Гідрофільність і гідрофобність - велика радянська енциклопедія (БЕС)

Гідрофільність і гидрофобность

поняття, що характеризують спорідненість речовин або утворених ними тіл до води: це спорідненість обумовлено силами міжмолекулярної взаємодії. Слова «гідрофільний» і «гідрофобний» можуть ставитися в рівній мірі до речовини, до поверхні тіла і до тонкого (в межі - завтовшки в одну молекулу) шару на межі розділу фаз (тел). Г. і р - окремий випадок ліофільність (Див. Ліофільность і ліофобность) - характеристик молекулярної взаємодії речовин з різними рідинами.
Загальною мірою гідрофільності служить енергія зв'язку молекул води з поверхнею тіла; її можна визначити по теплоті змочування (Див. Змочування), якщо речовина даного тіла нерастворимо. Гідрофобність слід розглядати як малу ступінь гідрофільності, тому що між молекулами води і будь-якого тіла завжди діятимуть в більшій чи меншій мірі міжмолекулярні сили тяжіння. Г. і р можна оцінити по розтіканню краплі води на гладкій поверхні тіла. На гідрофільній поверхні крапля розтікається повністю, а на гідрофобною - частково, причому величина кута між поверхнями краплі і змочуваного тіла залежить від того, наскільки дане тіло гідрофобно. Гідрофільних все тіла, в яких інтенсивність молекулярних (атомних, іонних) взаємодій досить велика. Особливо різко виражена гідрофільність мінералів з іонними кристалічними решітками (наприклад, карбонатів, силікатів, сульфатів, глин і ін.), А також силікатних стекол. Гідрофобні метали, позбавлені окисних плівок, органічні сполуки з переважанням вуглеводневих груп в молекулі (наприклад, парафіни, жири, воски, деякі пластмаси), графіт, сірка та ін. Речовини зі слабким міжмолекулярним взаємодією.
Поняття Г. і р застосовні не тільки до тіл або їх поверхонь, але і до одиничних молекул або окремих частин молекул. Так, в молекулах поверхнево-активних речовин (Див. Поверхнево-активні речовини) розрізняють гідрофільні (полярні) і гідрофобні (вуглеводневі) групи. Гідрофільність поверхні тіла може різко змінитися в результаті адсорбції таких речовин.
Підвищення гідрофільності називають гидрофилизации, а зниження - гідрофобізацією. Обидва ці явища відіграють важливу роль при збагаченні руд методом флотації (Див. Флотация). У текстильній технології гідрофілізація тканин (волокон) необхідна для успішного фарбування, вибілювання, прання і т.д. а гідрофобізація - для додання тканинам водостійкості і непромокальності (див. Гідрофобні покриття).

Ви можете поставити посилання на це слово: