Фото рецепт картопляного пюре без грудочок, все для вашого будинку

Інгредієнти для пюре без грудочок:

Рецепт картопляного пюре без грудочок:

Картоплю очистити, порізати на половинки, щоб швидше зварився, скласти в каструлю, залити водою, поставити на середній вогонь. Варити до готовності. Перевірити готовність картоплі можна за допомогою сірника. Вставте сірник в картопля, якщо картопля готовий, то сірник легко його проткнёт.

Відкиньте картоплю на друшляк, дайте стекти воді. Розігрійте молоко і розтопіть вершкове масло в мікрохвильовій печі або на плиті.

Щоб пюре вийшло без грудок потрібно відварену картоплю протерти через друшляк з невеликими осередками (2 × 2 мм). Такий спосіб приготування так само охоронить пюре від недоварених шматочків картоплі. Зручніше це робити за допомогою металевого ополоника. Каструлю найкраще використовувати великий обсяг, інакше вона швидко наповниться, і виникнуть труднощі при перетирання, тому що друшляк займає значну частину обсягу каструлі.

Після того як розтерли картопля, додайте гаряче молоко, розтоплене вершкове масло, сіль і збите яйце. Яйце додається для того щоб пюре вийшло більш еластичним.

Увага! Перед тим, як розколоти яйце, обов'язково промийте його під проточною водою, це охоронить Вас від зараження сальмонельозом.

Візьміть картоплем'ялку або міксер і збийте пюре. Не варто збивати механічними приладами з великою швидкістю обертання, такими як кухонні комбайни або блендери, інакше пюре вийде клейким, рідким і однорідним. Робити треба все максимально швидко, чим швидше, тим смачніше вийде пюре.

Картопляне пюре без грудочок готове, приємного апетиту.