Фізаліс овочевий вирощування
1. Підготовка насіння
У фізалісу дрібне насіння, тому, щоб вибрати кращі, потрібно висипати їх у склянку з 5% розчином солі і перемішати. Ті, що спливуть прибираємо, а осіли на дно, найкращі насіння, промиваємо і підсушують. Вони готові до посеву.Еслі ви хочете, щоб насіння проросло швидше, познайомтеся з різними способами в статті «Як прискорити проростання насіння» .Також добре перед посівом потримати насіння трохи в рожевій марганцівці.
2. Підготовка землі
Земля для розсади повинна бути легкою, родючої. Землю в городі перекопайте за два тижні до висаджування розсади з додаванням перегною і золи. Свіжий гній додавати не потрібно!
Місце вибирайте світле, сонячне. Тінь і низини фізаліс не любить! Як і кислі грунти. Кращими попередниками можуть бути капуста чи огірки. На другому місці будь-які інші культури.
Не можна садити після баклажан, томатів, перцю, картоплі, самого фізалісу, так як вони хворіють однаковими болезнямі.Хотя потрібно сказати, що фізаліс майже не пошкоджується ніякими шкідниками та хворобами.
3. Посів безрассадним способом
Фізаліс овочевий не боїться холоду і прекрасно розмножується самосівом. Тому його можна спокійно сіяти під зиму або ранньою весною у відкритий грунт. При цьому розсада виходить міцніше, здоровіше, загартовані домашньої, але початок плодоношення відкладається на пізніший термін.
Тому, якщо ви хочете отримати ранній урожай, то потрібно застосовувати розсадний метод.
5. Вирощування фізалісу через розсаду терміни
Природно, потрібно дивитися за своєю погоді. Овочевий фізаліс можна висаджувати раніше томатів на два тижні, ось ще орієнтир для визначення терміну посадки у відкритий грунт.
А ось суничний фізаліс краще висаджувати разом з томатами, він любить тепло.Виращіваніе розсади фізалісу схоже на посів розсади томатів. Можна спочатку посіяти в невелику ємність насіння і распикировать при появі двох справжніх листочків.
Або сіяти насіння неглибоко відразу в окремі стаканчики, щоб менше пошкоджувати кореневу систему при пересадці. Поливаємо рясно, але нечасто.Рассаду можна сіяти в теплиці або під плівку на гряди.
У будь-якому випадку розсаду потрібно загартовувати, виносити на вулицю, поступово привчаючи до сонця. Молоді рослини можуть отримати опіки при різкому перенесенні з приміщення на сонці.
При температурі повітря вище 13 ° С можна залишати розсаду на вулиці на ночь.Подкормкі розсади і висаджених рослин проводять раз в три тижні розчином коров'яку (1 до 10) або пташиного посліду (1 до 20). Водою з добривами поливайте під корінь, щоб не обпекти листя.
6. Висадка у відкритий грунт, догляд
Приблизно через 30 днів після сходів у рослин виросте 5-6 листків, і вони будуть готові до висадки у відкритий грунт. Фізаліс сильно галузиться і розростається, тому потрібно його висаджувати в шаховому порядку з відстанню 50 см. Між рядами і рослинами.
Якщо сорт високорослий, то потрібно його підв'язувати до опоре.Прі висадці фізаліс рясно поливають і потім поливають при сухій погоді. Замульчуйте посадки і багато процедур ви будете робити набагато рідше - розпушування, прополювання, полив.
7. Дозрівання, збирання врожаю
Першими зріють нижні плоди. Вони можуть почати опадати на землю. Нічого страшного, збирайте їх і переробляти!
Недостиглі плоди добре зберігаються і пристигаючі будинку. Але для тривалого зберігання (4-5 місяців) їх прибирають в льох з температурою + 2 + 3 ° С, розкладаючи в ящиках в два-три слоя.Собірают для зберігання до заморозків в суху погоду і обов'язково разом з чехликом.
Тоді на плодах залишається неушкоджений восковий наліт, завдяки якому вони і зберігаються так довго. Стиглість фізалісу залежить від конкретної особливості сорту.
- Фізаліс ягідний (сорти Суничний, Перуанський). Його плоди сушать як родзинки, вживають в свіжому вигляді і роблять цукерки і варення. Його ягоди не треба бланшувати перед переробкою, так як на плодах немає клейкою плівки. Батьківщиною цього виду фізалісу є Південна Амеріка.Фізаліс овочевий (сорти Грунтовий Грибовський, Кондитерський, Великоплідний і ін). його плоди використовують для консервування, приготування перших страв. Який би рецепт ви не вибрали, обов'язково 2-3 хвилини офощной фізаліс треба бланшувати в киплячій воді. Крім видалення клейкої речовини, ви позбудетеся від гіркуватого смаку і неприємного запаху фізалісу.
фізаліс посадка
Насіння фізалісу можна сіяти прямо в грунт (південні райони) навесні або восени. Часто виникає самосів, тобто насіння восени потрапивши в грунт навесні сходять. Садівники-аматори їх пікірують і пересаджують в грядки.
Самі лунки розміщують на 50-70 см в рядку. Розсаду фізалісу при посадці поглиблюють до першого справжнього листка. Догляд за фізалісом надалі зводиться до захоплення родючою землею стовбура, щоб на ньому утворювалися додаткові корені.
Фізаліс - вирощування
Вирощування фізаліс схоже з вирощування томатів. Його садять на сонячних ділянках в некислі і родючі грунти. Знизити кислотність грунту допоможе осіннє вапнування.
Підстава гілок підв'язують до шпалери. Другу підв'язку роблять у міру зростання бічних відгалужень. Третій раз підв'язують, коли кущ обважніє від зав'язі і плодів.
Підв'язані кущі краще висвітлюються сонцем, запилюються бджолами та добре провітрюються. Від цього поліпшується цукристість плодів фізалісу і прискориться созреваніе.В відміну від помідорів, фізаліс НЕ пасинку, саме на бічних пагонах утворюється урожай.
Їх стиглість визначають по стиглої яскравому забарвленню. Залежно від сорту плоди можуть бути пофарбовані в темно-фіолетовий, білувато-зелений, жовтий або яскраво-оранжевий колір. Чохол плодів натягуються і наповнюються, а плоди стають цукристими.
Для закладання на тривале зберігання плоди фізалісу знімають трохи недозрелимі.СТАТЬІ З ТЕМИ: Всі вони відносяться до салатово-консервним сортам.
Фізаліс суничний і ягідний
Його ще називають флоридським або опушеним. Хоча ягідки набагато менше - з горошину, вони набагато солодший і ароматні. Фруктових цукрів у них удвічі більше, ніж в суниці і малини!
Вирощування фізалісу суничного рекомендується, якщо в сім'ї є хворі на діабет. Колір ягідок яскраво-бурштиновий. З одного сортового куща можна зібрати до 3 кг смачних ягід. Вони відмінно сушаться і по виду стають схожими на родзинки.
Перед вживанням ягоди фізалісу рекомендується обдати окропом, що змиє клейку речовину з поверхні ягід, яке надає певний присмак ягодам, а він багатьом не подобається. Найкращі сорти - Цукерковий, Філантроп.
фізаліс родзинковий
Це один з різновидів суничного, але за смаком він приємніший, оскільки володіє кислинкою і має нотку ананасового присмаку. Сік його, як і мармелад, схожий на мандариновий.
Ізюмний фізаліс відмінно зберігається в своїх чехольчиках - до 6 місяців в сухому прохолодному місці.
фізаліс перуанський
Також користується заслуженою популярністю у всьому світі. За яскравому фруктовому смаку, кисло-солодкого, з грейпфрутовим присмаком, йому немає рівних. Плоди великі, плескаті, з дуже сильним апельсиново-суничним ароматом.
Кращі сорти - Колумб, Чарівник. Їх сушені ягоди дуже нагадують курагу, тільки більш яскраві за смаком.
фізаліс декоративний
Виростає він до 60 см у висоту, цвіте білими непоказними квіточками. Але восени ця рослина привертає загальну увагу своїми яскраво-помаранчевими ліхтариками і червоною ягідкою всередині. Згодом ліхтарик стає прозорим - тільки видно прожилки і ягідка.
Один раз посадивши його, ви отримаєте багаторічна рослина, яка буде розростатися кореневищем. Якщо зірвати гілочки з ліхтариками, то їх можна використовувати в сухих букетах. Особливо красиво він виглядає з Лунарія.
Вирощування фізалісу з насіння
Хтось із досвідчених городників сказав, що ця культура - справжня знахідка для ледачих. По-перше, рослина холодостійка і скоростигла, по-друге, дає великий урожай.
А, по-третє, не обов'язково морочитися з розсади, а можна ранньою весною висівати насіння прямо на грядки. І то, тільки в перший раз. Далі він чудово буде розмножуватися самосівом.
Якщо, звичайно, хочете раніше поласувати смачними ягідками, то вирощування фізалісу рекомендується все-таки виконувати через рассаду.А, в загальному, ніяких особливих умов і агротехнічних прийомів не потрібно -фізаліс високі врожаї дає і на важких грунтах, і на піщаних, в півтіні і на пекучому сонці.
Не любить застій води і перекісленіе грунти - в цьому випадку бажано грунт провапнованих.
Органічні добрива вносити тільки під попередні культури.
Безрассадного вирощування фізалісу
В кінцевому результаті треба залишати рослини на відстані близько 25 см один від одного. Ті рослини, що залишилися після проріджування, можна висадити в будь-яке місце на дачі - вони швидко приживуться і дадуть повноцінний урожай на тиждень-два пізніше.
Посів насіння на розсаду
Вирощування фізаліс через розсаду дає не тільки більш ранній урожай, але і сумарно більший, так як період плодоношення розтягується.
плодоношення фізалісу
Період вегетації цієї рослини - близько 100 днів від сходів до збирання врожаю. Плоди формуються в місцях розгалуження стебла, основний урожай формується на двох пагонах першого порядку і чотирьох пагонах другого порядку.
На інших гілках плоди бувають тільки поодинокі і в більшості - некондиційних розмірів. Плоди формуються до самих заморозків. Ознака дозрівання - зміна забарвлення і осипання. Збирають урожай в сонячну погоду.
Для цього рослина витягають з грунту з корінням і підвішують в сухому теплому приміщенні. Так, період плодоношення можна продовжити і до Нового Року, а то і до самої весни.
Дозрілі плоди будуть опадати, тому варто постелити м'яку ганчірку, щоб вони не розбивалися об підлогу. Нормально розвинені несозревшіе плоди без ушкоджень можуть відмінно доходити 3-4 місяці, а дозрілі зберігатися до 2-х місяців при температурі від 1 до 5-6 градусов.Важно!
Після збору дозрілих плодів, їх треба відразу очищати від чохольчиком. Справа в тому, що в них міститься гірку речовину глікозид, яке може надати гіркоту і самим плодам.
Несозревшіе плоди не стають горькімі.Сбор насіння здійснюється точно так, як і у томата - здорові, великі, дозрілі плоди розрізають навпіл, заливають дощовою водою і залишають на добу для розм'якшення м'якоті. Потім акуратно протирають через сито, промивають і підсушують.
Насіння дуже дрібні - на 1 грам більше 1000 штук.Сортовую чистоту фізалісу витримати складно, якщо на дачі ростуть кілька сортів. Ця культура добре перезапилюється. Але, як правило, такі перезапилення гібриди нічим не гірше вихідних, а часто навіть перевершують їх за розміром і смаком плодів.
Догляд за фізалісом
Відхід не представляє ніяких труднощів - нечастий полив, прополка, розпушування, 2-х разова підгодівля в сезон. Посадки не повинні бути загущеними. Підв'язка і пасинкування не проводяться.
Хворобами і шкідниками не дивується.
Корисні властивості фізалісу і використання в медицині
Цілющі властивості плодів цієї культури відомі давно. Свіжими їх використовують для лікування хвороб печінки, корисні вони при крововиливах, геморої, кровоточивості ясен, так як мають в'язким дією.
Відвари і настої з свіжих і сухих плодів корисні при запальних захворюваннях шлунка і кишечника. Якщо подрібнити плоди, то цієї кашкою добре заліковуються рани.
З сухих чашок роблять настоянку на горілці, що є відмінним засобом для омолодження шкіри, усунення рубців і растяжек.Отвар сушених плодів в народній медицині застосовується як сечогінний засіб і для лікування почек.В офіційної дієтології знайшов застосування володіє антитоксичні властивостями фізалісно-морквяний салат, який в обов'язковому порядку прописують в дієті для постраждалих після Чорнобильської аварії, а також, після отруєнь важкими металами. Для цього в рівних пропорціях беруться розрізані на частини плоди фізалісу і терта морква, до яких додають рослинне масло або вершки. Порція в 200 г такого салату дає денну дозу більшості вітамінів і каротиноїдів.
Поділитися з друзями:
Фізаліс овочевий. Вирощування, властивості, сорти
Фізаліс овочевий. Поговоримо про вирощування цього корисного рослини на ділянці: які сорти вибрати, як за овочевим фізалісом доглядати. А також про його властивості та рецепти страв з фізалісу.
Фізаліс овочевий - це однорічна рослина з родини пасльонових, близький родич помідорів, але більш стійкий до хвороб і шкідників, навіть до такого захворювання, як фітофтороз. Менш вимогливий він і до умов вирощування.
сорти фізалісу
Всі існуючі сорти фізаліса можна розділити на дві основні групи: овочеві фізаліс і ягідні. Ягідні види - фізаліс південноамериканського походження, до них відносяться фізаліс Перуанський і Суничний. Рослини однорічні, самозапильні.
Перуанський фізаліс - високорослий з повстяні-опушеними листям, досить вимогливий до тепла, пізньостиглий, врожаї можна одержувати, починаючи з лісостепу на південь. Плоди кислувато-солодкі, бурштинової забарвлення, масою від 7 до 12 г.Землянічний фізаліс, або капский агрус, більш скоростиглий, ніж Перуанський.
Його можна вирощувати як в Чорноземної смузі, так і в Нечерноземной.Плоди Перуанського і Суничного фізалісу вживають в свіжому вигляді, їх сушать і використовують як родзинки в пудингах, компотах, з них готують варення, роблять конфети.Вторая група - фізаліс мексиканського походження, це овочеві види. Тубільці називають цю культуру «томатіль» і «міломат», тобто мексиканський томат.
Щоб не плутати ці рослини з помідорами або томатами, що відносяться до іншого ботанічного роду, у нас приємно називати цю групу фізаліс мексиканський. Рослини, що входять до неї, однорічні, перехресно-запилюється, їх великі, ароматні квітки охоче відвідують бджоли.
Зустрічаються серед них високорослі (більше 1 м), але є і низькі, розпростерті по землі. Плоди від жовтої, зеленої до фіолетового забарвлення, різної форми і маси (від 30 до 70 г).
Розростаються чехлики щільно облягають їх і вберігають від багатьох шкідників, хвороб, в якійсь мірі захищають їх від низьких температур. В цілому мексиканські фізаліс урожайніші і менш вимогливі до тепла, ніж фізаліс південноамериканського походження.
Вони добре себе почувають в північних областях Нечерноземья.На основі мексиканських фізалісів виведені сорти Грунтовий ГРИБОВСЬКИЙ, Московський ранній, Кондитерський і Крупноплодний.Сорт Грунтовий грибовский - середньоранній, холодостійкий, висотою до 80 см, гілки напівстоячі. Плоди світло-зелені, на смак кисло-солодкі, масою 50-60 г. Урожайність - від 2.5 до 4 кг з 1 кв. м.Сорт Московський ранній - скоростиглий, з напівлежав гілками.
Плоди світло-жовті, солодкі, масою 50-80 г, врожайність - 2-3 кг з 1 кв. м.Сорт Кондитерський - середньопізній, сильно розгалужених. Плоди Злена, кислуватого смаку, масою 30-50 г, врожайність - 2-3 кг з 1 кв. м.Чтоби уникнути «біологічного» засмічення, на ділянці слід вирощувати тільки один сорт овочевого мексиканського фізалісу, а інший ягідний - найкраще Суничний.
вирощування фізаліс
У південних районах країни насіння фізалісів можна сіяти прямо в грунт восени або навесні. Садівники-аматори часто користуються самосівом - потрапили восени на землю насіння рано навесні дають сходи, які пікірують і пересаджують в гряди.
Unusual Food # 15 - Фізаліс! / PHYSALIS!
Від висадженої в кінці травня розсади фізалісу можна очікувати раннього урожая.Агротехніка фізалісу схожа з агротехнікою помідорів. Фізаліси люблять сонце, родючі, некислі грунтів. Тому бажано грунт заздалегідь, од висадки розсади, провапнованих.
Розміщують рослини на відстані 50-70 см в ряду. У викопані лунки закладають перепрілий гній або компост з додаванням 10-15 г суперфосфату.
Надалі застосовують рідкі підгодівлі коров'яком (1: 8), чергуючи їх з мінеральними добривами з додаванням мікроелементів (1 ст. Ложок на 10 л води). При посадці рослини заглиблюють до першого справжнього листка.
Надалі фізаліс підгортають і присипають біля основи родючою землею, щоб рослини давали додаткові корні.В початку зростання основних гілок кущі фізалісу підв'язують до опори або шпалері, другу підв'язку доводиться робити, коли утворюється багато бічних відгалужень. Чи не уникнути і третьої підв'язки, коли кущ досягне граничної висоти і сильно обважніє від плодів і зав'язі.
В результаті вже утворилися зав'язі, як великі, так і найменші, яких до кінця літа буває дуже багато, зможуть визріти. Осіння прищипка фізалісу настільки прискорює налив і дозрівання плодів, що збирати їх доводиться через кожні два-три дні.
Чехлики таких плодів наповнюються, натягуються і жовтіють. Для тривалого зберігання плоди можна знімати злегка недозрелимі.Плоди фізалісу добре зберігаються при перевезенні і можуть довго перебувати в домашніх умовах. Зовсім зрілі сухі плоди, розсипані по поверхні, не псуються 2-3 місяці, а зеленуваті поступово дозарюють (пристигаючі) і зберігаються всю зиму.