Домашня дижонская гірчиця - рецепт приготування в домашніх умовах

Дижонская гірчиця є чудовим доповненням до різних салатів, риби, м'яса. За традицією в її склад входять чорні або коричневі насіння гірчиці. У неї часто додають багато різноманітних прянощів і біле вино. Як же правильно приготувати діжонську гірчицю будинку?

Рецепт приготування діжонськой гірчиці

• дрібна сіль - 0,5 ч. л .;
• винний білий оцет - 0,5 ст .;
• сухе біле вино - 0,5 ст .;
• насіння гірчиці жовтої - 4 ст. л .;
• насіння гірчиці коричневої - 4 ст. л.

1. Беремо скляну миску, в неї необхідно висипати насіння гірчиці. Потім додаємо оцет і вино.
2. Після чого накриємо дану масу плівкою харчової і залишимо настоятися близько доби. Температура повинна бути кімнатної.
3. Потім потрібно перекласти вміст посуду в блендер, посолити за власним смаком і збити так, щоб утворилася кремоподібна однорідна консистенція.
4. Далі необхідно дану суміш перекласти в скляну ємність, закрутити кришкою.
5. В кінці необхідно прибрати в холодильник. Вже через 13 годин дижонская гірчиця буде готова. Подавайте її на стіл, смачного!

Як приготувати діжонскаю гірчицю з медом будинку?

• мед - 4 ст. ложки;
• часник - 2 зубці;
• гірчиця суха - 2 ч. ложки;
• біле сухе вино - 1,5 ст .;
• сіль - 2 ч. ложки;
• цибулина - 1 шт;
• базилік - 1 ст. л;
• рапсове масло - 2 ст. л.

1. Чистимо часник і цибулину. Потім подрібнюємо ножем їх разом з базиліком.
2. Беремо каструлю з покриттям антипригарним, висипаємо туди готові інгредієнти і виливаємо вино біле.
3. Після цього необхідно все довести до повного кипіння і продовжити варити близько 6 хвилин обов'язково на повільному вогні. Приготовану масу треба остудити, добре процідити через сито. Все, що залишиться необхідно викинути.
4. Потім, всипаємо порошок гірчичний, постійно перемішуємо до тих пір, поки дана суміш буде однорідна.
5. Після цього акуратно додаємо мед, вливаємо олію ріпакову і солимо за своїм смаком.
6. Потім ставимо готову суміш на вогонь повільний і варимо до того, поки вона загусне.
7. Готову ароматну гірчицю перекладаємо в чисту ємність, повністю охолоджуємо і прибираємо в холодильник на добу.

Дижонская гірчиця з корицею в домашніх умовах

• мед - 1 ч. ложка;
• вода фільтрована - 0,5 ст .;
• винний оцет 1 ч. ложка;
• кориця - маленька щіпка;
• гвоздика - 2 шт .;
• насіння гірчиці білої - 160 г .;
• оливкова олія - ​​1 ч. ложка;
• різноманітні спеції.

1. У каструлю кидаємо гвоздику, трави прованські.
2. Потім наливаємо чуть чуть води і ставимо на вогонь до повного закипання.
3. Потім солимо на ваш смак і варимо 3 хвилини.
4. Потім необхідно взяти піалку, в ній розчавити ступкою насіння гірчиці білої.
5. Після цього висипаючи їх в ємність і залийте ароматної водяній процеженной масою.
6. Далі налийте оливкова олія, оцет, додайте трохи кориці, покладіть мед. Всю масу ретельно перемішайте, охолодіть готову гірчицю і приберіть в холодильник.

Статті по темі:

• 
  Як маринувати шашлик з ...
• 
  Томатний соус для спагетті
• 
  Фокачча - рецепт
• 
  Сир маскарпоне в домашніх ...
• 
  Салат Цезар з куркою
• 
  Рубані курячі котлети
• 
  Паштет з яловичої печінки - ...
• 
  Як зробити підливу до макаронів?
• 
  Вершковий соус: 7 оригінальних ...
• 
  рецепт лазаньї
• 
  Баклажани, запечені в духовці
• 
  Маринад для шашлику з курки