Фікоціанін - це

Фікоціанін - це пігмент білкові комплекс з сімейства світлозбиральних фікобіліпротеінов, в яку також входять аллофикоцианин і фікоеритрин [1]. Назва походить від грец. phyco - «водорість» і cyanin від англ. cyan. що спочатку означає відтінок зелено-блакитного і відбувається з грец. kyanos. так називали інший колір - темно-блакитний. Він є допоміжним пігментом хлорофілу. Все фікобіліпротеіни водорозчинні, так що не можуть перебувати в мембрані як каротиноїди. а замість цього аггрегіруются в оформлені кластери. які прилипають до мембрани фікобілісом. Фікоціанін світло-блакитного кольору, поглинає помаранчевий і червоний світло близько 620 нм (в залежності від типу) і випромінює в районі 650 нм (що теж залежить від його типу).

Аллофикоцианин поглинає і випромінює довші хвилі. ніж фикоцианин-С і фикоцианин-R. Фікоціанін були виявлені у ціанобактерій (раніше званих синезелениє водоростями).

Фікоціанін, який синтезується Aphanizomenon flos-aquae і спіруліна. використовується в харчовій промисловості як натуральний барвник 'Lina Blue'. Його часто можна виявити в цукерках, морозиві та газованих напоях.

Фікоціанін-С зазвичай знаходять у ціанобактерій, що живуть в гарячих джерелах, оскільки він зберігає стабільність аж до 70 ° С, маючи ідентичні спектроскопічні (світлопоглинальні) характеристики при 20 ° С і 70 ° C.

Примітки

  1. ↑ Glazer, A.N. 1989. Light guides. Directional energy transfer in a photosynthetic antenna. J. Biol. Chem. 264: 1-4

література

фикоцианин - фикоцианин ... Орфографічний словник-довідник

Фікобілісоми - Модель розташування білкових субодиниць в фікобілісоми (полудісковідний тип) Білки фік ... Вікіпедія

Система органічного світу - Світ живих істот налічує близько 2 млн. Видів. Все це різноманіття організмів вивчає Систематика, основним завданням якої є побудова С. о. м. Після торжества еволюційного вчення (Див. Еволюційне учення) в ... ... Велика радянська енциклопедія

РОСЛИНИ В СИСТЕМІ ОРГАНІЗМІВ - систематика ТА ЇЇ ЗАВДАННЯ Класифікацією організмів і з'ясуванням їх еволюційних взаємин займається особлива галузь біології, яка називається систематикою. Деякі біологи називають систематику наукою про різноманіття (різноманітті ... ... Біологічна енциклопедія

Будову клітини червоних водоростей - Своєрідність внутрішньоклітинного будови червоних водоростей складається як з особливостей звичайних клітинних компонентів, так і з наявності специфічних внутрішньоклітинних включень. Клітинні оболонки. У клітинних оболонках червоних ... ... Біологічна енциклопедія

водорості синьо-зелені - (Cyanophyta) тип водоростей, клітини яких не мають морфологічно відокремленого ядра і хлоропластів, а в цитоплазмі, крім хлорофілу, каротину і ксантофилла, міститься синій пігмент фикоцианин; деякі В. с. з. беруть участь в ... ... Великий медичний словник

Пігменти (в біології) - пігменти в біології, забарвлені речовини, що входять до складу тканин організмів. Колір П. визначається наявністю в їх молекулах так званих хромофорних груп, які обумовлюють виборче поглинання світла у видимій частині сонячного спектра ... ... Велика радянська енциклопедія

Фікоціанін - (від грец. Phýkos - водорость і kyanós - темно синій) сині пігменти (фикоцианин і аллофіко ціанін) з групи фикобилинов (Див. Фікобіліни), що містяться в синьо-зелених і червоних водоростях. Молекулярна маса 134 000 - 273 000. Білкова ... ... Велика радянська енциклопедія