Гіпоалергенна дієта що можна і що не можна їсти, до 100

На сьогоднішній день алергія нерідко приймає найрізноманітніші форми.

Гостру алергічну реакцію організму можуть викликати продукти харчування, пил, квітковий пилок, шерсть домашніх вихованців, різні медикаменти, укуси комах та багато іншого. Як правило, у всіх перерахованих вище випадках фахівці радять дотримуватися гіпоалергенної дієти, але особливої ​​актуальності вона набуває при наявності харчової алергії.

Нерідко до розвитку алергії призводить занадто одноманітне і незбалансоване харчування. Гіпоалергенна дієта передбачає послідовне виключення зі звичного раціону як реальних, так і потенційних алергенів. Щоб уникнути при цьому дефіциту тих чи інших поживних речовин, продукти-алергени слід замінити на близькі за складом, але не викликають алергічних реакцій.

Дотримання гіпоалергенної дієти допомагає не тільки позбутися від неприємних симптомів, але і поліпшити обмін речовин, підвищити здатність організму чинити опір несприятливим зовнішнім чинникам, придбати стійкість перед різними інфекціями.

При такій дієті калорійність добового раціону повинна відповідати нормі, проте може дещо знизитися споживання вуглеводів і збільшитися споживання рослинних жирів. Що стосується білків, то при гіпоалергенної дієті рекомендується віддавати перевагу продуктам, що містять білки з високим рівнем сірковмісних амінокислот, але з низьким рівнем гистидина і триптофану, а також продукти з великою кількістю лецитину, пектину, магнію, кальцію: сир, яловичина, кролятина і так далі.

Зазвичай лікарі призначають дієту на два-три тижні, проте намагатися дотримуватися її слід якомога регулярніше.

високоалергенні продукти

Среднеаллергенние продукти

Під час дієти слід з обережністю поставитися до продуктів, які вважаються среднеаллергеннимі - їх частка в раціоні повинна бути досить помірною. До таких продуктів належить жирне м'ясо, жито, пшениця, рисова крупа, кукурудза, гречана крупа, банани, боби, трав'яні отрути, картопля.

низькоалергенні продукти

Абсолютно безпечними для організму (гіпоалергенними) вважаються такі продукти: сир, кефір, йогурт, що не містить штучних добавок, ряжанка, нежирна яловичина і свинина, кролятина, індичка, м'ясо курки (переважно нежирна грудка), тріска, морський окунь, хлібці (рисові, кукурудзяні і гречані), капуста, кабачки, зелені груші і яблука (в тому числі сушені), черешня (біла або жовта), печінку, вівсяна крупа, перловка, вершкове масло (а також соняшникова і оливкова олії), відвар шипшини, неміцний чай .

Під час дієти бажано уникати смажених страв з великою кількістю солі, при цьому уникаючи переїдання і роблячи раціон якомога більш різноманітним.