Геркулес користь і шкода для організму цілий комплекс для здоров’я людини
... Геркулес сидів, підперши обличчя долонями, і сумно спостерігав, як снідає його чадо. Парадокс, але син Геркулеса ненавидів геркулесовую кашу. Ненавидів всією душею і щиро дивувався, чому таку гидоту назвали на честь улюбленого папули. І Геркулес вперше в житті розгубився. Великий герой міфів і легенд не знав, як пояснити дитині, навіщо потрібна однойменна каша геркулес користь і шкода для організму, які вона надає. Мати дитини знизувала плечима, мовляв, сам розбирайся ...
Каша - мати наша. корисний овес
Яку ж користь для організму приносить вівсянка:
- Знижує рівень холестерину. Геркулесова каша містить в собі бета-глюкан, він розчиняється, потрапляє в кров і вбирає в себе надлишки жиру. Хороша профілактика атеросклерозу і тромбозів.
- Постачає енергією. Каші - це складні вуглеводи. А ми пам'ятаємо, що саме вони відповідають за нашу довгострокову енергію.
- Нормалізує рівень цукру. У вівсяної каші глікемічний рівень низький - рівень глюкози в крові знижується. Для діабетиків - саме те.
- Ідеальна для схуднення. По-перше, складні вуглеводи насичують надовго. По-друге, цукор знизився, а значить, почуття голоду зменшується, як і бажання з'їсти солоденького.
По-третє, калорійність. Якщо приготувати вівсяні пластівці на воді, то в одній порції (з розрахунку 100 г пластівців на склянку води) буде 90 ккал. Якщо ви любите на молоці, то вже в порції буде близько 200 ккал. Якщо не присмачувати маслом і молоко вибрати саме нежирне. У будь-якому випадку, для сніданку це в самий раз.
- Допомагає травленню. Бореться з підвищеним газоутворенням, покращує перістатіку (просування їжі по шлунково-кишкового тракту), очищає кишечник від шлаків і токсинів. Допомагає і при запорах і при діареї. Тому з віком сніданок кашею все більше стає необхідністю. Для літніх це ще й зручно. Геркулесова каша, наприклад, готується швидко і просто. Напевно, самий незамороченний варіант корисного сніданку.
- Лікує печію і гастрити. Пам'ятайте слизька консистенцію вівсянки? Саме завдяки цьому каша так оберігає шлунок. Обволікає стінки, захищає їх від кислого шлункового соку, допомагає швидше відновитися.
- Доглядає за шкірою. Кишечник очищений, а значить, шкіра відразу відреагує. Вівсянка і зсередини шкірі допомагає, і тим більше зовні, наші панянки часто в домашніх умовах роблять маски від зморшок і для сухої шкіри, скраби від прищів і проти жирності.
- Вітаміни та мікроелементи. Цілий комплекс для здоров'я людини. Вітаміни - група В і Е, плюс калій, фосфор, магній, кальцій, сірка. Допомога серцю, мозку, травної та ендокринної систем.
- Протеїни. Білка в вівсянці менше, ніж в тій же гречці, наприклад. Але зате він досить добре засвоюється. Корисний сніданок для тих, хто займається набором м'язової маси.
- Чоловіча кашка. У вівсяній каші знаходиться L-аргінін - амінокислота, яка бере участь у виробленні тестостерону. Хто б знав, що проста каша може допомогти в ліжку, вірно?
Крапля дьогтю в ложці каші
Ну про користь вже де тільки не співають. Прийшов час заспівати і про зворотний бік. Отже, чим же шкідливий геркулес. По суті, шкода він може принести, якщо з'їдено не стільки, скільки можна, і не тоді, коли можна, і не тим, кому можна:
- У деяких дієтах радять харчуватися кілька днів однієї тільки вівсянкою. Цікаво, самі вони пробували? Якщо є геркулесовую кашу тільки на сніданок - це одне, це користь. Та й то, бажано, щоб не кожен день. А ось якщо вже переборщити з кількістю, то геркулес здатний заважати засвоєнню вітаміну D і кальцію і навіть вимивати його з кісток. Небезпечно остеопорозом, карієсом, остеохондрозом, частими переломами та іншими болячками.
- Якщо їсти вівсянку на вечерю, ризикуєте засипати довго і нудно, і навіть овечки не допоможуть. Тому що каша - це що? Повільні вуглеводи, енергія. І перетравлюватися вони будуть довго. А якщо не переваряться до того, як заснете, це може відгукнутися рефлюксом (викидом вмісту з шлунку в стравохід), печією, тяжкістю в животі, неприємним запахом з рота на ранок.
- Будь-які каші і в тому числі вівсянку, не можна людям зі спадковою непереносимістю злаків - целіакію. Зазвичай це проявляється вже в дитинстві.
Це все, що стосується негативу. Не густо, вірно?
як розрізняємо
У чому відмінність геркулесу від вівсяних пластівців? І чи є воно? дивіться:
- Вівсяна крупа. Це зернятка вівса, трохи сплющені. Крупа вариться найдовше, 30-40 хвилин.
- Геркулес - це вже пластівці, але досить товсті, тому варяться вони хвилин 15.
- Вівсяні пластівці - їх можна просто залити окропом, дати настоятися, і буде готово. Якщо варити, то не довше 5 хвилин. Найзручніші в приготуванні, але в нашому списку вони не даремно на третьому місці.
Максимум користі при мінімумі зусиль
А чи знаєте ви, що каша - це не єдиний варіант здорового вівсяного сніданку? Поділюся з вами парочкою відмінних дієтичних рецептів. Про те, як варити кашу вже не говоритиму.
вівсяний кисіль
- Вівсяні пластівці (геркулес) - 4 склянки
- Вода - 8 склянок.
До смішного просто приготувати. Вранці заливаємо пластівці, ввечері проціджуємо. Як випливає при цьому віджимають густий залишок, щоб в кисіль потрапило якомога більше корисних речей. Рідку частину кип'ятимо після закипання на маленькому вогні хвилин 5. Якщо густовато, можна розбавити водою і знову прокип'ятити хвилин 10. Класичний рецепт киселю з вівсяних пластівців готується прісним. Але можна підсолодити медом, ягодами, сиропом з варення.
Такий ось кисіль з вівсянки в основному використовують для лікування хвороб травлення або як частина дієти для схуднення. Можна пити протягом дня.
Вівсяні оладки з бананом
- Пластівці - 2 склянки
- Банан - 2 шт.
- Молоко - третину склянки
- Яйце - 1 шт.
- Можна додати мед, ванілін, корицю - хто як любить.
Можна зробити пісні (вегетаріанські) оладки - без яєць і молока. Для початку нам потрібно подрібнити пластівці. Робимо це в кавомолці. Заливаємо отриману муку молоком. До речі, можна відразу взяти вівсяну муку, якщо у вас є. Розминаємо банан вилкою, додаємо до вівсяної основі, розбиваємо яйце, трохи солимо, Сластьон. Я пробувала без ваніліну і меду, але мені більше подобається підсолоджувати. Тим більше, що це йде на сніданок, а вранці солодощі перетравлюються краще. Так, гарненько вимішуємо нашу суміш і випікаємо на сковороді на маленькому вогні.
Експрес-сніданок
Можна зробити на сніданок геркулес з кефіром. Заливаємо пластівці, даємо трохи настоятися, випиваємо. Можна знову ж додати мед, горіхи, банан, сухофрукти.
косметична знахідка
Маска з геркулесу для особи
Мені дуже подобається, як діє на шкіру. Шкіра отбеливается, стає оксамитовою, ніжною і підтягнутою, проходять почервоніння, прищики підсушуються. Невеликі набряки теж знімаються, дрібні зморшки розгладжуються. Вид помітно посвіжілий, мої домашні відзначають.
Що нам знадобиться:
- Вівсяні пластівці - 2 ст. л.
- Молоко - третину склянки (щоб повністю залити пластівці)
- Будь жир - сметана, вершки, оливкова або вершкове масло - 1 ст. л.
- Мед - 1 ч. Л.
- Жовток - 1 шт. (Сирої, зрозуміло)
- Фрукт за бажанням - банан, хурма
Ну що, дорогі. Все напевно, сказала.
Каші різні потрібні, каші різні важливі. А вівсяна або геркулесовая - особливо. Любіть кашку, і вона відповість вам взаємністю.
До скорої зустрічі!
Цією статтею варто поділитися