки перчика, а також не забудьте промазати його сіллю зовні. Завдяки таким маніпуляціям основна гірчинка вийде з перцю, і він стане більш приємним на смак. Крім того, його буде простіше замаринувати.
Натерті сіллю перці покладіть на друшляк на двадцять хвилин, щоб вся рідина стікала в раковину або в заздалегідь підготовлену ємність.
Тепер можете приступати до нарізки дайкона. Його, як і морква, необхідно нарізати соломкою, щоб було зручніше накладати цю начинку всередину перцю. Додайте половину маленької ложки солі і залиште настоюватися на десять хвилин.
Нарізані соломкою дайкон і моркву розмістіть в глибокій ємності, куди необхідно додати дрібно нарізану зелень, а також всі інші необхідні інгредієнти. На цьому етапі дуже важливо ретельно перемішати начинку для гіркого перцю. щоб все приправи розподілилися рівномірно, а страва вийшла більш насиченим за смаком.
Візьміть перці, з яких вже стекла вода і сік, і починайте наповнювати їх приготовленої начинкою. Робіть це акуратно, щоб не пошкодити цілісність овочів, інакше страва більше не буде виглядати естетично і привабливо.
Наповнюйте сумішшю все перці, викладаючи їх на широку тарілку. Після того, як ви закінчите, посипте зверху ваше блюдо кунжутом, складіть в банку і можете прибирати в холодильник або закривати гіркий перець по-корейськи на зиму.
