Емульгатори, загусники, воски гуарова камедь

Стабілізатор, загущувач, емульгатор, гелеутворювач.

Харчова добавка Е 412

INCI: Guar Hydroxypropyltrimonium Chloride

Камедь гуара або гуарову камедь отримують екстракцією з насіння горохового дерева, яке вирощують в основному в Індії та Пакистані. По суті, речовина є деревним клеєм. Ще одна назва продукту, яке також можна зустріти на упаковках - гуарана. Гуарова камідь є 100% натуральним рослинною речовиною, входить в групу загусників і стабілізаторів.

Добавка представлена порошком білого кольору, який легко розчиняється і в гарячій, і в холодній воді і сприяє значного уповільнення процесу кристалізації рідини і перетворення її в лід. Ця речовина вважається одним з кращих загусники для додання в'язкості продуктам, таким чином, часто використовується для створення певної консистенції, причому це один з найдоступніших способів на сьогоднішній день. Смак у речовини нейтральний, калорійність низька.

Завдяки своїй натуральності гуарова камедь отримала широке застосування.

У харчовій промисловості використовується як загущувач, що володіє властивостями: регулювання в'язкості, стабілізація емульсій, надання смакової наповненості і крему емульсійних продуктів; запобігання зростанню кристалів льоду, стабілізація взбитости і підвищення еластичності готової продукції.

У молочних продуктах гуарова камедь використовується для утримання вологи, в заморожених продуктах використовується як регулятор в'язкості, для додання однорідної кремоподібної структури. Освіта стійких суспензій полегшує здійснення і прискорення різних технологічних стадій і сприяє продовженню термінів придатності готової продукції.

Вважається, що розумне використання гуарової камеді в харчовій промисловості не тільки не шкідливо, але навіть і корисно для здоров'я. Наприклад, гуара, завдяки своїм абсорбуючим властивостям, здатний знижувати рівень холестерину і цукру в крові, уповільнювати розвиток атеросклерозу, нормалізувати роботу кишечника, стабілізувати його мікрофлору, а також сприяти детоксикації організму. Ця речовина може використовуватися для схуднення, так як сприяє зниженню апетиту у людини - в шлунку воно перетворюється в розбухлу масу, яка створює відчуття ситості. Так само застосовується при запорах і атеросклерозі. Варто зазначити, що такий компонент часто може зустрічатися в складі БАД і різних медичних препаратів.

Гуара широко застосовується в косметичній промисловості в європейських країнах і США. Він входить до складу багатьох органічних засобів по догляду за шкірою, тілом, волоссям. Володіє прекрасними кондиціонуючими властивостями, відновлює пошкоджене волосся, надає їм блиск і полегшує розчісування, зменшує статичний заряд на кінчиках волосся.

Косметика з гуарової камеддю добре зволожує шкіру, зберігає в ній вологу, а також сприяє її очищенню. Крім того, на шкірі гуара створює тоненьку плівку, яка допомагає захистити шкіру від шкідливого впливу зовнішніх факторів.

Харчова добавка Е412 так само використовується у вугільній, нафтовій, паперовій і текстильній.

Гель для жирної і змішаної шкіри "Розмарин"

(Просто і без нагрівання!) Дуже легкий гель ідеальний в жарку пору року або при дуже жирній шкірі. Мінімальна кількість компонентів забезпечують максимально простий, але при цьому достатній догляд.

Горіха лісового масло (нерафіно.) - 24,66%, 5 мл;
Розмаринове масло - 0,25%, 1 кап;
Гуарова камідь - 1,1%, 0,2 г;
Вода гамамелісу - 73,99%, 15 мл.

Розчиніть гуарову камедь у воді і збийте міні-міксером для найкращого змішування. Залиште для набухання камеді хвилин на 5, а потім знову змішайте. Додайте в масло лісового горіха ефірне масло розмарину, отриману суміш влийте в водну фазу і збийте міксером. Перекладіть в чисту баночку і зберігайте в холодильнику не більше тижня.

Очищає й живильне молочко (2-в-1) «Повітряне хмарка»

Це молочко може використовуватися в якості легкого крему і / або для щоденного демакіяжу. Воно володіє очисними властивостями і при цьому не стягує шкіру, підходить для зняття макіяжу з ніжної шкіри навколо очей і губ.

Емульсійний віск Polawax - 5,25%, 1,5 г;

Абрикосових кісточок масло (нерафіно.) - 31,5%, 10 мл;

Авокадо масло - 15,75%, 5 мл;

Рожева вода (ОРГАНІК) - 47,25%, 15 мл;

Гуарова камідь - 0,25%, 0,07 м

Розтопити на водяній бані емульгатор, додати рослинні масла, перемішати. В окремому посуді нагріти до тієї ж температури рожеву воду, розчинити в ній гуарову камедь, змішати міні-міксером. Влити масляну фазу в водну, постійно помішуючи. Потім почати змішування міні-міксером і продовжувати до охолодження. Ви побачите, як після ретельного змішування утворюється біла повітряна маса. Готове молочко помістити в холодильник. Зберігати продукт близько 2 тижнів.

Гуарова камідь - незамінний компонент домашніх масок, сироваток. Навіть найпростіша фруктова або кисломолочна маска буде ще корисніше і зручніше у використанні, якщо додати (до 1%) гуара. Ваш натуральний косметичний продукт не буде розтікатися і придбає зволожуючі і захисні властивості.