Є картопля, капуста, морква, цибуля, що з цього приготувати на друге

Вітання! Стушкувати капусту. ТУШКОВАНА КАПУСТА Обсмажити на великій сковороді багато цибулі та моркви, потертій на крупній терке.Добавіть туди дрібно порізану капусту (я люблю змішати навпіл свіжу і квашену), посолити, поперчити, поцукрити і + лавровий лист, родзинки або чорнослив. Можна додати ще кабачок, порізаний соломкою. Гасити спочатку під кришкою, а потім кришку зняти, щоб випарувалася зайва рідина. Якщо хочеш з м'ясом, то м'ясо обсмажується і злегка тушкують перед морквою і цибулею.

Запіканка овочева картопля - 500 г, яйце для картопляної, морквяної і капустяної мас - по 1 шт. морква - 300 г, масло вершкове для морквяної і капустяної мас - 30 г і 20 г, крупа манна для морквяної маси - 50 г, цукор для морквяної маси - 20 г, капуста білокачанна свіжа - 400 г, сметана для капустяної маси - 60 г , сіль Очищену картоплю заливають киплячою підсоленою водою, варять до готовності. Воду зливають, картоплю підсушують і протирають в гарячому вигляді. У протерту картоплю додають яйце і добре перемішують. Очищену моркву шаткують тонкою соломкою і припускають у воді з додаванням олії. В кінці приготування тонкою цівкою всипають манну крупу і проварюють 10-15 хвилин, додають сіль і цукор. Масу охолоджують до 40 ° С і додають яйце. Капусту нарізають тонкою соломкою, додають гарячу воду, сіль, масло і припускають до готовності (вода повинна повністю вбратися). Масу охолоджують до 40 ° С, додають яйце і перемешівают.В форму, змащену маслом, або на деко укладають морквяну масу, на неї - капустяну і зверху - картопляну. На поверхню наносять малюнок, змащують сметаною, змішаної з яйцем, і запікають у духовці при 220 ° С до утворення рум'яної корочкі.Прі подачі нарізають на порції, укладають на тарілки і поливають соусом молочним або сметанним або розтопленим маслом.

Смажена картопля. Не знаю по селянськи чи, але я роблю так. Нарізаємо беконне сало шматками середньої величини, чистимо і ріжемо картоплю, шаткуємо цибулю. На гарячу сковороду кладемо сало, а зверху картопля, лаврушку, солимо обов'язково і накриваємо кришкою. У картоплі достатньо вологи, щоб на початку трохи пропарити продукт. Хвилин через 6 - 7 знімаємо кришку і зверху розсипаємо цибуля, помішувати і далі смажимо без кришки, теж помішувати. Подаємо на стіл з солоними огірочками, помідорами. Під холодну горілочку, смачно. Салат зі свіжої капусти. Шаткуємо капустку по тонше, Струже трохи моркви, ріпчастої цибульки, солимо, перемішуємо і тиснемо в мисці. Можна кулаком, можна товкачем. Після додаємо трохи соняшникової олії. Перемішуємо і через 10 хв. можна їсти. Смачного.

Зробіть картопляне суфле і тушковану капусту. Суфле: варимо картоплю 20-25 хвилин, робимо пюре, додаємо вершки і трохи вершкового масла, додаємо сирі яйця (на 350 гр картошкі- 1 яйце). Солимо, перчимо, викладаємо в формочки маленькі або в більшу форму. У центр можна покласти сосіські або нарізати ковбаски. Капусту- на сковородке- цибулю обсмажте мінтуку- дві, натріть морквини туди трохи, потомите хвилин 5, потім додайте шинкованную капусту і під кришкою смажте хвилинок 20, НЕ знабудьте посолити і поперчити, також можна кинути щепотку- іншу приправи, будь-хто, яка є в будинку.