Французький хліб в хлібопічці Мулінекс, рецепт
1. Для приготування класичного французького хліба знадобиться звичайна питна негазована вода, найкраще щоб вона була відфільтрована.
Для того, щоб тісто добре піднялося і було досить повітряним, необхідно використовувати воду з температурою максимально наближеною до 35 градусам, так як при більш низьких температурах сухі дріжджі менш активні, а в разі застосування рідини з високою температурою вони і зовсім можуть перестати діяти.
2. Дістаньте чашу з резервуара хлібопічки, щоб при завантаженні інгредієнти не виявилися всередині приладу, на дно вилийте підготовлену воду.
Завжди виконуйте порядок додавання продуктів в чашу для отримання бажаного результату.
3. Відміряйте рівно 1 ч.л. кухонної солі, це дуже зручно зробити за допомогою спеціальної мірної ложки, яка поставляється в комплекті з хлібопіч.
Додайте сіль в уже залиту воду, не перемішуйте.
4. У глибоку миску просійте 350 гр пшеничної муки, точна кількість допоможуть відміряти кухонні ваги або великий мірну склянку.
Чим краще просіяти борошно, тим більше підніметься тісто, а значить і хліб вийде більш повітряним, крім того для приготування французького хліба рекомендую використовувати тільки борошно вищого гатунку.
5. Борошно поступово засипте в середину чаші невеликою гіркою. Пальцем або ложкою підготуйте невелике заглиблення в самому верху борошняної гірки, всипте туди 1 ч.л. сухих дріжджів.
6. Не перемішуючи інгредієнти встановіть чашу в резервуар печі, закрийте кришку і встановіть потрібну програму - для хлібопічки Moulinex OW 3101Uno це програма № 3, в інших печах можна скористатися основним режимом для випічки білого хліба.
7. Після закінчення часу дії програми акуратно відкрийте кришку, з допомогою прихватки дістаньте чашу з хлібом і встановіть на рушник або підставку, залиште на 1-2 години, щоб випічка дійшла.
8. Готовий хліб вийміть з чаші і наріжте, залишок обов'язково упакуйте в пакет або харчову плівку, щоб уникнути завітрювання і підсихання.
Французький хлібець готовий!
- Французький хліб в хлібопічці
- Французький білий хліб в хлібопічці
- Французький хліб «Петіт»
- Хліб «Кукурудзяний»
- Хліб на молоці з французькою гірчицею
- Пшеничний хліб в хлібопічці
- Шоколадна Бріош в хлібопічці
- Яблучне варення з м'ятою, приготоване в хлібопічці
