Фаршировані помідори на закуску - рецепт з фото

Загальна інформація про страву «Закуска з фаршированих помідорів»:

Фаршировані помідори на закуску можна приготувати з будь-якого приводу. Таке блюдо буде доречно виглядати на будь-якому святковому і повсякденному столі, тому якщо вам такі овочі за смаком, сміливо беріть рецепт такої універсальної закуски собі на замітку. Особисто я, таку закуску готую досить-таки часто, особливо в період, коли новий урожай помідорів дозрів, і ці овочі з'являються у великій кількості на прилавках ринків і магазинів.

Для готування фаршированих помідорів найкраще використовувати соковиті і ароматні плоди, які вирощені по сезону на свіжому повітрі. Такі овочі, також відмінно підходять для заготовки консервованого томатного соку на зиму. З власного досвіду можу сказати, що тепличні продукти, мені не сподобалися, тому я намагаюся всіляко уникати їх під час готування подібних блюд.

Після того як фаршировані помідори на закуску будуть готові, перед подачею до столу дайте їм пару годин постояти в холодильнику. Будь-яка закуска буде куди смачніше, якщо вона буде злегка прохолодною. У готовому вигляді помідори володіють універсальними смаковими якостями, тому їх можна відмінно поєднувати з будь-якими іншими стравами столу.

Приготування страви за рецептом «Фаршировані помідори на холодну закуску»:

1. Баклажан промиваємо і очищаємо від шкірки. Після цього очищений баклажан нарізаємо кубиками, як показано на фотографії.
   
   

Часник очищаємо і поділяємо його на зубки.

Сковороду змащуємо рослинним маслом і ставимо на вогонь. Кидаємо на розігріту сковороду подрібнені баклажани.

Половину часнику пропускаємо через прес, додаємо до баклажанів обидва види часнику і досолюємо за смаком. За бажанням можете додати трохи меленого чорного перцю. Обсмажуємо продукти до готовності.

Твердий сир натираємо на дрібну терку.

Додаємо тертий сир до обсмаженою з часником баклажанів.

Також кладемо до основних інгредієнтів сир і рубану зелень.

Помідори промиваємо у воді і обсушуємо їх паперовим рушником. У кожного помідора зрізаємо верхню частину і за допомогою чайної ложки виймаємо серцевину.

Фаршируємо помідори приготовленої начинкою і прикрашаємо їх зверху гілочками зелені. Ставимо готову закуску на пару годин в холодильник, після чого подаємо її до столу.