Фаршировані курячі стегна - домашній рецепт

Додати рецепт в обране!

Хотіла приготувати курячі крильця в солодкому соусі Чилі, але, на жаль, в магазині їх не виявилося. Залишилися тільки курячі стегна, вирішила замаринувати і приготувати їх. Не вдаючись в подробиці, поклала упаковку в кошик, а прийшовши додому виявила - вони без кісточки! Це тим більше не входило в мої плани, адже ці безформні шматочки курки так і просилися, щоб їх чимось нафарширували. Довелося викручуватися на ходу. і ось, що в мене вийшло.

Вам знадобиться:

• курячі безкостисті стегна 1 кг
• солодкий соус Чилі 2-3 ст.л.
• рослинне масло 3 ст.л.
• часник 3 зубки
• болгарський перець 1 шт.
• сир
• сіль

Я замаринувати курячі стегна в солодкому соусі Чилі. який можна зараз купити в багатьох супермаркетах. На мій погляд, це ідеальний, збалансований готовий маринад для курки. Якщо він є, не треба нічого винаходити. Хоча винаходити мені все-таки довелося, адже побачивши безформні шматочки курки, я відразу зрозуміла, що їх доведеться чимось фарширувати. А оскільки я до цього готова не була, то фаршировані тим, що було в холодильнику. У холодильнику був червоний болгарський перець, який я порізала уздовж, і скибочки Моцарелли.

Покроковий фото-рецепт приготування фаршировані курячих стегон:

Стегна помийте, обсушіть паперовим рушником, покладіть в миску, посоліть, налийте готовий маринад і рослинне масло, видавіть часник через прес. Все добре перемішайте.

Накрийте харчової плівкою і приберіть в холодильник на 30 хвилин. А поки стегна маринують очистіть і наріжте болгарський перець і сир.

Розкладіть стегна на дошці. Зверху покладіть сир і перець.

Загорніть начинку в стегна і закріпіть зубочисткою. Покладіть в форму для запікання. Я поклала зверху гілочку сухого розмарину і 3 горошини запашного перцю. Запікайте стегна в духовці при t 200 ° С25-30 хвилин

.

Через 15 хвилин після початку запікання дістаньте форму і змастіть стегна виділилася рідиною і жиром, щоб вони підрум'янилися. Повторюйте цю процедуру ще 2-3 рази до кінця запікання.

Через 25-30 хвилин фаршировані стегна готові.

Єдиний недолік, через який я не дуже люблю цю частину курки - це велика кількість жиру. Якщо Ви теж не любите жир, зніміть його ложкою і викинете. Залишилася рідиною полийте блюдо при подачі. І не забудьте витягнути зубочистки. якими скріплювали стегна!

Дуже симпатичні вийшли стегенця і соковиті. Так, не все в житті буває так, як ми плануємо, але це не означає, що це погано!

Фаршировані курячі стегна. Короткий рецепт.

• курячі безкостисті стегна 1 кг
• солодкий соус Чилі 2-3 ст.л.
• рослинне масло 3 ст.л.
• часник 3 зубки
• болгарський перець 1 шт.
• сир
• сіль

Замаринуйте курячі стегна в солодкому соусі Чилі, додайте сіль, часник і рослинне масло. Приберіть в холодильник на 30 хвилин. Загорніть в стегна скибочки сиру і часточки болгарського перцю, закріпивши зубочисткою, покладіть в форму і запікайте в духовці при t 200 ° С 25-30 хвилин.