Гірчиця листова салатна агротехніка вирощування рослини
рослина гірчиця
Це трав'яниста однорічна рослина з сімейства капустяних. Широко поширена в Китаї, Японії та Індії, звідки і була вивезена в інші країни. У нашій країні вирощується в обмеженій кількості на городах. У листі листової гірчиці міститься багато різноманітних вітамінів, є солі кальцію і заліза, а також гірчичне масло, що додає їм гострий смак. В їжу використовуються молоде листя: їх вживають в свіжому вигляді для приготування салатів і як гарнір до м'ясних і рибних страв, у вареному вигляді, а також їх засолюють і сушать.
Рослина гірчиця володіє високою скоростиглістю, за 30 днів від посіву формують більшу розетку листя. Листя зелені, іноді з антоціановой пігментацією по жилах, різноманітні за формою - цільні округлі, ліровидне або кучерями-перисті. Жовті квіти зібрані в суцвіття кисть, плід стручок. Насіння темно-бурі або жовті.
Вирощування гірчиці листової салатної Волнушка
Листова гірчиця відноситься до рослин короткого дня. Вона є холодостійкою, дуже вимогливою до родючості грунту культурою. Вирощування гірчиці листової виробляють шляхом посевасемян у відкритий грунт.
Для вирощування рекомендовані наступні сорти: краснолістний, гірчиця листова Волнушка, муравушка, Ладушка.
Агротехніка гірчиці
Агротехніка гірчиці та ж, що і для пекінської капусти. Кращі строки посіву ранньовесняні і позднелетніе. Сходи проріджують на 10 см. Довгий світловий день в поєднанні з високими температурами і недоліком вологи в грунті сприяють передчасному стрелкованию, різкого зниження врожаю листя.
Забирають листову гірчицю в фазі добре розвиненою розетки листя до утворення квітконосних пагонів.